Kā padarīt saldus un sāļus pildītus lionesses: 2 receptes
Vai esat kādreiz izturējuši veikalu logu un redzējuši šos mazos, bet gardos saldumus? Protams, jūs domājāt, kā tie tiks veikti? Viņi izskatās tik jauki un profesionāli, ka, iespējams, mēs domājam, ka mēs nevarēsim tos padarīt, bet ... tas ir daudz vienkāršāk, nekā mēs domājam.
Lioneses ir izgatavotas no dažām makaronu mizām, kas tiek pagatavotas divas reizes: vispirms krāsnī un pēc tam krāsnī. Tā var piesaistīt uzmanību, jo tā ir masa, kurai ir tendence uzbriest, jo tvaiks ir ražots iekšpusē.
Tā ir tipiska franču mīklas sagatavošana. Tas parasti tiek ēst auksts, un to bieži var piepildīt ar citām sastāvdaļām, kas rada izsmalcinātu saldumu. Vai jūs zināt, ka tie var būt gan saldi, gan sāļi?
Pēc cepšanas tos sagriež uz pusēm un var piepildīt, piemēram, ar putukrējumu vai trifelīti. Daudzveidīga lionesses paplāte var būt ļoti elegants un krāsains deserts, kas pieejams ikvienam.
Saldā pildījuma lauvu recepte
Šis deserts ir sagatavots tikai 30 minūšu laikā. Viņi gatavosies 25 minūšu laikā, un mums vajadzēs iepriekšējo nakti, lai tos sildītu 12 stundu laikā un tos pagatavotu 1 stundas laikā.
Sastāvdaļas:
- 2, 3 olas.
- Nedaudz sāls
- 50 grami sviesta
- 75 g miltu.
- 13 cl piena.
Krējuma sastāvdaļas (chantillí):
- 40 cl šķidrā krējuma.
- 150 gramus mascarpone.
- 1 l plūmju sulas.
Saldu pildījumu pildīšana:
Naktī pirms ...
Mums būs jāsagatavo plūmju konfektes. Samaziniet plūmju sulu uz 1 stundu (200 grami). Tās atdzesēs 10 minūtes un sajauc ar 30 cl šķidrā krējuma. Mēs to glabāsim ledusskapī līdz nākamajai dienai (12 stundas).
Tajā pašā dienā ...
Mēs vāra pienu, sāli un sviestu. Kad mēs to esam noņēmuši no uguns, mēs pievienosim miltus un mēs to labi sajaucam. Mēs to nodosim atpakaļ ugunī, lai mīkla pacelsies no katla.
Mīklu sajauciet ar olām, visu laiku maisot. Mēs ieviesīsim mīklas maisiņu, lai ievadītu mīklu iekšā, un mēs izgatavosim pāļus uz šķīvja, kas izklāta ar taukainu papīru.
Cepeškrāsni uzsildīsim līdz 220º un cepsim liones 180 ° C temperatūrā 23 minūtes.
Sagatavojiet krējumu: samaisiet plūmju krēmu ar pārējo krēmu un mascarpone. Mēs to iepazīstināsim mīklas maisiņā.
Mēs sagriezsim lauvu uz pusēm, lai to piepildītu ar krējumu, un mēs to rezervēsim aukstumā, līdz tos pasniegsim.
Sālīta pildīta lauvu recepte
Sastāvdaļas:
- 2, 3 olas.
- Nedaudz sāls
- 50 grami sviesta
- 75 g miltu.
- 13 cl piena.
Sastāvdaļas pildījumam:
- Izvēlieties: putukrējumu ar zaļumiem, tunzivīm un tomātu krēmu vai patēnas putām.
Sālītu pildījumu pildīšana:
Kā redzams, ir iespējams veikt sāļus lionesses. Patiesībā mums būs jāaizstāj tikai iepriekšējā receptes saldās sastāvdaļas, sāļajām sastāvdaļām, kas ir vienādas, jo sākotnējais lauvu masa ir tāda pati kā tā nav salda.
Tādā veidā, piemēram, mums tikai jāievēro tie paši soļi, ko mēs iepriekš sekojām mīklas sagatavošanai, un pēc tam turpināsim izstrādāt krēmus, kurus mēs jums piedāvājam.
Krējuma siera un garšaugu sagatavošana:
Jūsu sagatavošanai jūs varat izvēlēties aromātiskos augus, kas jums patīk visvairāk. Mūsu gadījumā mēs esam izvēlējušies nedaudz pētersīļus, liellopus un dilles. Jūs vienkārši nomazgāt garšaugus, smalki sagrieziet tos un samaisiet krējuma sieru. Pēc tam, kad lauva ir izstrādāta, uzpildiet tos ar šo krēmu.
Tunzivju un tomātu krējuma sagatavošana:
Jūsu sagatavošanai jums ir nepieciešami tikai 2 svaigi tomāti, 1 tunzivs un 1 ķiploka daiviņa. Pīlītes labi nomazgājiet, noņemiet sēklas, kuras jūs atradīsiet iekšpusē, un sagriež tās gabalos. Noteciniet tunzivis, smalki sagrieziet ķiploku daiviņas un samaisiet visas sastāvdaļas. Gatavs!
Kā redzat, attīstība ir vienkārša un noteikti visām gaumēm. Tātad saldākie varianti var izvēlēties saldākos, bet mazāk sāļu variantu. Lai tas būtu, tie visi ir tik garšīgi, kā tie ir garšīgi.
