Astoņkāji: ieguvumi un uzturvērtības

The astoņkāji Tas ir garšīgs ēdiens un vismazāk unikāls, ka mēs varam baudīt svaigus tikai dažos mēnešos, jo janvārī mēs esam viens no interesantākajiem laikiem šajā ziņā.

Tas sastāv no jūras un gaļēdāju gliemjiem, ko mēs atrodam īpaši ūdeņos, kas ir gan mērenā, gan tropiskā klimatā, un ko raksturo mīksts ķermenis un astoņas rokas, no kurām katrai ir divas rindas zīdītāju.

Tas ir ideāls ēdiens, ko mēs varam baudīt virtuvē, pateicoties tās lielajai daudzpusībai. Piemēram, Spānijā astoņkāji ir vinigrets vai populārais astoņkājis Galīsijs (kopā ar olīveļļu, papriku un sāli).

Bet vai jūs zināt atšķirīgos Astoņkāju ieguvumi? Patiesība ir tāda, ka tā ir veselīga pārtika un izcila no uztura viedokļa.

Astoņkāju priekšrocības

No uztura viedokļa astoņkājis izceļas ar savu augsto minerālvielu saturu, starp kuriem mēs, pirmām kārtām, atrodam cinku, kas ir būtiska uzturviela aizsarglīdzekļu uzturēšanā, kā arī piedalās augu attīstībā un attīstībā. dzimumorgāniem (palīdzot savukārt cilvēka auglības problēmām).

Kas attiecas uz vitamīniem, tas nodrošina praktiski tādu pašu daudzumu niacīna kā zilās zivis, barības viela, kas ir vienlīdz būtiska enerģijas ražošanai.

Atšķirībā no citiem čaulgliemjiem vai mīkstmiešiem astoņkāji izceļas ar zemu holesterīna saturu. Protams, par tā devu nātrijā nav ieteicams to lietot augstā asinsspiediena gadījumā.

Bieži sastopams to sagatavot ar papriku, jo tas atvieglo tās gaļas sagremošanu, ko, protams, ir grūti sagremot mūsu kuņģī (ir lietderīgi to vārīt kopā ar lauru).

Astoņkāju uztura īpašības

Uzturvērtība runājot, Astoņkāju uztura īpašības Tie ir šādi:

  • Kilokalorijas: 164
  • Ogļhidrāti: 4,4 g
  • Olbaltumvielas: 29,8 g
  • Tauki: 2,1 g
  • Holesterīns: 95 mg
  • Glikēmiskais indekss: 50
  • Vitamīni: A, E, C, B1, B2, B3, B5, B6 un B12.
  • Minerāli: kalcijs, dzelzs, magnija, fosfors, kālijs, nātrijs, cinks, varš, mangāns un selēns.

Attēls | sluzzelîn Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasPārtika

"Nu Ko, gatavosim?" vāra astoņkāji katalāņu gaumē restorānā Piranija (Oktobris 2019)