Nougat Ganache, lai aizpildītu savu roscón de reyes

Tagad, kad ir palikušas tikai dažas dienas līdz oficiālai dienai, austrumu Majestātes (arī pazīstamas ar mazāko no tām)Trīs gudri), daudzās virtuvēs tradicionālā un garšīgā roscón de Reyestā kā mēs to parasti saucam par mūsu valsti, lai gan visā pasaulē ir citas variācijas, piemēram, Bolo Rei gadījums Portugālē vai Reyes pavedieni Meksikā.

Kā jūs noteikti zināt, būtībā tas sastāv no brīnišķīgas apaļas formas bulciņa, kas ir izgatavots ar saldu mīklu, kas parasti ir pievienots apelsīnu ziedu ūdenim, kas dod maigu un garšīgu aromātu. Turklāt tas parasti ir dekorēts ar konfektes augļiem vai konfektēm, kas dod daudz krāsaināku izskatu.

Mūsu valstī tā ir tradīcija to ēst 6. janvārī, dienā, ko parasti sauc parKings diena, lai gan ir arī tie, kas vēlas baudīt to iepriekšējā vakarā-naktī, pēc populāro karaļu kārtiņas svinēšanas. Iekšpusē pievieno sausu pupiņu un nelielu porcelāna karali. Tieši tas, kurš pieskaras vai atrod šo pupu, būs jāmaksā roscón de Reyes.

Lai gan to var lietot tikai atsevišķi, ir tie, kas izvēlas to aizpildīt. Un kas ir visizplatītākās pildvielas? Bez šaubām krējuma un putukrējuma, bez trifeles, šokolādes vai mokas. Bet nugāta pildījumsPēdējos gados tā ir kļuvusi par vēl vienu kandidātu, pateicoties tā garšas kombinācijai. Un tam mēs izmantojam izsmalcinātu un klasisku Nugāts no Jijonas, jo galīgais ir vispopulārākais.

Nougat ganache recepte

Vai vēlaties uzzināt, kā padarīt garšīgu Jijona nougat ganache ar kuru var aizpildīt savu rosonu de Reyes vai kādu citu desertu vai Ziemassvētku konfektes? Mēs izskaidrojam, kādas sastāvdaļas jums ir nepieciešams, un soļi, kas jāievēro.

Kā redzat, preparāts ir ļoti vienkāršs, un jums būs nepieciešamas tikai divas pamata sastāvdaļas. Ņemiet vērā

Sastāvdaļas:

  • 600 gr. krējuma stiprināšanai (ir būtiski, ka jums ir 35% M.G.)
  • 1 nugāts no Jijonas (tablete)

Nougat ganache:

  1. Nugāta tableti sagriež vairākos gabaliņos un labi sasmalcina, līdz tas ir labi.
  2. Aukstā, sausā bļodā piestipriniet krējumu ar nelielu pacietību. Kad esat ieguvis noteiktu ķermeni, bet nav pilnībā samontēts, pievienojiet Jijona zemes nugātu.
  3. Pilnībā samontējiet nugātu kopā ar krējumu.
  4. Naftas krēmu ievietojiet ledusskapī vismaz 2 stundas. Tādā veidā jūs saņemsiet ķermeni, aizpildot roscón.

Kā aizpildīt Roscón de Reyes ar savu nugāta krēmu:

  1. Ievietojiet nugāta pildījumu uzmavu.
  2. Ievietojiet Roscón de Reyes divās daļās un piepildiet to ar nugāta krēmu: lai to izdarītu, vispirms izveidojiet apli pa roscón de Reyes caurumu un pēc tam dariet to pašu no ārējās malas, lai pabeigtu apli, līdz sasniegsiet apli centrālā.
  3. Lai pabeigtu, iepazīstiniet ar pupiņām vēlamajā daļā un mazo dāvanu citā.
  4. Gatavs! Jums tas jau ir gatavs.

Attēls no Espía en la Cocina pieklājīgās griezes. TēmasZiemassvētku Ziemassvētku receptes

recette mini tartelettes caramel et chocolat ( ganache de chocolat) gateau facile pour l'Aïd (Aprīlis 2020)