Melone gazpacho: recepte un ieguvumi

Ar melone Mēs varam sagatavot daudz vieglas, svaigas un ēstgribīgas receptes vasarā, kā tas, ko mēs sniedzam zemāk. Tas pārvēršas par gardu, atsvaidzinošu augļu, kas bez šaubām pārsūdzas karstākajās dienās tieši tāpēc, ka tā ir bagāta ar ūdeni un minerālvielām.

Lai gan ir taisnība, ka gazpacho oriģināls ir izgatavots no svaigiem dārzeņiem, piemēram, gataviem tomātiem, gurķiem, zaļajiem pipariem, sarkanajiem pipariem (un citām sastāvdaļām, piemēram, cieto maizi, nedaudz ķiploku, sīpolu, olīveļļu, etiķi, ūdeni, sāli un pipariem), šodien ir Ir iespējams izstrādāt citas gazpacho versijas, bet izmantojot gardus, atsvaidzinošus augļus, kas padara šo brīnišķīgo aukstā zupa nedaudz skāba saldākā traukā. Piemērs ir garšīgs gazpacho ar sarkanām ogām, ļoti ideāls vasarā un ļoti bagāts ar beta karotīnu.

Piemērs ir melone gazpachoviegli pagatavojama aukstā zupa, kas mums palīdzēs mazināt siltumu un uzturēt mūs mitrinātu. Arī ar šo vienkāršo recepti mēs gūstam labumu no uztura īpašības, ko gan melone, gan dārzeņi sniedz mums.

Kā padarīt garšīgu melones gazpacho

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Liels melone
Divi tomāti
Pusi zaļie pipari
Pusē čaumalas mizoti ķiploki.
Pusi sīpoli
Pusi gurķi
60 grami maizes no iepriekšējās dienas.
Labs ekstra neapstrādātas olīveļļas šļakatas garša ir maiga.
Tējkarote etiķa.
Nedaudz rupja sāls.
Dažas piparmētru lapas rotā.
Dažas kaperu bumbiņas.
Ūdens (pēc izvēles ir ļoti biezs).

Melon gazpacho izstrāde:

Lai sāktu, mēs sagriež melones uz pusēm un noņemam sēklas. Sagriež gabalos un mēs noņemam ādu. Mēs sagriežam melones gabaliņos un sasmalcina blenderī. Tālāk mēs mazgājam tomātus, piparus un noņemam ādu uz sīpoliem un gurķiem.

Izgrieziet visu gabalos un ievietojiet blenderī blakus sasmalcinātajam melonam, pievienojiet maizi un ķiploku daiviņu. Mēs vēlreiz sasmalcinām visu kopā. Pievienojiet eļļu, etiķi, sāli un labi samaisiet ar karoti. Mēs paņemam melones gazpacho uz ledusskapi un atdzesējam līdz pat dienai.

Apkalpojot to, mēs varam to izrotāt ar dažām piparmētru lapām un dažām kaperu bumbām.

Citas prezentācijas iespējas:

Ar serrano šķiņķi: Vēl viena sastāvdaļa, kas ar saldo un sāļo kontrastu ir melone, ir serrano šķiņķis. Mēs varam arī to prezentēt ar dažiem Serrano šķiņķa gabaliņiem.
Ar ola sasmalcinātas un grauzdētas: Arī ar sasmalcinātu cieti vārītu olu, dažiem maizes grauzdiņiem vai dažām melones bumbiņām.

Kā redzat, mēs varam izmantot dažādus prezentācijas citos gadījumos, un tāpēc mēs nedaudz mainām melones gazpacho recepti.

Melone gazpacho priekšrocības

Melone gazpacho ir viegli pagatavojams ēdiens, kas izceļas ne tikai ar ļoti atsvaidzinošu, bet arī ar dažādām uztura īpašībām. Patiesībā no uztura viedokļa tas ir auksts ēdiens, kas rada tik daudz minerālvielas (piemēram, kālija, magnija un nātrija) vitamīnus (tas norāda uz A vitamīna klātbūtni, kas ir būtiska acīm un gļotādu un ādas sausumam, kā arī E vitamīnu, antioksidantu un aizsardzību pret sirds un asinsvadu slimībām vai vēzi).

Tas nodrošina arī neticamu ūdens daudzumu. Patiesībā mēs sastādījām 90% ūdens. Turklāt tas izceļas ar zemu kaloriju ēdienu, kas ir ideāli piemērots novājēšanu uztveršanai, un par to beta-karotīna bagātība (tik ilgi, kamēr jūs izvēlaties gazpacho ar oranžām mīkstajām melonēm).

Tā ir brīnišķīga recepte, kas darbojas kā nedaudz caureju un arī kā diurētiķis, palīdzot novērst uzkrāto toksīnu daudzumu organismā un novērst šķidruma aizturi. No otras puses, arī palīdz neitralizēt skābumu.

Attēli ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK tēmasReceptes vasarai