Kā sagatavot labāko kafijas tasi: padomi un recepte

Ka kafija Tas ir viens no visvairāk patērētajiem dzērieniem pasaulē, kam praktiski nav vietas šaubām, bet tikai pēc ūdens un tējas. Faktiski tiek lēsts, ka pasaulē katru dienu dzer apmēram 66 miljonus tases kafijas, jo īpaši somu iedzīvotāji, kas to patērē, kad tie sasniedz 12 kg. kafijas uz vienu personu gadā.

Kā jūs noteikti zināt, kafija ir dzēriens, kas iegūts, pagatavojot kafijas vai kafijas augu augļu grauzdētas un maltas sēklas (Coffea)augsti atzīta un pazīstama ar dažādām stimulējošām īpašībām, kas ir ļoti bagāta kofeīns.

Par ieradumiem un ieradumiem, gatavojot, gatavojot un dzerot kafiju, ir daudz. Ir tie, kas to bauda vienatnē, nepievienojot nekādus saldinātājus, un tiem, kuri nevar izturēt savu rūgto un stipro garšu un dod priekšroku cukuram, lai nodrošinātu saldumu. Tādā pašā veidā ir arī tie, kas nevar dzīvot bez dzeramā kafijas tases no rīta, lai gan tas ir taisnība Nav labi dzert kafiju pēc pamošanās o dzert kafiju tukšā dūšā, jo mūsu kuņģis var ciest un, no otras puses, kofeīna iedarbība nebūtu vienāda.

Protams, neatkarīgi no personīgās gaumes, kas katram ir, dzerot savu tasi kafijas, ir taisnība, ka ir ļoti svarīgi sekot virknei pamata padomi, vadlīnijas un triki ļoti piemērots, lai varētu pagatavojiet labu kafiju. Vai vēlaties tos atklāt?

Daži pamata padomi, kas jāpatur prātā pirms kafijas pagatavošanas

  • Vienmēr izvēlieties labu kafiju: lai gan viss būs atkarīgs no katras personas personīgās gaumes, ir skaidrs, ka, lai pagatavotu labu kafiju, vienmēr ir nepieciešams iegūt kvalitatīvu kafiju, vēlams brīvu.
  • Vienmēr izmantojiet svaigi grauzdētas pupiņas: laika gaitā samazinās kafijas pupiņu atšķirīgās īpašības, it īpaši, ja mēs to jau iepērkam grauzdētajā iepakojumā. Tāpēc labākais risinājums ir vienmēr censties to iegādāties specializētā veikalā, kur jums ir kafija, pirms to iegādāties. Jūs varat arī iegādāties to svaigu un grauzdēt to mājās.
  • Izvēlieties iegādāties veselas kafijas pupiņas un sasmalciniet tās pats: Daudzi eksperti uzskata, ka rūpnieciskā slīpēšana ir viens no lielākajiem „ienaidniekiem” gan kafijas aromātam, gan aromātam. Tādējādi daudzi iesaka jums veikt manuālu vai elektrisku dzirnaviņas un sasmalcināt kafiju tikai tad, kad dodaties, lai to sagatavotu.
  • Esiet uzmanīgi ar iepakojumu un turiet to: vienmēr ir ieteicams sasmalcināt tikai patērējamo kafiju un uzglabāt pārējo hermētiskā traukā, prom no jebkura karstuma avota un turot vēsā temperatūrā.

Kā sagatavot labāko kafiju soli pa solim

1. Samaziniet kafijas pupiņas

Kafijas pupiņu slīpēšana vienmēr jāveic nelielos daudzumos un pareizā apjomā, lai dzēriens būtu saskaņā ar patērējamajiem kausiem. Iemesls ir tāds, ka kafija ir pazemināta, tāpēc tai ir tendence ātri zaudēt aromātu, tāpēc mēs arī cenšamies "steigties", kad tas tiek gatavots.

Protams, sasmalcināšanai nevajadzētu būt pārāk plānam vai pārāk biezam. Pirmajā gadījumā tas neļaus ūdenim šķērsot to, bet otrajā vietā tas tik ātri nokļūtu, ka netiktu piesūcināts aromāts un aromāts.

2. Sagatavojiet kafijas automātu

Ir skaidrs, ka kafijas automātam ir jābūt pilnīgi tīram un sausam. Ieviest attīrītu minerālūdeni tikai vēlamajā daudzumā, ielieciet svaigi maltu kafiju un uzlieciet uguni.

3. Kamēr tiek pagatavota kafija ...

Jums ir jāraugās, lai ūdens nepārvārītos. Šajā ziņā ieteicams, lai ūdens temperatūra vienmēr būtu no 95 līdz 96ºC.

4. Pirms pasniegšanas uzsildiet tasi

Ieteicams, ka kafijas pagatavošanas laikā tas ir nedaudz karsts. Iemesls tam ir tas, ka, ja kauss ir karsts, tas palīdzēs kafijas aromātam un aromātam mazliet izkropļot, kas notiks, ja tasi ir karsts.

5. Un laikā, kad ņemat

Ir daudz ekspertu, kas iesaka dzert kafiju tikai bez saldinātāja. Šajā ziņā pirms kāda laika mēs ar jums runājām par kafijas dzeršanas priekšrocības. Tomēr viss būs atkarīgs no katra cilvēka gaumes. Galvenais ir baudīt kafijas tasi, atpūsties ar kausu jūsu rokā un mēģināt sagūstīt visu tā smaržu un garšu.

Attēli ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Tas nevar aizstāt konsultāciju ar ārstu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo ārstu. TēmasKafija

Auto24 Rally Estonia 2012 (ASRTmedia) (Marts 2024)