Quinoa un chia, divas ideālas sēklas mūsu pārtikai
Gan Chia kā quinoair divas leģendāras sēklas, no kurām katra ir sākusies jau dažus gadus, mēs varam teikt ļoti maz, lai arvien vairāk iekļautu mūsu valsts virtuvi, kā arī daudzu māju uzturu. Tās ir divas sēklas, kas ir bagātas ar mūsu organisma priekšrocībām un uzturvērtībām un uz kurām mēs varam izdarīt nelielu caurumu, lai mainītu mūsu rīsu un makaronu ēdienus.
Šīs divas sēklas papildus dažādām mūsu receptēm sniedz mums daudzas olbaltumvielas un kļūst par labu iespēju lietot proteīnus, ar kuriem mēs varam samazināt sarkanās gaļas patēriņu, mēs jau zinām, ka augsts šo gaļas patēriņš nav veselīgs vai ieteicams. 
Zemāk mēs sniedzam uzturvērtības informāciju par abām sēklām, to priekšrocībām, kā arī valstīm, kas ražo un patērē šīs sēklas.
Quinoa sēklu priekšrocības un uzturvērtības
Sēklas quinoa Tās ir dzimtenes Andiem, kur tās ir patērētas tūkstošiem gadu, un starp tās uzturvērtībām mēs izceļam astoņu neaizvietojamo aminoskābju klātbūtni, tajā ir arī lēni absorbējoši ogļhidrāti, ciete, šķiedra, minerāli, olbaltumvielas, omega 3 taukskābes , ar zemu tauku saturu, nesatur glutēnu.
Būdams bagāts ar šķiedrvielām, tas veicina labu zarnu tranzītu, jo tas satur lēni absorbējošu kompleksu ogļhidrātu, to var lietot diabētiķi, un tā kā tas nesatur glutēnu, to labi panes arī cilvēki ar lipekļa nepanesību. 
Ar quinoa sēklām jūs varat pagatavot miltus, gatavot makaronus. Quinoa piens un alus.
Kā jau iepriekš teicām, quinoa sēklas ir vietējās Andiem un valstīm, kas ražo šo sēklu, ir Peru un Bolīvija, to plaši patērē ASV, arī Eiropā, Kanādā, Latīņamerikā un Austrālijā.
Chia sēklu priekšrocības un uzturvērtības
The chia sēklas Tie nāk no Centrālamerikas. Tās ir sēklas, kas bagātas ar omega 3 taukskābēm, mazākā daudzumā satur omega 6 taukskābes, olbaltumvielas, šķiedras, minerālus, piemēram, dzelzi, kalciju, kāliju, magniju, cinku, bagātu ar antioksidantiem, B grupas vitamīnus, A vitamīnu, zemu tauku saturu zemas kalorijas un nesatur glutēnu.
Pateicoties augstajam taukskābju saturam, tie palīdz kontrolēt holesterīna līmeni, pazeminot slikto holesterīna līmeni un paaugstinot holesterīna līmeni, kas pasargā mūs no sirds un asinsvadu slimībām. 
Tā augstais šķiedrvielu saturs veicina labu zarnu tranzītu, palīdzot mums atbrīvoties no toksīniem, kas uzkrājas, jo tas mums dod priekšroku, lai izvairītos no aizcietējumiem.
Tā kā tas nesatur lipekli, to var lietot cilvēki, kuriem nav lipekļa. Turklāt, lai uzturētu mazliet taukus un maz kaloriju, ieteicams uztura speciālistiem tos iekļaut diētā, lai zaudētu svaru.
Chia sēklas var pagatavot, lai papildinātu un bagātinātu dažādus ēdienus, kā arī tos iekļautu kokteiļos un sulās.
Galvenās valstis, kas ražo Chia sēklas, ir Bolīvija, Peru, Meksika, Argentīna, Paragvaja, Nikaragva, Austrālija. Starp patērētājvalstīm izceļas Amerikas Savienotās Valstis. Eiropā tirgus ir diezgan liels, arī dažās Āzijas valstīs un Okeānijā, Jaunzēlandē un Austrālijā. 
Kā redzams, ir divas veselīgas sēklas, ar kurām var pavadīt dažādus ēdienus, sagatavot dažādas receptes un ideālus, lai tos iekļautu arī veselīgā un līdzsvarotā uzturā.
Mēs aicinām jūs tos atklāt un izmēģināt tos, kurus mēs jau esam iekļāvuši savā uzturā. Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasLabība
