Vai kafija ir laba jūsu veselībai?
Daudz ir teikts par kafijaun zināmā mērā var teikt, ka pastāv dažādi dažādi mīti, kas nav pilnīgi taisnība, un tomēr tie tiek uzskatīti par reāliem, kad patiesībā tas var kļūt par pretējo.
Ir teikts, ka kafija padara jūs taukus, kas var pat sajaukt dažādus orgānus (galvenokārt aknas) vai kas ražo halitoze. Bet kas ir taisnība par visu šo?
Pirmkārt, mums ir jāņem vērā kafijas veids, ko mēs parasti patērējam, jo tas nav tāds pats kā dabīga cepta kafija (kas parasti ir daudz veselīgāka kafija ar lielāku labumu un uzturvērtību), nekā a grauzdēta kafija, kas ir zaudējis barības vielas augstās temperatūrās, tādējādi parādoties toksiskām vielām.
Kā jūs noteikti zināt, kafija satur kofeīnu, kas ir stimulants, kas ar zināmu vieglumu iekļūst absolūti visās mūsu ķermeņa šūnās, viegli uzkrājas. Pēc tam, kad šī viela ir patērēta, tā aknās sadalās, izdaloties no urīna trīs līdz sešas stundas pēc to lietošanas.
Kāda veida kafija ir veselīgāka? Dabas vai sajauc?
Ir dažādi kafijas veidi, kurus mēs varam viegli atrast atkarībā no valsts, kurā mēs esam. Lai gan, atkarībā no grauzdēšanas veida, mēs varam nošķirt trīs pamatveidus. Patiesība ir tāda, ka atkarībā no katras personas personīgās gaumes ir iespējams izvēlēties vienu vai otru iespēju.
Attiecībā uz kafijas šķirnēm šodien ir 4 labi diferencētas šķirnes: Arabica, Robusta, Libárica un Excelsa. Arabica kafija ir viena no populārākajām un pazīstamākajām, kas izceļas tikpat kvalitatīvi kā labāka garša.
Lai gan atkarībā no grauzdēšanas pakāpes mēs atšķiram trīs populāras iespējas:
- Dabiskā cepšana:Tas ir kafijas veids, kas kā vienīgo sastāvdaļu satur tikai zaļo kafiju. Šī iemesla dēļ to uzskata par vienu no piemērotākajiem kafijas veidiem.
- Grauzdēta kafija:Tas ir kafijas veids, kura pupiņas tiek grauzdētas, bet pirms apdedzināšanas procesa beigām pievienojat cukuru, glikozes sīrupu vai saharozi. Maksimālā proporcija ir 15 kg. cukura daudzums uz 100 kg. zaļās kafijas. Pupiņu izskats pēc cepšanas ir tumšāks, un to garša ir daudz rūgta un spēcīga.
- Kafijas maisījums:Tā ir kafijas veids, kas rodas, sajaucot dabisko ceptu kafiju un grauzdētu kafiju.
Lai gan gan dabiskajai ceptajai kafijai, gan grauzdētajai kafijai ir līdzīgs uztura profils, kā arī praktiski tas pats kofeīna efekts, daudzi uztura speciālisti iesaka izvēlēties dabisko šķirni, jo cepšanas procesā nav pievienoti cukuri.
Faktiski ir konstatēts, ka grauzdēta kafija, neraugoties uz to, ka tām ir tādas pašas īpašības, ir tendence pārslogot aknas un pati aknu darbība, radot vēl vairāk gremošanas problēmu, nogurumu vai bezmiegu, un pat halitozi.
Turklāt, pateicoties spēcīgākai un rūgtajai kafijas garšai, kas pagatavota ar grauzdētu kafiju, parasti to parasti dzer ar cukuru vai kādu citu saldinātāju. Tātad dienas beigās, it īpaši, ja mēs esam paņēmuši vairāk nekā vienu tasi kafijas, mēs, iespējams, pārsniegsim Pasaules Veselības organizācijas (PVO) ieteikto dienas cukura daudzumu.
Tāpēc vislabāk ir izvēlēties dabīgu ceptu kafiju, vēlams bez saldināšanas. Ja vēlaties, rakstā varat uzzināt vairāk Kafijas dzeršanas ieguvumi vienatnē un bez cukura.
Cik kafijas tases var paņemt dienā?
Attiecībā uz to, cik daudz kafijas tasi eksperti iesaka lietot katru dienu, labākais risinājums ir nekad ne vairāk kā divas kafijas dienā, lai tās varētu aizstāt ar tēju vai infūzijām.
Labāk ir baudīt labu kafijas tasi mērenā veidā, nekā dzert trīs vai četras tases katru dienu un papildus grauzdētu kafiju. Neaizmirstiet, ka mēs vienmēr varam turpināt baudīt gardu kafijas garšu, izvēloties arī vienu no dabiskās cepšanas.
Attēli Istockphoto Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasKafija
