Vidusjūras diēta: priekšrocības, pārtika un īpašības

The Vidusjūras diēta tā ir Vidusjūras peldējušo valstu uzturs, no kuriem visvairāk izceļas Spānija, Itālija un Grieķija. Nav veltīgi, daudzi pētījumi ir veikti par šo diētu, jo - daudzi - ir Vidusjūras diētas priekšrocības un īpašības.

Tas ir tāpēc, ka tas ir ne tikai ļoti sirds veselīgs uzturs (labs sirdij un artērijām), bet tā galvenie ēdieni ir pilns ar antioksidantiem, kā arī vitamīniem un flavonoīdiem.

Vidusjūras diētas galvenie ieguvumi

Tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem diētām pasaulē. UNESCO atzīst, ka Vidusjūras diēta ir viens no cilvēces nemateriālā kultūras mantojuma pārstāvju saraksta un arī citu oficiālo iestāžu elementiem.

Vidusjūras reģiona uztura fonds, kas ir daudzas labvēlīgas īpašības šī pārtikas modeļa veselībai, uzsver, ka tauku raksturojošie tauki ir viena no tās priekšrocībām: olīveļļa, zivis un rieksti.

1. Pret aptaukošanos

Nesen veiktais Katalonijas Veselības institūta (ICS) profesionāļu pētījums ir parādījis Vidusjūras reģiona uztura veicināšana spēj samazināt par 6,3 punktiem liekā svara izplatību bērniem vecumā no 3 līdz 7 gadiem.

Pirms piedalīšanās programmā, 83,7% studentu apgalvoja, ka katru dienu patērē augļu gabaliņu, bet intervence beidzās līdz 90,6%, bet riekstu patēriņš pieauga no 23, 8% līdz 43,3%.

Šādā pētījumā konstatēts, ka ieteikumi samazināt neveselīgu pārtikas produktu patēriņu, kā tas var būt daudzi no rūpnieciskiem pārtikas produktiem, ļauj samazināt pusi no viņu patēriņa šajā gadījumā veidoto bērnu vidū.

Līdz ar to Vidusjūras reģiona uzturs paredz mazināt risku, ka bērni cieš no liekā svara, un šī problēma palielinās.

2. Samaziniet diabētu

Šī diēta ir bagāta ar augļiem, dārzeņiem un sezonas produktiem. Tas padara to par labu diabēta samazināšanai. No Valensijas Universitātes (UV) reaģēt uz Vidusjūras reģiona uzturu ir daudz vairāk un ietver visu dzīvesveidu.

Tas ir pateicoties diētai ar zemu tauku saturu, kas kopā ar veseliem graudiem ietver zivis un olīveļļas un garšaugu izmantošanu sviesta un sāls vietā ēdiena gatavošanai un kopā ar dažādām sastāvdaļām.

3. Pret noteiktām sirds un asinsvadu slimībām

Tādēļ, ir labvēlīgs uzturs sirds un asinsvadu slimību mazināšanai. Saskaņā ar Vidusjūras reģiona diētas fondu zilo zivju patēriņš vismaz reizi vai divreiz nedēļā veicina ķermeni un tam piemīt ļoti līdzīgas augu izcelsmes taukvielas, kas aizsargā sirds slimības.

Diēta ir bagāta ar dārzeņiem, augļiem un dārzeņiem, un ieteicams katru dienu lietot 5 porcijas augļu un dārzeņu. Tas nodrošina augstu antioksidantu un šķiedru saturu, divus kondicionēšanas faktorus, kas arī novērš šīs slimības.

4. Piemērota atmiņai

Šis uzturs ir ne tikai labs, lai organisms būtu veselīgs, bet arī prāts tiek atjaunots un audzēts. To apstiprina Vidusjūras reģiona uztura fonds, daudzi ārsti un dažādi pētījumi, piemēram, Cilvēku psihofarmakoloģijas centrs Swinburne Technology University Melbourne (Austrālija), kas liecina, ka Vidusjūras diēta uzlabo izziņas funkciju.

Piedāvājot šāda veida diētu, respondenti uzlaboja savu atmiņu un arī verbālās konstrukcijas. Pārtikas produkti, kas baro šo diētu, ir labvēlīgi, lai aizsargātu kognitīvo pasliktināšanos, tas ir, riekstu uzņemšanu, kas satur omega 3 polinepiesātinātās taukskābes, kas ir veselīgas, papildus zilajai zivīm, kas papildus omega 3 satur daudz vitamīnu un minerālvielas

Ir arī augļi, kas nodrošina C vitamīnu un zaļus dārzeņus, kuriem ir daudz antioksidantu, labi smadzenēm. Ir skaidrs, ka mums ir jāmaina diētas dažādie pārtikas produkti, lai ne vienmēr ēst tos pašus; Pastāv liela bagātība, tāpēc mēs nespēsim garlaicīgi gatavot jaunus ēdienus.

