Kā padarīt savu veselīgāku Nutella: ar lazdu riekstiem un šokolādi
Ja mēs jums prasījām zināmu un populāru lazdu riekstu un šokolādes krējums kas kļūst par noderīgu iespēju maizes, brokastu un bērnu uzkodas izplatīšanai (un arī tiem, kas nav tik jauni), ir diezgan iespējams, ka Nutella Esi pirmais, kas nāk prātā. Tas atšķiras no Nocilla (tā galvenā kompetence), kurā pirmais tiek gatavots ar šokolādi un lazdu rieksti, bet otrais nav.
Tomēr, kā brīdina vairums dietologu, Tas nav produkts, kas bērniem regulāri jāievada, tik daudz mammu un tēti dara brokastīs vai pusdienās katru dienu. Īsumā, ne bērniem, ne pieaugušajiem.
Kāpēc? Būtībā tāpēc, ka gandrīz puse no produkta ir cukurs. Patiesībā mums ir tikai jāpievērš uzmanība to uzturvērtības marķējumam, lai saprastu, ka tikai 400 gramu Nutella satur apmēram 227 gramus cukura. Vai arī tas ir apmēram 45 tējkarotes cukura.
Bet Nutella ir ne tikai cukurs, bet arī tauki. Tās izstrādē tas tiek pievienots tauku vai palmu eļļalai gan tas nav trans-taukskābes ir piesātinātie tauki, kas veicina holesterīna un triglicerīdu uzkrāšanos mūsu artērijās un tādējādi veicina sirds un asinsvadu slimību risku (tas faktiski kļūst par lielāko ienaidnieku bērna aptaukošanās gadījumā). . Un tā saturā ir skaidrs piemērs: tauki ir trešā konteinera daļaNekas nav.
No otras puses, faktiski kakao, lazdu riekstu un piena īpatsvars ir ārkārtīgi daudz zemāks ja salīdzinām to ar lielo daudzumu cukuru un piesātināto tauku, ko mēs atrodam tās sastāvā.
Tāpēc secinājums ir acīmredzams: pārtrauciet šāda veida kakao krēmu ēšanas un izvēlēties citas veselīgākas iespējas, piemēram, to, ko mēs piedāvājam tālāk. Vai jūs uzdrošināsties izstrādāt savu lazdu riekstu un šokolādes krējums, izmantojot tikai 100% dabīgās sastāvdaļas?
Kā veikt lazdu riekstu un šokolādes krēmu
Recepte, ko mēs jums piedāvājam šajā gadījumā, kļūst par daudz veselīgāku alternatīvu tradicionālajai Nutella, ņemot vērā, ka mēs mainām palmu eļļu kokosriekstu eļļai (ar augstu nepiesātināto tauku saturu), govs pienu auzu pienam (vai jebkuru citu dārzeņu dzērienu), un mēs aizvietojam rafinēto vai balto cukuru brūnā niedru cukuram.
Tā ir ideāla izvēle brokastīm vai uzkodām, un tā ir daudz piemērota bērniem. Jūs pat varat uzmundrināt tos un veidot sev kakao un lazdu riekstu krēmu mājās.
Lai gan tā sagatavošana ir ļoti vienkārša, atkarībā no grauzdēto lazdu riekstu slīpēšanas laika jūs iegūsiet labāku rezultātu. Tādā veidā, ja, piemēram, slīpēšanas laiks ir pareizs, jūs saņemsiet krēmu ar daudz mīkstāku tekstūru, un jūs neatradīsiet mazus gabalus.
Sastāvdaļas:
- 100 gr. no grauzdētām lazdu riekstiem
- 40 gr. kakao pulvera vai 50 gr. šokolādes ar vismaz 70% kakao
- 45 gr. brūnā cukura
- 50 gr. no kokosriekstu eļļas (var aizstāt neattīrītu saulespuķu eļļu)
- 100 ml. no auzu dārzeņu dzēriena
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakts
Sagatavošana:
Ievietojiet grauzdētas lazdu riekstus savā pārtikas pārstrādātāja traukā vai blendera traukā, labi sasmalciniet vai sasmalciniet, līdz gabali ir pagriezušies uz pulveri.
Tikmēr, ja kokosriekstu eļļa ir cieta, mēs to nedaudz sildīsim, lai tas kļūtu šķidrs.
Pievienojiet izkausēto kokosriekstu eļļu un pievienojiet brūno cukuru, kakao pulveri, auzu pienu un vaniļas ekstraktu.
Beat to visu vēlreiz, līdz visas sastāvdaļas ir integrētas, un jūs saņemsiet vienotu krēmu ar vēlamo tekstūru.
Ielieciet krēmu stikla burkā un ļaujiet tai sēdēt ledusskapī 1-2 stundas, līdz tekstūra ir konsekventa. Gatavs! Lai to izbaudītu
