Pesto mērces recepte: tipiska recepte no Itālijas

Pirms šo garšīgo mērci, ar kuru mēs varam padarīt mūsu kulinārijas iztēli, runāsim par Pesto izcelsmi. The Pesto tā ir mērce Tradicionālā itāļu virtuve un Pesto Tas ir genoiešu vārds Prestare kuru nozīme ir machacar, kas ir tradicionāli Itālija Šo mērci izgatavo, sasmalcinot javā.

Tā ir viegli pagatavojama mērce, ar kuru var pagatavot dažādus ēdienus, piemēram, makaronus, zivis, gaļu, salātus. Šo mērci var pagatavot papildus parmezāna sieram, pecorino sieram vai jebkuram citam cietinātam aitas sieram.

Krāsa, kas raksturo šo mērci, kā jūs varat redzēt, kad tas ir zaļš, krāsa, ko nodrošina gan baziliks, gan pētersīļi.

Ir vēl viena šķirne Pesto kas ir tradicionāls Sicīlija un tas ir pazīstams ar nosaukumu Pesto sarkans (pesto rosso) Sarkanais Pesto atšķiras no pesto mērces, ko mēs publicējam šajā receptē, kurā tas ir izgatavots no kaltētiem tomātiem un pipariem, kas radīs izsmalcinātu sarkano mērci.

Papildus kaltētiem tomātiem un sarkanajiem pipariem sarkanais Pesto sastāvā ir tādas pašas sastāvdaļas kā Pesto mērce.

Kā padarīt pesto mērci

Pesto izstrāde ir ļoti vienkārša un vienkārša. Jums ir nepieciešamas tikai tās sastāvdaļas, kuras mēs piedāvājam tālāk, un izpildiet norādītās darbības. Dažu minūšu laikā varat baudīt šo populāro tradicionālo itāļu mērci.

Sastāvdaļas:

  • Dažas bazilika lapas (20 grami).
  • 40 g Parmesan vai Pecorino siera.
  • 100 mililitri neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas ar vieglu garšu, \ t
  • Viena ķiploka daiviņa,
  • Pine rieksti vienu ēdamkaroti.
  • Pētersīļi (10 grami).
  • Malti melnie pipari.
  • Sal.

Izstrāde:

Nogrieziet ķiploku daiviņas, sasmalciniet to un ielieciet to kopā ar priežu riekstiem.

Sasmalciniet priežu riekstus un ķiploku daiviņas, līdz tie ir labi.

Mēs novirzām zemes priežu riekstus un ķiplokus uz blenderi un rezervi.

Mazgājiet baziliku un pētersīļus atstāj labi un novietojiet tos blenderī.

Mēs arī pievienojam eļļu, sieru, šķipsniņu melno piparu, nedaudz sāls un sakulīt kopā.

Mums ir Pesto gatavs to nobaudīt, kā mums patīk.

Uzrādot to, mēs varam to uz galda ielikt katliņā vai mazās bļodiņās.

Pesto mērci var uzglabāt ledusskapī apmēram 3 vai 4 dienas aizzīmogotos stikla burkās tā, lai tas nezaudētu savu garšu un uzturvērtību.

Pagājušā gada interesantākās receptes. Kas var būt labāks par šo? 04.01.2014. (Oktobris 2019)