Gliemene: barojošs prieks
Ja ir jūras veltes, ko ļoti daudz patērē mūsu valsts iedzīvotāji, tas ir bez šaubām gliemenes- dabisks un veselīgs produkts ar iespaidīgu un garšīgu garšu.
Lielāko daļu audzēšanas veic plostu sistēma, kas sastāv no platformām, kas piestiprinātas pie jūras dibena, no kuras piekārtiem virvēm, uz kurām piestiprina gliemeņu sēklas, tiek izmantotas acis.
Drīz šīs acis nokrīt, atstājot brīvu mīkstumu, kas jau ir izveidojis biso, ar kuru tas ir piestiprināts pie virves. Tomēr tikai pēc 4 mēnešiem, kad mīdijas tiek izņemtas no virvēm, tās jānovieto citās, lai sadalītu svaru. Protams, tie netiks sasniegti komerciālā izmērā līdz aptuveni vienam gadam.
Bet kas ir Gliemeņu priekšrocības? Un viņu īpašības svarīgāka?
Gliemeņu ieguvumi un īpašības
- Bagāts ar proteīniem.
- Tie satur ļoti maz tauku, lai gan lielākā daļa ir omega-3 polinepiesātinātās taukskābes.
- Bagāts ar vitamīniem (ieskaitot niacīnu, riboflavīnu un tiamīnu).
- Bagāts ar minerālvielām (ieskaitot kalciju, jodu, dzelzi, kāliju un magniju).
- Ņemot vērā to saturu taukskābēs, tās ir ideāli piemērotas novērst sirds un asinsvadu slimības, nolaidiet augsts holesterīna līmenis novērst vēzi.
