Polifenoli: antioksidantu ieguvumi veselībai
Protams, jūs esat dzirdējuši par daudz vai lasītu polifenoli, viens no antioksidanti kas ir bagātāki mūsu uzturā un ikdienas uzturā un kas, pirmkārt, ir vairāk interesanti, kad runa ir par mūsu veselības aprūpi un aizsargājot mūs no dažu slimību parādīšanās.
Kā zināms, pateicoties dažādiem zinātniskiem pētījumiem, tiek lēsts, ka polifenoli daudzums antioksidanti 10 reizes augstāks nekā C vitamīna patēriņš. Bet kas īsti ir Polifenolu priekšrocības? Un viņu īpašības? Ko polifenolu veidi tie pastāv?
Kas ir polifenoli?
Polifenoli ir vielas, kas atrodamas noteiktos pārtikas produktos, jo īpaši augos, kuru īpašības ir izpētītas jau daudzus gadus, jo īpaši attiecībā uz to lieliska antioksidanta spēja, uzsverot šo veidu cīņā pret brīvajiem radikāļiem.
Es domāju, Polifenoli ir dabiski antioksidanti, ko mēs atradām augu izcelsmes pārtikas produkti. Tie sastāv no bioaktīviem savienojumiem. Un ir daudz polifenolu; Faktiski līdz šim ir aprakstīti vairāk nekā 8000 dažādu polifenolu, visi ar antioksidantu.
Populārākie polifenoli ir flavonoīdi un izoflavoni, kā arī stilbēni, lignāni un fenola spirti un skābes. Tomēr nākamajā sadaļā mēs atklāsim, kādi ir populārākie polifenolu veidi.
Lai gan jūs zinājāt, ka viņiem ir ne tikai antioksidanta darbība? Šajā ziņā daudzi zinātniskie pētījumi ir apliecinājuši, ka viņiem ir arī pretiekaisuma, antitrombotiskiem, lipīdu samazinošiem un pret trombocītu veidojošiem līdzekļiem, kā mēs redzam, ne tikai ārkārtīgi izdevīgi pret brīvo radikāļu negatīvo ietekmi.
Un kādi ir brīvie radikāļi?
Brīvie radikāļi ir oksidētāji organisma dabiskā metabolisma gaitas rezultāts, kas mēdz izraisīt šūnu bojāšanos tādā veidā, ka, ja mūsu ķermenis tos saražo, tie var sabojāt audus.
Patiesībā, starp dažām no viskaitīgākajām sekām mēs varam pieminēt, ka tās spēj kaitēt saistaudiem un DNS, mainot proteīnus un fermentatīvās reakcijas, vājinot organismu un iznīcinot šūnu pamatdaļas.
Lai gan mūsu organisms tos dabiski rada, vai jūs zinājāt, ka pastāv dažas situācijas un vide, kas izraisa ķermeņa ražošanu lielākos daudzumos? Tas attiecas uz vides piesārņojumu, tabakas un alkohola patēriņu pēc neveselīga uztura, kas bagāts ar smagiem metāliem un piedevām, stresu un nemieru, pārmērīgu saules starojuma iedarbību un pārmērīgu fiziskās slodzes praksi ( kā arī mazkustīgs dzīvesveids).
Polifenolu priekšrocības
Lai gan mūsu ķermenis, lai novērstu pārmērīgu brīvo radikāļu izplatīšanos, spēj izdalīt dažus fermentus ar antioksidantu spēju, ir ļoti svarīgi ievērot dabisku un veselīgu uzturu ar pārtikas produktiem, kuros ir daudz polifenolu, lai tos efektīvāk neitralizētu.
Dažos zinātniskos pētījumos konstatēts, ka polifenoli spēj neitralizēt brīvo radikāļu negatīvo darbību, īpaši, ja antioksidantu patēriņš ir lielāks nekā šo oksidantu ražošana.
Tie arī palīdz samazināt augsts holesterīna līmenis, un ne tikai tauku līmenis asinīs, arī hipertensija. Turklāt tie ir īpaši noderīgi, lai uzlabotu mūsu artēriju pareizu darbību, palīdzot novērst sirds un asinsvadu slimības.
Mēs apkopojam zemāk par dažiem Polifenolu priekšrocības visvairāk noderīga un ieteicama:
- Novērst sirds un asinsvadu slimību rašanos.
- Viņiem ir svarīga pretiekaisuma iedarbība.
- Tie palīdz novērst lieko svaru un aptaukošanos.
- Tie novērš diabētu.
- Noderīga, lai novērstu vēža rašanos.
- Noderīga neirodeģeneratīvo slimību ārstēšanā vai profilaksē.
Pārtikas produkti, kas satur daudz polifenolu
Kopš polifenoli ir antioksidanti bagātāka mūsu uzturā, nav šaubu, ka tos varam atrast dažādos pārtikas produktos:
- Augļi.
- Dārzeņi un svaigi dārzeņi.
- Sausie pākšaugi
- spēcīga> Tēja (jebkura veida: zaļā tēja, sarkanā tēja un balta tēja).
- Kafija
- ŠokolādeĪpaši uzsver melnā šokolāde.
Polifenolu veidi
Lai gan līdz šim ir vairāk nekā 8000 polifenolu, mēs varam minēt dažus no svarīgākajiem:
- Flavonoīdi:Theaflavīni, flavanolols, kalcons, katechīni, dihidrokalkoni, kvercetīns, mirecitīns.
- Fenolskābes:kofeīnskābe, hlorogēnskābe, ferulīnskābe, ellagskābe, synaptic acid un pcumárico skābe.
- Izoflavoni:pazīstams arī kā izoflavonoīdi.
