Vai ir nepareizi sajaukt tēju ar pienu?
Nav šaubu, ka daudzus gadsimtus tēja tā ir kļuvusi par vienu no visvairāk patērētajiem dzērieniem pasaulē pilnīgi visās tās šķirnēs (zaļā tēja, sarkanā tēja, balta tēja un melnā tēja), kopā, protams, ar kafiju.
Piemēram, Japānā pastāv tradīcija, ka ar katru ēdienu tiek izmantota laba zaļā tēja, kas varētu kļūt par atbildi uz jautājumu, ko daudzi zinātnieki jautā par to, kāpēc šī valsts izceļas ar savu zemo mirstību attiecībā uz diagnozi vēža gadījumiem.
Kā jūs noteikti zināt, starp dažādiem tējas īpašībasun tās svarīgākie uztura tikumi, mēs atrodam katekīni un polifenolispēcīgi antioksidanti, kas padara tējas kā balto tēju patiesu Dabas dāvanu.
Tomēr tādās valstīs kā Apvienotā Karaliste vai Maroka pastāv tradīcija tēja ar pienuplaši izplatīta prakse, ka, kaut arī tai nav jābūt sliktai veselībai, ietekmē tējas galvenās uzturvielas.
Sajauc tēju ar pienu: vai tas ir slikti?
Protams, kādā brīdī jūs esat dzirdējuši to, kas kristīts kā angļu tējas laiks, kas sastāv no tējas dzeršanas katru dienu piecās pēcpusdienā kopā ar dažiem konditorejas izstrādājumiem.
Tā ir plaši izplatīta prakse Apvienotajā Karalistē. Lai gan ir arī taisnība, ka citās valstīs, piemēram, Marokā, tā mēdz būt garšīga melnā tēja ar pienu.
Lai gan tās garša un aromāts ir vienkārši garšīgi, Daudzi cilvēki nezina, ka piens, kas sajaukts ar tēju, kavē katekīnu iedarbību, kas nozīmē, ka lielākā daļa tās svarīgo priekšrocību tiek zaudētas..
Tas novērš, pirmkārt, ka, dzerot labu tēju ar pienu, galu galā mēs vienlīdz baudām tās svarīgākās īpašības.
Mūsu padoms? Dzerot tasi tējas ar pienu dienā, nav slikti, jo tam nav negatīvas ietekmes uz veselību. Tomēr, lai patiešām izbaudītu tējas priekšrocības, ieteicams sadalīt vismaz divu glāžu tējas uzņemšanu visas dienas garumā, piemēram, pirms brokastīm un pēc katras ēdienreizes.
Attēls | David Light Orchard
Bibliogrāfiskās atsauces:
- Rashidinejad A, bērzs EJ, Sun-Waterhouse D, Everett DW. Piena pievienošana tējas infūzijām: noderīga vai kaitīga? Pierādījumi par antioksidantu īpašību in vitro un in vivo pētījumiem. Crit Rev Food Sci Nutr. 2017. gada 13. oktobris; 57 (15): 3188-3196. doi: 10.1080 / 10408398.2015.1099515
