Kā lietot olīveļļu? Un kā to izmantot virtuvē
Grupas ietvaros būtiski pārtikas produkti veselībaiun jo īpaši tā saucamajā Vidusjūras diētaNav šaubu, ka olīveļļa Tas kļūst par vienu no galvenajiem pārtikas produktiem, kad runa ir par veselību optimālos apstākļos.
Un tas ir ļoti izdevīgs ēdiens, jo daudzi ir olīveļļas ieguvumi ka mēs atrodamies šajā "dievu delikātē". Faktiski ir tie, kas katru dienu padara ēdienu karoti augstas kvalitātes neapstrādātas olīveļļas, lai baudītu viņu neticamo sirds veselību.
Bet, kā tas ir bieži sastopams daudzos pārtikas produktos, dažreiz, lai varētu baudīt visas tās īpašības, var būt dažādi veidi, kā to lietot. Šajā ziņā kā lietot olīveļļu? Un, galvenais, kādā veidā mēs to varam izmantot virtuvē?
Kā lietot olīveļļu, lai baudītu tās priekšrocības
Ņem 1 ēdamkaroti olīveļļas dienā
Daudzi dietologi aizstāv priekšrocības, ko veselībai patērē 1 ēdamkarote olīveļļas katru dienu (īpaši, ja tā ir neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa). Jo īpaši tāpēc, ka tas ir sirds veselīgs ēdiens, kas ir ļoti bagāts ar veselīgām taukskābēm (īpaši omega-3), papildus citiem labvēlīgiem dabiskiem savienojumiem, piemēram, antioksidantiem, piemēram, E vitamīnam.
Tomēr šis padoms ir ļoti noderīgs, ja mēs neplānojam patērēt vairāk olīveļļas visu dienu, lai izvairītos no pārspīlējuma, ka, lai gan tas ir veselīgs pārtikas produkts, kas nesatur holesterīnu, tas ir ļoti bagāts ar taukiem.
Olīveļļa ar dažiem pilieniem citrona
Uzņemts kā mājas labošana, olīveļļa Tas var palīdzēt gan pret aizcietējumiem, gan, kad runa ir par aknu attīrīšanu. Šajā ziņā jūs varat lietot ēdamkaroti katru dienu nedaudz olīveļļas ar dažiem citrona pilieniem.
Jūs varat uzzināt vairāk par šo dabisko līdzekli mūsu īpašajā rakstā par Kāpēc ņemiet karoti olīveļļas ar citronu badošanos.
Kā mēs varam izmantot olīveļļu virtuvē?
Virtuvē ir daudz veidu, kā izmantot olīveļļu, galvenokārt tāpēc, ka šodien mēs varam atrast dažādas receptes, kas kā galveno sastāvdaļu izmanto olīveļļu. Tomēr šoreiz mēs vēlamies jums pastāstīt par diviem veidiem, kā šo eļļu izmantot daudzās pasaules virtuvēs.
Izmantojiet olīvu eļļu kā garšvielas
Parasti tas ir olīveļļa To izmanto, lai pagatavotu gardus, garšīgus un barojošus salātus, galvenokārt kā garšvielas. Tāpēc galvenais veids, kā izbaudīt visas tās tikumības, ir salātu garšošana ar labu šīs eļļas šļakatām.
Bet tas nav vērts jebkāda veida olīveļļai. Labākais? Bez šaubām, labākais risinājums ir izvēlēties neapstrādāta olīveļļa.
Ekstra neapstrādāta olīveļļa tiek uzskatīta par visaugstāko kvalitāti, jo tā tiek iegūta mehāniski un netiek izmantota. Tas nedrīkst pārsniegt 0,8º skābumu.
Ir iespējams arī sagatavot olīveļļas mērci ar citronu, kas palīdz nostiprināt dažādos ieguvumus, ko sniedz šis brīnišķīgais "šķidrais zelts". Pietiek, ja sajauciet nedaudz olīveļļas ar pusi svaigi spiestas citrona sulas un pievienojiet to salātiem, kurus mēs gatavojamies pasniegt.
Un, ja jums ir nedaudz vairāk laika, varat arī pagatavot vēl vienu eksprespapīru, lai pavadītu savu atspirdzinošo salātu. Ko jums vajag? Ņemiet vērā: 100 ml. olīveļļas, 1 citrona sulas, 10 ml. etiķis, 1 tējkarote sinepju, 1 ķiploku daiviņa, labi sasmalcināta, sāls un melnie pipari pēc garšas. Vispirms izspiediet citronu un samaisiet sulu ar etiķi, sinepēm un ķiploku daiviņām. Pievienojiet eļļu un dažas sekundes labi peldiet. Lai pabeigtu, pievienojiet nedaudz sāls un melnos piparus.
Cepšanai izmantojiet olīveļļu
Bieži lieto arī olīveļļa cepšanaiJautājums, ka, lai gan tas nav tik veselīgs kā tad, ja mēs to lietotu neapstrādātu (vai, ja mēs vārāmies vai tvaicēti), tas ir nedaudz veselīgāks nekā jebkura cita eļļa, salīdzinot ar saulespuķu eļļu (kas arī parasti tiek izmantota cepšanai). ). Tomēr, kā mēs jums teicām, Tā nav vispiemērotākais risinājums.
Patiesībā ir daudzi uztura speciālisti, kas brīdina, ka, ja mēs izmantojam olīveļļu, lai ceptos, mēs galu galā pārvēršam veselīgu sirdi par īstu ienaidnieku mūsu sirds veselībai.
Iemesls? Ja mēs to pārkarējam, a hidrogenēšanas process, lai šķidrumam pievienotu labu ūdeņraža atomu daudzumu. Atšķirībā no domāšanas, lai gan kaitīgie toksīni netiks izlaisti, eļļa sāks sadalīties lielākā daļa jūsu barojošo bagātību tiks zaudēti. Tas nozīmē, ka to veselīgās taukskābes un antioksidanti tiks iznīcināti apkures procesā. Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasEļļa