Dabīgie saldinātāji diabēta slimniekiem
The diabēts Tā ir kļuvusi par slimību, kas katru gadu skar vairāk cilvēku praktiski visā pasaulē, it īpaši attīstītajās vai industrializētajās valstīs.
To raksturo metabolisma sindroms, kurā palielinās glikozes līmenis asinīs, ti hiperglikēmija, ko savukārt izraisa hormona, insulīna, ko ražo aizkuņģa dziedzeris, sekrēcijas vai darbības trūkums vai daļēja vai pilnīga samazināšanās.
Tā kā cilvēkiem ar cukura diabētu ir jārūpējas par savu uzturu, uzturot atbilstošu diētu, kas novērš glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs (vairāk uzziniet par augsta glikoze), ir svarīgi izvairīties no visiem pārtikas produktiem vai produktiem ar augstu glikēmijas indeksu.
The glikēmijas indekss to raksturo kā saikni starp absorbcijas līknes laukumu ar 50 g uzņemšanu. tīra glikozes daudzums laika gaitā (jo īpaši stundās), ar to, kas iegūts, uzņemot tādu pašu daudzumu šīs pārtikas (jums ir vairāk informācijas \ t Uzturvērtības un uztura rokasgrāmata UNED).
Kā mēs varam iedomāties, tas ir ārkārtīgi svarīgs indekss tiem cilvēkiem, kuriem ir diagnosticēts diabēts, jo - mēs jau iepriekš norādījām - viņiem ir jāizvairās no strauja glikozes līmeņa paaugstināšanās asinīs.
Attiecībā uz pārtiku vai uzturu, kas diabēta slimniekiem ir jāievēro katru dienu, mums ir kopīga problēma, kas daudziem no viņiem ir sastopama, jo īpaši pirmajos mēnešos pēc diagnozes noteikšanas: kāda saldinātāja ir jāizvēlas. maltītes?
Dabīgie saldinātāji cilvēkiem ar diabētu
Lielākā daļa saldinātāji daudziem cilvēkiem katru dienu patērē to, kas satur a glikēmijas indekss ārkārtīgi augsta, kas rada reālu apdraudējumu jūsu veselībai. Baltais cukurs ir labs piemērs tam (turklāt to raksturo kā produktu, kas bagāts ar tukšām kalorijām).
Tāpēc šiem cilvēkiem jāizvairās no tādu saldinātāju kā baltā vai brūnā cukura (kaut arī veselīgāka, arī kaloriju) patēriņa, dabīgiem produktiem, piemēram, medus vai cukurniedru melase.
Labs risinājums attiecībā uz patēriņu saldinātāji vai saldinātāji, kas ieteicami diabēta slimniekiem, mēs atrodam:
- Saharīns (E-954): Tas ir viens no populārākajiem saldinātājiem, jo īpaši tā milzīgās saldināšanas spējas dēļ.
- Aspartāms: tas ir vēl viens no visvairāk patērētajiem saldinātājiem starp diabētiķiem, bet mazāk nekā saharīns.
Dabīgie saldinātāji diabēta slimniekiem
Tomēr, ja tas, ko cilvēks vēlas, vienmēr izvēlas 100% dabīgo saldinātāju, kas ieteicams diabēta slimniekiem, vislabākās iespējas ir agave sīrups vai salda zāle.
The agave sīrups To iegūst no kaktusa nektāra ar fermentāciju, ir ļoti bagāta ar fruktozi (aptuveni 85%) un tai ir ļoti zems glikēmijas indekss. Kā ziņkārība norāda, ka tā saldinātāja jauda ir lielāka par cukuru.
The salda zāle (vai stevia rebaudiana) ir augs, kas, protams, ir interesants saldinātājs, papildus daudzām īpašībām un ieguvumiem: tas ir antacīds, palīdz novērst taukus un pazemina augstu asinsspiedienu, veicina gremošanu un palīdz nogurumam. Tāpat mēs nedrīkstam aizmirst, ka tas spēj regulēt glikozes līmeni asinīs.
Attēls | Uwe Hermann Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.
