Pacharán: recepte, lai padarītu šo populāro Navarrese saldo vīnu

The Pacharán Tas ir galda dzēriens, ko parasti lieto pēc pusdienām. Šis dzēriens ir salds dzēriens, tradicionālā Navarra, Basku zeme un citas jomas, piemēram, Aragons un La Rioja. Tas ir izgatavots mājās ar dažiem augļi, ko sauc par slojāmun tā kolekcija sākas oktobra mēnesī vai pat augusta beigās atkarībā no teritorijas.

Laiks, kurā šis dzēriens tika izstrādāts, aizvedīs mūs Viduslaiki. Mūsdienās tas notiek ne tikai mājās, bet arī komercializācijas nozarēs. The slojas tie ir pazīstami arī ar citiem vārdiem, piemēram, pacharanes vai arañones.

Augļi ir mazi un to krāsa ir starp zilganu vai tumši violetu gandrīz melnu, pieder pie savvaļas un grūts koka, ko sauc Blackthorn. Šie augļi tiek novākti, kad tie ir nogatavojušies un marinēti a anīsa šķidrums.

Makerācijas laiks ir 3 mēneši. Šajā laikā, kad augļi ir macerēti, tas bieži jānoņem.

Dzērienam, kas jums ir, ir a intensīva sarkana krāsa, tās garša atgādina sarkanus augļus un ir saistīta ar ārstnieciskām īpašībām. Papildus ārstnieciskajām īpašībām ir arī gremošanas īpašības par to, kas ir pazīstams kā kuņģa tonizējošs līdzeklis un kas tiek ņemts pēc pusdienas lai veicinātu labu gremošanu.

Pirms sākat izstrādāt mājas pacharán, mums ir jāņem vērā anīsa veids, kuru mēs izmantosim, ņemot vērā, ka mēs varam atrast dažādus anīsa veidus: sauss, salds, semisweet.

Atkarībā no tā, kuru izvēlaties, varat dot salds kas jums patīk vairāk vai mazāk salds. Lai gan šajā recepti mēs dodam pieskārienu kanēli, jūs vienmēr varat izvēlēties citu garšu, ko vēlaties pievienot pacharán.

Gadījumā, ja mēs nesaņemam kādu no anīsa veidiem, par kuriem mēs jau iepriekš minējām, mēs varam izmantot brendiju un saldu anīsu un samaisīt atbilstošās proporcijās, un šajā gadījumā mēs izstrādātu mājās veikta anīsa

Kā veikt pacharán: mājās gatavotu recepti

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 250 grami nogatavinātu sloču.
  • Sausā anīsa šķidrums ar labas kvalitātes apmēram 30 ° C.
  • 2 ēdamkarotes cukura.
  • Kanēļa nūja (pēc izvēles) vai jebkura cita garšviela vai aromāts, kas jums patīk pacharán.

Pacharāna sagatavošana:

Skalas nomazgājiet labi un iztukšojiet. Stikla traukā, kas iepriekš tika sterilizēts un hermētiski noslēgts tā, lai tas būtu labi aizvērts, mēs ievietojam plēsoņus, kanēli un anīsu. Pievienojiet cukuru. Ja jums ir nepieciešams vairāk salduma, pievienojiet vēl vairāk cukura.

Mēs labi noņemam un aizveram pot. Mēs uzturam macerācijas procesu vēlams tumšā vietā un vidē, kur temperatūra ir vēsa, bet sausa.

Mēs uzturēsim šo macerācijas procesu 3 mēnešus. Pēc laika mēs atveram trauku un filtrējam dzērienu ar auduma sietu vai smalku drānu. Mēs glabājam pacharán stikla pudelē un labi aizveram.

Mums ir gatavs mājās gatavots pacharán, lai nogaršotu to pēc labas pusdienas un labāks uzņēmums. TēmasAlkohola vīns

COMO HACER PACHARAN CASERO (Februāris 2024)