5. Samazina kaulu lūzumu risku

Spānijas Menopauzes izpētes asociācijas (AEEM) XIV nacionālais kongress izskaidroja dažus secinājumus, jo lielāka piekrišana Vidusjūras reģiona uztura jautājumiem ir saistīta ar mazāku gūžas kaula lūzumu risku. Tas ir saistīts ar augsto šīs diētas kalcija devu, cita starpā.

Kādi ir Vidusjūras diētas raksturīgie pārtikas produkti?

The Vidusjūras diēta To raksturo tas, ka tajā ir virkne pārtikas produktu, kas izceļas ar to priekšrocībām un labvēlīgo ietekmi uz veselību, kas ir ļoti veselīgi ķermenim.

Starp tiem svarīgākajiem pārtikas produktiem mēs varam atrast:

Dārzeņi un dārzeņi:Tiem ir ļoti zems kaloriju daudzums un tie ir ļoti daudz šķiedrvielu. Ne velti tie ir būtiski gan vitamīna, gan minerālvielu līdzsvaram.
Augļi:Kāds būtu līdzsvarots un veselīgs uzturs bez augļiem? Kā mēs redzējām rakstā, kurā mēs atkārtojām ieguvumi no augļiem, ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām, kā arī daudziem dabīgiem antioksidantiem.
Zivis:Tas ir svarīgs proteīna avots, kā arī augsts bioloģiskais kvalitāte. Tie ir bagāti ar omega-3 un omega-6, papildus A un D vitamīniem.
Tauki:Galvenokārt, olīveļļa, kas izceļas ar savu ieguldījumu E vitamīna un mononepiesātināto tauku sastāvā.
Dārzeņi:Tāpat kā augļi, dārzeņi un dārzeņi, tie ir bagāti ar šķiedrvielām.
Vīns:Lai gan vīns var šķist ziņkārīgs, tas ir tipisks Vidusjūras baseina dzēriens, turklāt tas ir ļoti veselīgs.
Protams, nav ieteicams pārsniegt 30 g. alkohola dienā (2-3 glāzes sarkanvīna).

Īsāk sakot, mēs varam apkopot zemāk, kādi ir labākie pārtikas produkti, lai iekļautu Vidusjūras diētu:

Augļi: āboli, bumbieri, apelsīni, citroni, mandarīni, zemenes, aprikozes, vīnogas, arbūzs, melones, zemenes un avenes.
Dārzeņi un dārzeņi: izceļas salāti. Bet galvenokārt mums ir jāizceļ dārzeņi, piemēram, tomāti, artišoki, salāti, pipari, sīpoli, ķiploki, gurķi, baklažāni un cukini.
Dārzeņi: zaļās un baltās pupiņas, lēcas, aunazirņi un pupiņas.
Zivis: heka, sēpija, kalmāri, zobenzivis, anšovi, zuši un astoņkāji.
Garšaugi un. \ T garšvielas: piemēram, pētersīļi, rozmarīns, koriandrs, arugula, baziliks, dilles, oregano, piparmētras un fenhelis.
Labība: izceļas veseli graudi, kā arī rīsi un makaroni.
Eļļas: olīveļļa
Žāvēti augļi: valrieksti, mandeles, pistācijas, kastaņi un lazdu rieksti.
Dzērieni: sarkanvīns vai vīnogu sula, kā arī citas dabiskās sulas.

Visnozīmīgākās Vidusjūras diētas īpašības un pamati

The Vidusjūras diēta tai ir vairāk un vairāk sekotāju visā pasaulē. Tas ir tāpēc, ka Tā ir bagāta un daudzveidīga gastronomija daudzos labvēlīgos barības elementos mūsu organismam. Tas viss bez nepieciešamības atteikties no visiem bagātīgajiem garšas veidiem mūsu aukslējas.

Pirms nonākt pie šī jautājuma, mēs gribētu jums pateikt, ka pirmie pētījumi, kas bija saistīti ar Vidusjūras diētas patēriņa priekšrocībām, aizsākās 1948. gadā. Šo izmeklēšanu veica epidemiologs Leland G. Allbaugh. Un kā viņš to darīja? Krētas salas iedzīvotāju dzīvesveida novērošanai.

