Kā padarīt trīspadsmit desertu: franču Ziemassvētku desertu

Trīspadsmit deserti ir viens no pazīstamākajiem franču gastronomijas desertiem Ziemassvētkos. Tradīcija, ka Ziemassvētku vakara vakariņās tiek pasniegti trīspadsmit deserti, atsaucoties uz Jēzu no Nācaretes ar divpadsmit apustuļiem.

Kā norāda tā nosaukums, kopumā tiek pasniegti trīspadsmit deserti, lai gan atkarībā no reģiona šis skaitlis var atšķirties.

Trīspadsmit desertu izcelsme

Šīs tradīcijas izcelsme sākās 20. gadsimta sākumā. Lai gan nav raksta, kas to nosaka, eksperti piekrīt, ka trīspadsmit desertu izcelsme ir pirms vairākiem gadsimtiem. Šo desertu sāka pasniegt Franču Provansas ģimeņu galdos; Bija ierasts sagatavot tos vietējiem produktiem un uzreiz pēc Misa del Gallo kā svinības.

Katra ģimene var izvēlēties tos desertus, kas vislabāk atbilst viņu vēlmēm. Tomēr ir trīs, ko nevar palaist garām. No vienas puses, es gibbe to, miltu un olīveļļas cepumu ar nelielu apelsīnu ziedu aromātu.

No otras puses, melnbalts nugāts, kas izgatavots no riekstiem un svaigiem augļiem. Un, visbeidzot, četri ubagi, deserts, kas attiecas uz četrām lielajām mūku kārtām: Carmelites, Dominicans, Augustinians un Franciscans.

Kā sagatavot trīspadsmit desertu

Šie trīspadsmit deserti var iedalīt četrās kategorijās.

  • Kūkas: No kūkām svarīgākais ir eļļas sūknis, kas pazīstams arī kā fougasse. Tas ir izgatavots ar miltiem, olīveļļu, apelsīnu ziedu ūdeni un cukuru. Turklāt šajā grupā ir mandeļu čipsi, orejotas un priežu riekstu kūkas. Patiesi priecē aukslējas.
  • Saldumi: ņemot vērā, ka tie ir tipiski Ziemassvētku deserti, saldumu kategorijā vissvarīgākais ir nugāts. Viena no vērtīgākajām šķirnēm ir melnā nugāta ar Provansas medu un mandelēm. Arī baltais nugāts ar mandelēm. Bez nugas cidonijas pâté ir vēl viens labi zināms un vērtīgs deserts. Bez tam, citi konfektes, piemēram, konfektes melones vai arbūza ievārījums.
  • Rieksti: 13 Francijas Ziemassvētku desertu slavenākais deserts ir četri ubagi: vīnogu, vīģu, mandeļu un lazdu riekstu.
  • Svaigi augļi: un, visbeidzot, svaigi augļi: āboli, ziemas bumbieri, apelsīni, mandarīni un datumi.

Lai gan tos var pavadīt kopā ar kādu dzērienu, visbiežāk ir tas, ka desertiem pavada karsts vīns, atsaucoties uz Kristus vīnu.

Ļoti īpašs ir arī veids, kā kalpot trīspadsmit desertiem uz galda. Tie ir novietoti uz galda ar trim baltajiem galdautiem, kas pārklāti ar trim svečturi ar baltām svecēm un Santa Barbara kviešiem ūdenī.

Trīspadsmit deserti ir lieliska iespēja, lai izbeigtu izsmalcinātas Ziemassvētku vakariņas. Turklāt, apkalpojot vairākus desertus, viņiem ir vieglāk ievērot visu viesu gaumi. Lai gan tā izcelsme ir Francijā, patiesība ir tāda, ka tā ir tradīcija, kas visā pasaulē ir kļuvusi ļoti populāra, jo tai ir raksturīgs reliģiskais raksturs.

Attēls | Vikipēdijas tēmasZiemassvētku Ziemassvētku receptes

Meet the Mormons Official Movie (International Version) - Full HD (Marts 2024)