Kā veikt sāļšus pudiņus: 2 unikālas burkānu un sparģeļu receptes
The saldie pudiņi tie parasti ir populāras receptes un ārkārtīgi pazīstami, kas galu galā piesaista lielāko daļu cilvēku (un arī mazāko māju). Šajā ziņā tradicionālā recepte tiek izgatavota ar olu, pienu un cukuru, sastāvdaļām, kas tiek pagatavotas bin-marie ar pelējumu, ar pamatni, kas pārklāta ar karameļu, savukārt tautas sauc par grauzdēts piens.
Tomēr, ja runa ir par saldām iespējām, ir taisnība, ka šodien ir iespējams atrast dažādas receptes: šokolāde, kafija, siers, augļi ... Un Ziemassvētkos gardas gaļas izstrāde ir ideāla no nugāta. Bet, vai esat kādreiz mudinājis sagatavot a sāļš flan?.
Nav šaubu, ka mēs saskaramies ar vismazāk novatorisku un ziņkārīgu recepti, ņemot vērā, ka tas pārkāpj tradicionālo konditorejas šefpavāru shēmas. Turklāt šāda veida pudiņus nevajadzētu uzskatīt par desertiem un drīzāk kā citu iespēju iekļaut pirmajā un otrajā kursā.
Kā padarīt burkānu
Ja vēlaties burkāni Jūs, iespējams, esat kaislīgi par šī ziņkārīgā flana rezultātu. Un tas ir tas, ka šī flana recepte, kuru mēs gatavojamies sagatavot, ir sāļa recepte, tā nav salda flanze, kas izgatavota no burkāniem. No otras puses, mums ir jānorāda, ka varat to sagatavot arī ar jebkuru citu dārzeņu, piemēram, ķirbju, ziedkāposti vai dārzeņu sortimentu.
Sastāvdaļas:
- Kilograms burkānu.
- Puravs
- 5 olas
- 50 grami nesālīta sviesta
- Mazliet neapstrādāta olīveļļa.
- Šķipsna malti melnie pipari.
- Rupjš sāls.
Sagatavošana:
Mēs mazgājam burkānus un noņemam ādu.
Mēs sagriežam burkānus gabalos un pagatavojam tos ar ūdeni, lai tos segtu un nedaudz sāls.
Mēs gatavojam burkānus, līdz tie ir konkursu.
Mēs iztukšojam ūdeni no burkāniem un rezervējam tos.
Mazgājiet puravu un sagriež mazos gabaliņos.
Pannā ar nelielu neapstrādātas olīveļļas ēdienu mēs cepam puravu un pievienojam šķipsniņu maltu melno piparu.
Kad puravs ir vārīts, izņemiet to no karstuma un pievienojiet to vārītiem burkāniem.
Mēs panācām burkānus un puravu ar blenderi.
Beat olas labi un pievieno tos burkānu un puravu maisījumam.
Mēs izplatījām katla vai katla sienas un dibenu ar nelielu sviestu.
Pārklājiet katlu un uzvelciet flan ar uguni zem apmēram 30 minūtēm vai līdz brīdim, kad mēs redzam, ka flan ir uzstādīts.
Pārbaudiet, vai tas ir pagatavots, noklikšķinot ar zobu bakstāmo vai naža galu, kas būtu jāiztīra tīrs bez gruvešiem.
Mēs dzēšam ugunsgrēku, atklāt un ļaut atpūsties dažas minūtes pirms tā atlaišanas.
Kā sagatavot sparģeļus
The sparģeļu olu krēms To ir ļoti viegli sagatavot, un tā ir laba ideja to prezentēt kā pirmo kursu vai starteri. Ar daudzumiem, ko mēs nodrošināsim, mums būs 6 vai 8 porcijas.
Sastāvdaļas:
- Balts sparģelis.
- 100 ml. piena.
- No sparģeļu ūdens, 50 ml.
- 6 olas
- Šķipsna malti melnie pipari.
- Šķipsna sāls.
- Tējkarote sviesta, lai eļļotu pelējumu.
Sagatavošana:
Bļodā mēs pārspējām olas labi.
Mēs sagriežam sparģeļus un pievienojam tos olu kratīšanai.
Mēs arī pievienojam pienu, ūdeni, piparus un sāli.
Mēs pārspējam vēlreiz.
Tvertnē vai veidnē, kur gatavojamies pagatavot flan, pievienojiet sviestu, lai izplatītu dibenu un sienas.
Katlā vai katlā mēs ieliekam ūdens grunts, lai padarītu flan bain-marie.
Novietojiet pelējuma iekšpusē, nosedziet katlu un ļaujiet tai pagatavot vismaz 30 minūtes.
Pirms izņemat no ugunsgrēka, pārbaudiet, vai flan ir iestatīts.
Mēs ievērosim ar nūju, nazi vai naža galu, lai redzētu, vai tas jau ir iestatīts.
Izslēdziet siltumu un ļaujiet tai atpūsties 10 minūtes, pirms atvienojat to.
Mēs varam ēst to siltu vai aukstu.
Ja dodat priekšroku aukstumam, mēs to rezervējam ledusskapī līdz brīdim, kad to pasniedzat.
Pasniegšanas brīdī mēs varam to pavadīt ar majonēzi un apcepti ar dažām salātu lapām vai salātu lapu kombināciju.
