Pan de Cádiz: gardas Ziemassvētku receptes

ES ietvaros tipiski Ziemassvētku saldumi starp tiem, kas izceļas nugāts vai smalkmaizītes, Spānijas dienvidos ir pazīstams kā Pan de Cádiz, kāda veida marcipāns, kas joprojām ir a skaidrs gaditānas gastronomijas varonis Ziemassvētku laikā.

Tas ir salds, kas tiek pagatavots ar olu mīklu, kas piepildīts saldēti augļi kas piešķir tai saldo garšu no raksturīgākajiem. Lai gan šī saldā izcelsme nav pilnīgi skaidra, viss, šķiet, norāda, ka tas kļuva slavens no Kara neatkarība- karojošs konflikts, kas notika starp Spāniju un Napoleona Franciju 19. gadsimta sākumā.

Toreiz vienīgais veids, kā gaditanos bija jābaro paši Tas bija ar milzīgo mandeļu daudzumu, kas nāk no Amerikas un tika uzglabāts ilgu laiku. Kad Ziemassvētki ieradās, viņi bija "spiesti" radīt saldumus ar viņiem, lai cīnītos pret aukstumu un padarītu Lieldienas patīkamāku.

No 50 gadu desmitgades, kad šis mīksts nugāts, kas pilns ar stiklotiem augļiem, patiešām sāka lieliski pieņemt visas tā laika sociālās grupas, līdz oficiāli saņēma nosaukumu "Pan de Cádiz"

Cadiz maizes recepte. Ļoti vienkārši sagatavot

Īsāk sakot, ja jūs esat noguris vienmēr ņemt tos pašus saldumus Ziemassvētku laikā, jūs varat būt ļoti pārliecināti, ka šī maize Cádiz pārsniegs visas jūsu cerības. Vai vēlaties uzzināt, kā gatavot to ar savām rokām? Nu, tad jums nebūs cita Pievērsiet uzmanību šādām rindām.

Kadisas maizes sastāvdaļas:

  • 150 grami mandeļu miltu
  • 200 grami cukura
  • 50 grami cukura stikla
  • 6 olu dzeltenumi
  • Saldie augļi mūsu vēlmēm

Soļi, lai padarītu Kadisas maizi:

Kad mums būs visas šīs sastāvdaļas, mēs turpināsim marcipāna masu. Lai gan jūs redzēsiet cik vienkārši ir sagatavoties.  

  1. Mēs sāksim ar mandeļu miltiem (tos pārdod daudzos jau sagatavotos lielveikalos), kurus mēs sajaucam ar cukuru. Pievienojiet trīs olu baltumus un samaisiet visu lielā bļodā ar koka karoti. Atkārtojiet šo procesu pāris minūtes, līdz iegūstat konsekventu mīklu.
  2. Ar veltņa palīdzību mēs izgatavosim četras viena pirksta loksnes, kuras ar pārredzamas plēves palīdzību uzkarsēs vienu otru. Mēs nododam tos ledusskapim, pārklājim un ļaujiet tiem sacietēt.
  3. Kamēr tie ir, mēs sajaucam vēl trīs olu dzeltenumus kopā ar pūdercukuru. Mēs šo maisījumu ieliekam katliņā ar zemu siltumu, lai 15 minūtes samaisītu visu, lai iegūtu kādu ievārījumu.
  4. Mēs ņemam lapas no ledusskapja, lai sāktu salikt šo maizi no Kadisas. Mēs sāksim ar vienu no pamatnes, kurā uz tā mēs liksim dažus salsus augļus blakus citai lapai. Ar plāksnes palīdzību mēs "sasmalcinām" marcipānu, lai viss būtu ļoti kompakts. Pēc tam blakus olu konfektes maisījumam, ko mēs izgatavojām trešajā punktā, mēs ievietojām citu marcipāna lapu. Mēs ieliekam vēl vienu slāņainu augļu kārtu un pārklājam ar pēdējo lapu.
  5. Pēc tam mēs slēdzam un mīcīsim ar savām rokām marcipāna un konfektes augļu loksnes, lai visas sastāvdaļas būtu piesūcinātas ar olu konfektes. Mēs varam izmantot arī picas griezēju, lai piešķirtu tai taisnstūrveida formu un atbrīvotos no marcipāna atlikušajām daļām.
  6. Mēs to nododam paplātes pamatnei ar cepamo papīru. Aktivizējiet cepeškrāsns grila opciju mazāk nekā desmit minūtes 250ºC temperatūrā. Lai gan tas nav ievainots skatīties mīklu, līdz tas ir labi brūnināts un nedeg. To var papildināt ar bagātu saldo vīnu. Un izbaudiet!

Attēli pieklājīgi no Natālijas un viņas Cartas tēmāmZiemassvētku Ziemassvētku receptes

पुष महिनाको मासिक राशिफल २०७५ Monthly Horoscope Of Push Nepali Rashifal december \january 2019 (Marts 2024)