Saldo mērču receptes, kas pievienotas desertiem

The mērces tās vienmēr ir unikālas iespējas, lai papildinātu dažādas receptes. Tā tas ir, piemēram, karstas mērces, ideāls, lai kalpotu kopā ar gaļu, zivīm, makaroniem vai zivju ēdieniem. Vai aukstas mērces, īpaši piemērots salātiem un aukstajiem ēdieniem.

Labs piemērs ir brīnišķīgais gurķu un jogurta mērce , kas Turcijā pazīstams kā cacik un Grieķijā kā tzatziki, un to var ņemt kā zupu vai tieši kā mērci kebabiem vai dipsiem.

Bet kā ar saldajām mērcēm? Tie ir īpaši piemēroti desertu pavadīšanai. Šajā ziņā saldās mērces, ko mēs piedāvājam zemāk, ir garšas un pievienotas visu veidu desertiem.

Kā padarīt garšīgas saldas mērces desertiem

Sarkano augļu mērce

Sarkano augļu mērce ir ļoti viegli pagatavojama, un tā ir ļoti bagāta mērce.

Ar šo sarkano augļu mērci mēs varam pavadīt saldējumu, jogurtu, pannakotu, uzpildīt kūkas, tortes, uzklāt siera kūku.

Sastāvdaļas:

  • 500 gr. sarkano augļu
  • Želatīna loksne.
  • 4 ēdamkarotes cukura.
  • Minerālūdens

Izstrāde:

Mazā aukstā ūdenī mēs ieliekam želatīna loksni.

Labi nomazgājiet sarkanos augļus un ievietojiet tos katliņā ar ūdeni, lai pagatavotu.

Pavārs ar vidēju siltumu un ļauj tam vārīties apmēram 5 minūtes.

Noņemiet no karstuma, noteciniet sarkanos augļus un sasmalciniet tos blenderī.

Mēs nododam sarkanos augļus caur smalku sietu vai sietu.

Kad saspringts, sakuliet sarkanos augļus, lai tos sakarsētu, kopā ar cukuru un pievienojiet želatīna loksni un hidratētu.

Karsējiet ar uguni zem sarkanajiem augļiem, līdz tas vārās.

Pēc tam, kad tā vārās, mēs to noņemam no uguns.

Mēs noņemam mazliet, un mēs sakārtojam sarkano augļu mērci sauceboat vai bļodā, lai to nogādātu pie galda.

Sīrups, kas aromatizēts ar apelsīnu

Šis sīrups, kas aromatizēts ar apelsīniem, ir ideāls cepumu, kūku, grauzdiņu, debesu speķa, flan.

Sastāvdaļas:

  • 4 apelsīnu āda bez baltām daļām.
  • 2 tases baltā cukura
  • Pusi apelsīnu sulu.

Izstrāde:

Apelsīnu ādu labi mazgājam un ievietojam ūdens sildītājā.

Vārīt ādu ar mērenu karstumu, līdz tas vārās.

Kad tas ir verdošs, pievienojiet apelsīnu cukuru un sulu.

Ļaujiet pavārs bieži maisot, līdz sīrups sabiezēsies.

Kad punkts ir sasniegts, izņemiet no uguns un noņemiet oranžās ādas.

Mums ir sīrups katliņā vai bļodā, lai to nogādātu pie galda.

Mēs ļaujam tam atdzist.

Apelsīnu mērce

Apelsīnu mērce ir mērce, ko var nobaudīt kopā, saldējumu, krējuma, šokolādes putas, šokolādes kūku.

Sastāvdaļas:

  • Apelsīna miza bez baltām daļām.
  • 100 grami apelsīna želatīna.
  • 100 grami persiku ievārījuma.
  • Karote apelsīnu liķiera.

Izstrāde:

Mēs mazgājam apelsīna ādu, labi nožāvējam un sagriežam ļoti plānās šķēlītēs.

Mēs liekam ūdeni, lai vārītu sildītājā, lai aplauztu apelsīnu ādu.

Pēc tam, kad ūdens sāk vārīties, pievienojiet apelsīnu un blanšu ādu 5 minūtes.

Mēs noņemam no uguns un iztukšojam ūdeni.

Mēs ievedam ievārījumu un želatīnu caur smalku sietu un pievienojam apelsīnu liķieri.

Tālāk pievienojam apelsīnu mizu.

Mēs visu ievietojam sildītājā pie uguns un sasildām mērci.

Mums ir apelsīnu mērce mazā bļodā vai mērcē, lai to nogādātu uz galda.

Šo apelsīnu mērci var nogaršot gan aukstā, gan karstā.

Aprikožu mērce

Aprikozes mērce ir ideāla mērce, kas pievienota šokolādes kūkām, uzpilda kūkas, tortes, pārsegu kūkas, pievieno jogurtu un saldējumu.

Sastāvdaļas:

  • 300 grami aprikozes bez caurules
  • 180 grami baltā cukura
  • 240 ml. minerālūdens.

Izstrāde:

Mēs noņemam caurules uz aprikozēm un labi nomazgājam.

Mēs sasmalcinām aprikozes blenderī, līdz tās ir tīrītas un rezervētas.

Sildītājā ievietojiet ūdeni un cukuru un pagatavojiet ar vidēju siltumu, līdz tas vārās.

Nepārtraukti samaisiet un vāra līdz biezai.

Kad tas ir sabiezējis, pievienojiet aprikožu biezeni un vāra līdz biezai un ņemiet vērā, ka tas sasniedz ievārījumu konsistenci.

Izņemiet no karstuma un caur smalko sietu iziet aprikožu mērci.

Mēs ievietojam aprikožu mērci bļodā vai sauceboat.

Aprikožu mērci var nogaršot gan aukstā, gan karstā.

Karstā šokolādes mērce

Karstās šokolādes mērce ir ideāli piemērota persiku putām, apelsīnu putām, pīrāgu, kūku, vaniļas saldējuma, piparmētru, lazdu riekstu, banānu papildināšanai vai papildināšanai.

Sastāvdaļas:

  • 300 grami tumšās šokolādes.
  • 240 ml. bieza krējuma.

Izstrāde:

Sagatavojiet bļodu, lai izkausētu šokolādi ūdens vannā.

Sagrieziet šokolādi un izkausējiet to ar vidēju siltumu, bieži maisot, līdz tas ir labi izkusis.

Kad tas ir labi izkusis un pat ugunī, mēs nedaudz pievienojam krējumu šokolādei.

Labi samaisa un tad, kad tā sāk vārīties, noņemiet to no karstuma.

Mums ir šokolādes mērce katliņā vai stikla traukā un nogādāta pie galda.

Izbaudīsim siltu ar desertu, ko esam izvēlējušies šokolādes mērcē.

Apelsīns (Septembris 2019)