Pupiņas: ieguvumi un īpašības
The pākšaugi Viņi pieder pie neaizstājamu pārtikas produktu grupas līdzsvarotā uzturā, galvenokārt pateicoties dažādajiem ieguvumiem un uzturvērtības īpašībām. Un starp dažādiem pākšaugiem mēs mēdzam patērēt mūsu uzturā, pupiņas Viņi izceļas tieši tāpēc, ka tie ir viens no visbiežāk sastopamajiem (lai gan, protams, tie nav vienīgie).
Starp šiem uztura ieguvumiem ir īpaši jāatzīmē tās saturs šķiedrvielās, ogļhidrātiem, olbaltumvielām (lizīns, būtiska aminoskābe), vitamīni (īpaši vitamīni B) un minerāli (īpaši dzelzs), kā arī tā zemais tauku saturs.
Tāpēc daudzi uztura speciālisti un dietologi iesaka ēst dārzeņus trīs reizes nedēļā, uzsverot kā dienas galveno maltīti. Un attiecībā uz to, ko kombinēt pākšaugi uz šķīvja, labie kandidāti ir labība (piemēram, rīsi), kas uzlabo pākšaugu proteīnu kvalitāti.
Kādas ir pupiņas?
Lai gan viņi ir kristīti ar šo vārdu, pupiņas tie ir arī pazīstami ar pupu, pupiņu, pupu vai pupiņu nosaukumiem; un savukārt ar citiem ne tik populāriem vārdiem, piemēram, mongotiem vai karamātiem.
Tas ir produkts no Peru, kur inkas kļuva par pirmajiem audzētājiem. Viņi Eiropā netika ieviesti līdz sešpadsmitajam gadsimtam.
Pupu ieguvumi
- Uztura bagātība: pupiņas ir īpaši bagātas ar proteīniem, vitamīniem (īpaši B grupas vitamīniem), minerālvielām (magnija, kālija, kalcija, dzelzs un cinks), šķiedrvielām un aminoskābēm. Viņi arī izceļas ar folijskābes saturu, tāpēc to lietošana ir ieteicama grūtniecēm.
- Tas palīdz regulēt glikozi: cukura diabēta slimniekiem ieteicams regulāri lietot pupiņas, jo tās palīdz aizkavēt un regulēt cukura uzsūkšanos organismā.
- Ideāli piemērots zema tauku satura diētāmPateicoties zemajam tauku saturam un līdz ar to kalorijām, pupas ieteicams lietot zemas tauku satura un retināšanas barībā, ierobežojot gan uzkrāšanos, gan tauku veidošanos.
- Lietojams pret šķidruma aizturi: tie nodrošina interesantu diurētisku efektu, kas ir ieguvums, kas palīdz novērst šķidruma aizturi.
- Palīdziet novērst toksīnusPapildus diurētiskajam labumam mums jāpievieno depuratīvs tikums, kas padara tos par ideāliem dārzeņiem, lai palīdzētu mūsu organismam likvidēt toksīnus, kuriem tas nav nepieciešams.
Uztura informācija par pupiņām uz 100 gramiem:
Kalorijas | 200 kcal. | ||
Olbaltumvielas | 0,9 g | ||
Ogļhidrāti | 37,5 g | ||
Kopējais tauku daudzums | 12 g | ||
Šķiedra | 15 g | ||
Vitamīni | Minerāli | ||
B1 vitamīns | 0,35 mcg | Kalcijs | 100 mg |
Dzelzs | 3,5 mg | ||
Magnija | 78 mg | ||
Kālijs | 565 mg | ||
