Mantecados un polvorones: atšķirības

Mūsu valstī izceļas divi tipiski un tradicionāli deserti. Viens no tiem var izbaudīt visu gadu, bet otrs - Ziemassvētku brīvdienas. Patiesi, mēs jums runājam mantecados un polvorones.

Ir tendence, ka abas konfektes ir sajauktas, jo tās ir vairāk vai mazāk līdzīgas. Tomēr mēs saskaramies ar saldumiem ar dažādām sastāvdaļām, kuras var baudīt noteiktā gada laikā.

Polvorons: tipisks Ziemassvētku deserts

Protams, ja mēs jums jautājam par tipisks Ziemassvētku konfektes, papildus nugātam vai marcipānam viens no tiem, kas vispirms nāk prātā, ir polvorones.

Kā tas notika pirms vairākiem gadsimtiem ar 12 Jaungada vīnogām, polvorona parādīšanās 16. gadsimtā bija gan kviešu, gan speķa Andalūzijas pārpalikums (tiek uzskatīts, ka Antequera un Estepa ir viena no vietām, kur šobrīd vissvarīgākais mantecadu un polvoronu ražošanā).

Tas ir salds, kas tiek patērēts tikai Ziemassvētkos. Tas ir izgatavots no miltiem, speķa, cukura un mandelēm. To ēdot, tas sagrūst putekļos, pateicoties tās konsekvencei ir nedaudz mazāk. Tradicionāli tas ir iesaiņots papīrā, un tā atvēršanas laikā nesalaužoties, ir parasta to iepriekš sasmalcināt. Tās forma parasti ir apaļa.

Ja jūs vēlaties baudīt polvorones Ziemassvētkos ar receptēm, lai padarītu tās mājās, varat uzzināt vairāk mūsu mājās gatavota polvoronu recepte vai izvēlēties bez glutēna ideāli piemērots coeliacs.

Īsmētis: ideāls visu gadu

Atšķirībā no polvorones, mantecados Tie ir saldi, kurus var patērēt visu gadu daudzos Spānijas reģionos, jo īpaši desertā pēc ēšanas vai pat brokastīs.

Tās sastāvdaļas ir nedaudz atšķirīgas no polvorona, jo tajā nav atrodamas mandeles un olu baltums, kas darbojas kā saistviela, tādējādi novēršot tā sašķelšanos, piemēram, polvoronu. Tajā ir arī kviešu milti, cūkgaļas tauki un cukurs.

Ne tikai tās sastāvdaļās un konsistencē mēs atrodam acīmredzamas atšķirības ar polvoronu. Arī to formā: tie parasti ir kvadrātveida.

Attēli kochtopf / jlastras Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasZiemassvētki

MANTECADOS O POLVORONES DE ALMENDRA | RECETA FÁCIL Y RÁPIDA (Maijs 2022)