Tieši šeit viņš saprata, ka, pateicoties dažiem pārtikas produktiem, kas šajā reģionā tika uzņemti cieši, vairumam cilvēku bija lielisks veselības stāvoklis. Turklāt, pateicoties veselīgai un sabalansētai diētai, ko viņi izmantoja ar olīveļļu, viņi varēja izvairīties no jebkāda veida sirds un asinsvadu slimībām, piemēram, hipertensijas vai sirdslēkmes.

Un jums? Vai vēlaties uzzināt reālos pamatus, pēc kuriem tiek rādīts Vidusjūras diēta? Nu, izmantojot šo rakstu, mums tie ir ļoti detalizēti.

Augļi, dārzeņi un dārzeņi

Vidusjūras reģiona uzturs nebūtu tāds, kāds tas ir šodien bez lielā augļu un dārzeņu daudzuma. Tie būtībā ir viens no galvenajiem šāda veida virtuves pīlāriem, kas raksturīgi tādām valstīm kā Itālija, Portugāle, Grieķija, Francija vai Spānija.

Lai gan šajā diētā ir pieejams plašs dārzeņu klāsts, ir daži, kas spīd vairāk. Starp tiem, mums vajadzētu pieminēt salātus, tomātus un piparus (starp daudziem citiem). Visi šie ēdieni parasti ir atrodami jebkuras Vidusjūras diētas pusdienās un vakariņās. Tāpēc pats par sevi saprotams, ka tie ir lielisks visu veidu vitamīnu un barības vielu avots.

Lai gan tiem, kas ir nedaudz zaudējuši šo tēmu, no šejienes mēs izdarīsim nelielu atgādinājumu. Tomāts satur lielisku antioksidantu avotu, kas palīdzēs mums baudīt jaunāku un gludāku ādu. Savukārt zaļie pipari satur lielas C vitamīna devas, kas palīdzēs mums izvairīties no visu veidu slimībām un galu galā stiprināt mūsu imūnsistēmu.

Visbeidzot, salātus, ko mēs izmantojam tik daudz mūsu salātos, raksturo arī bagātība ar visu veidu minerālvielām, piemēram, šķiedrām, kāliju, nātriju, magnija un kalcija, un ļoti nepieciešami elementi, lai baudītu grūtākus un spēcīgākus kaulus.

Olīveļļa

Ko mēs varam teikt olīveļļa? Patiesība ir tāda, ka Vidusjūras diēta būtu „klibs” bez šī šķidrā zelta. Un patiesība nav mazāka. Izņemot visu mūsu ēdienu slavēšanu un aromatizēšanu, olīveļļai ir arī neskaitāmas priekšrocības mūsu ķermenim, kas jums jāzina.

Viens no svarīgākajiem ir tā augstais oleīnskābes saturs, kas ir sastāvdaļa, kas var palīdzēt attīrīt visas asinis, kas plūst caur mūsu vēnām. Tāpēc tas nedrīkst būt tāds vecāka gadagājuma cilvēku uzturs, kam ir augsts holesterīna līmenis asinīs.Bet olīveļļas ieguvumi šeit nebeidzas. Tas var arī palīdzēt novērst visu veidu slimības, piemēram, diabētu un pat sirdslēkmi.

Sarkanvīns

Daudzi zinātniskie pētījumi, piemēram, Masačūsetsas Universitāte, ir apstiprinājuši, ka tas ir vismaz glāze sarkanvīna dienā var dot vairāk labumu, nekā jūs domājat Dzerot kādu no šiem dzērieniem, var novērst recekļu veidošanos asinīs. Tas palīdz arī attīrīt visu asinsriti un stiprināt vēnas ilgtermiņā.

Tāpat arī vīns ir liels smadzeņu pastiprinātājs. Ja mēs to uzņemamies ar mērenību un atbildību, tas samazinās garīgās slimības, kas saistītas ar demenci vai neironu deģenerāciju. Interesanti ir arī zināt, ka "Resveratrol" Vīnogu iekšienē nedaudz uzlabojas garastāvoklis tajās dienās, kad mēs nedaudz pacēlāmies apātiskāk un sliktākā noskaņojumā.

Ar sekojošām pozīcijām jūs esat ievērojuši, kādu labumu dod Vidusjūras reģiona uzturs? No šī brīža jums nebūs vairāk "tiesiskās aizsardzības līdzekļu", lai ikdienā ieviestu praksi, lai iegūtu labāku dzīves kvalitāti. Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.