Kā veikt quinoa burgers

Arvien vairāk cilvēku izvēlas ievērot veselīgāku un dabiskāku diētu, kas galvenokārt balstās uz veselīgiem un dabīgiem pārtikas produktiem, un dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktiem, piemēram, gaļu vai atvasinājumiem (piemēram, pienu, sieru vai jogurts). Mēs varam pieminēt veģetāro vai vegānisko uzturu vai vienkārši sekot veselīgākam, dabīgākam un veselīgākam, ar graudaugiem bagātam un 100% dabīgiem pārtikas produktiem. Šajos pārtikas produktos varam minēt quinoa, kas atšķirībā no kļūdaini domāta, tas nav īsti graudaugu, bet gan pseudocerāls. Faktiski, lai gan tas ir līdzīgs graudaugiem, kas attiecas uz tās uzturvielu sastāvu (un jo īpaši kulinārijas vajadzībām), tas sākotnēji pieder spinātu un biešu ģimenei.

Vai jūs, piemēram, zinājāt, ka tas ir viens no nedaudzajiem augu produktiem, kas satur visas būtiskās aminoskābes Cik lielā mērā mūsu ķermenim ir nepieciešama pareiza darbība? Šo aminoskābju vidū var minēt triptofānu, metionīnu, cisteīnu, cistīnu un lizīnu. No uztura viedokļa atzīmēts ar augstu proteīna vērtībuturklāt tas ir ļoti bagāts ar vitamīniem (īpaši B, C un E vitamīniem) un minerālvielām (fosforu, kalciju un dzelzi). Arī Tas nodrošina arī šķīstošo šķiedru un neaizvietojamās taukskābes, kas izceļas ar lielisku labu sirds un asinsvadu veselību.

Attiecībā uz to patēriņu graudi tiek izmantoti kā graudi brokastīm vai gatavošanai quinoa piens. Mēs varam atrast arī tirgū quinoa milti, ko izmanto dažādu ēdienu, desertu (piemēram, pankūkas vai cepumi) vai maizes pagatavošanā.

Šajā gadījumā mēs gribam izskaidrot kā padarīt brīnišķīgus quinoa burgerusir lieliska alternatīva un garšīgs tradicionālo gaļas burgeru aizstājējs, kam patiesībā nav skaudības, pateicoties tās bagātīgumam labas kvalitātes olbaltumvielās un augstā neaizstājamo aminoskābju saturā.

Kā padarīt ķīniešu burgerus mājās?

Nepieciešamās sastāvdaļas

  • 1 glāze quinoa
  • 1 burkāns
  • 2 sīpoli
  • 7 ēdamkarotes auzu pārslu
  • 2 olas
  • Pētersīļi
  • Ķiploki
  • Timiāns
  • Oregano
  • Breadcrumbs
  • Sāls
  • 3 glāzes ūdens
  • Olīveļļa

Soļi, lai padarītu quinoa burgers

Vispirms mums vajadzētu sākt ķīniešu graudus vārīt. Lai to izdarītu, ielieciet katliņā vai katliņā 1 quinoa attiecību 3 ūdens, un ļaujiet tai vārīties, gatavojot to kā rīsi parasti gatavo, nepievienojot sāli (ļaujiet vārīt 20 minūtes). Pēc šī laika, celms un rezerve katlā.

Tikmēr mizojiet sīpolus un ķiploku daiviņas un sagriež gabaliņos. Nomazgājiet pētersīļus. Ievietojiet olas, sīpolus, ķiploku daiviņas, pētersīļus, šķipsniņu sāls, oregano un timiānu maisītāja traukā (vai plašā bļodā, atkarībā no tā, kurš ir ērtākais). Beat visu, līdz visas sastāvdaļas ir integrētas.

Tagad pievienojiet pagatavoto quinoa maisījumam, ko esam iemērkuši. Visu sajauc ar koka karoti. Pievienojiet ēdamkarotes auzu pārslu.

Nomazgājiet burkānu, mizu un rake to pār iepriekšējo maisījumu. Maisiet un pagaidiet 1 līdz 2 minūtes, lai visas sastāvdaļas varētu labi integrēties. Tagad pievienojiet maizes drupatas tādā apjomā, kādu jūs uzskatāt par piemērotu, lai mīkla ņemtu ķermeni.

Uz lielas plāksnes uzlieciet vairāk rīvmaizi. Dodiet mazo hamburgeru mīklas formas un nogādājiet tās pa maizes drupanām abās pusēs.

Uzlieciet ekstra neapstrādātu olīveļļu pannā, un, ja tas ir karstais cepetis, burgerus mazliet. Gatavs!

Attēli Asha Pagdiwalla / Jennifer tēmasVegāns Vegāns Receptes

Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (Decembris 2019)