Kā veikt dažas saldās kartupeļu kūkas un Ziemassvētku mandeles

Ziemassvētki ir unikāls brīdis, lai izbaudītu neaizmirstamus mirkļus un galu galā izbaudītu to cilvēku kompāniju, kurus mēs visvairāk mīlam ap galdu, kas ir pilns ar garšīgām receptēm, kā arī daudzus no tipiskiem saldumiem, ko mēs varam atrast šajās dienās. Patiesībā Ziemassvētku svētki izceļas tieši to lielā kulinārijas bagātības dēļ, jo īpaši attiecībā uz tipiskākajiem desertiem un saldumiem.

Tie ir ārkārtīgi populāri, piemēram, tipiskais nugāts, marcipāns, cukurotās mandeles un roscón de Reyes, kas tradicionāli ēd nakts un karaļu dienu. Bet atkarībā no vietas Spānijā, kur mēs esam, varam baudīt arī dažus tipiskus desertus.

Tas notiek, piemēram, ar klasiku panellets tik raksturīga Katalonijai, ar izsmalcinātu saldie kartupeļi tik raksturīgi Kanāriju salām vai klasikai alfajores Andalūzijas

Bet šoreiz mēs gribam runāt ar jums par brīnišķīgo saldie kartupeļi un mandeļu kūkas- viens no klasiskākajiem un tipiskākajiem Valensijas kopienas saldumiem, kas šajās dienās ir izgatavoti daudzās Levantīnas mājās. Vai jūs uzdrošināsim tos atklāt kopā ar mums un sagatavot viņus mājās, lai pārsteigtu savus viesus? Tie ir garšīgi!

Saldā kartupeļu un mandeļu kūku recepte

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 500 gr. neapstrādātas mandeles (zemes)
  • 125 gr. miltu
  • 250 gr. cukura
  • Citrona kaisle
  • 1 ola

Sastāvdaļas, kas nepieciešamas pildīšanai:

  • 500 gr. saldo kartupeļu
  • Ūdens (pietiekamā daudzumā, lai pagatavotu saldos kartupeļus)
  • 500 gr. cukura
  • Citrona kaisle

Saldā kartupeļu un mandeļu kūku pagatavošana:

Pirmkārt, gatavojamies gatavot saldos kartupeļus. Lai to izdarītu, mizojiet tos labi un sagrieziet šķēlītēs, ievietojiet katliņā un pievienojiet ūdeni, līdz tas ir virs saldajiem kartupeļiem. Pavārs tos uz vidēju siltumu uz brīdi, līdz tie ir izsmalcināti. Visbeidzot dariet ar tiem biezeni.

Kad saldie kartupeļi ir pagatavoti un pēc tam, kad mēs tos saplēsim, ir laiks uzlikt pildījumu: izšķīdiniet cukuru nedaudz ūdenī un pievienojiet saldo kartupeļu biezeni. Pievienojiet citrona miziņu un vāriet ar zemu karstumu, līdz biezenis ir krēms, nepārtraukti maisot, lai novērstu saldo kartupeļu krējuma degšanu.

Citā katliņā vārās 500 gr. Uzpildiet cukuru nedaudz ūdenī, līdz tas izšķīst. Pievienojiet šim kastrolim maltas mandeles, miltus un citrona miziņu. Maisiet dažas minūtes, līdz mīkla ir pēc iespējas plānāka un kompakta.

Mazliet marmora jūsu virtuvē nedaudz un tad, kad mīkla joprojām ir karsta, veidojiet apļus ar to plakanus. Piepildiet mūs ar saldo kartupeļu pastu un aizveriet katru apaļu ķemmīšu formu. Beat olu labi un krāsojiet empanadillas ar to. Uzberiet cukuru virsū un cepiet vidējā siltumā, līdz pamanāt, ka tie sāk brūnu. Gatavs! TēmasZiemassvētku Ziemassvētku receptes

My Friend Irma: The Red Hand / Billy Boy, the Boxer / The Professor's Concerto (Maijs 2020)