Receptes ar sardīnēm, garšīgām un barojošām
Iepriekšējā amatā mēs esam snieguši informāciju par to, cik izdevīgi ir sardīnes. Pēc šādas svarīgas informācijas izlasīšanas jūs uzdrošināsat patērēt šo mazo dārgumu, ko jūra piedāvā mums?
Ar sardīnēm mēs varam pagatavot dažādas receptesviegli, ekonomiski un sagatavot tos dažādos veidos, piemēram, grilētu, ceptu, ceptu, izmantojiet sardīnes konservos kā pavadījumu salātos, kroketos, lai pagatavotu sviestmaizes.
Sardīnes ir labas visu vecumu cilvēkiempat bērniem no diviem gadiem, kad viņi var ēst zilās zivis, saskaņā ar Spānijas Pediatrijas asociācijas ieteikumiem.
Pēc tam mēs varam piedāvāt bērniem vieglākos lomitos, tie ir labi arī pieaugušajiem, vecāka gadagājuma cilvēkiem, pat jauniešiem, jo to saturs fosforā ir piemērots tiem atmiņā.
Turklāt jauniešiem, kuri mācās ārpus mājām, tas ir labs resurss viņiem, tie ir viegli sagatavojami un, būdami ekonomiska zivis, atrodas savā kabatā, tajā pašā laikā, kad viņi labi ēd.
Zemāk mēs piedāvājam dažas receptes, lai sagatavotos ar sardīnēm, kuras ir viegli pagatavojamas un vienlaikus ļoti barojošas.
Grilētas sardīnes
Sastāvdaļas:
- Kilograms tīru sardīņu (bez zarnām).
- 4 ķiploku daiviņas
- Neapstrādāta olīveļļa
- Rupjš sāls.
Izstrāde:
Mēs varam lūgt zivju tirgotāju tīrīt sardīnes, pretējā gadījumā mēs atveram sānu un ar pirkstu mēs izņemam zarnas.
Mēs labi nomazgājam ar aukstu ūdeni un ļaujam notecēt.
Mēs liekam sāli pār katru sardīni.
Mēs noņemam ādu no ķiploku daiviņām un sagriež tos maigi.
Mēs ieliekam ķiploku daiviņas javā un sasmalcinām tās.
Pēc tam, kad tas ir labi saspiests, pievieno nedaudz eļļas un samaisa.
Izkaisiet biezeni pār sardīnēm.
Novietojiet dzelzi uz uguns, lai uzkarsētu ar pilienu olīveļļas.
Tiklīdz ir karsts, sardīnes tiek grauzdētas abās pusēs.
Kad mēs redzam, ka tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi, mēs tos novietojam uz šķīvja vai trauka.
Mēs varam to pasniegt ar salātiem vai kopā ar dažiem vārītiem kartupeļiem.
Sālītas sardīnes
Sastāvdaļas:
- Kilograms tīru sardīņu (bez zarnām).
- Vienkārši kviešu milti mētai.
- Ekstra neapstrādāta olīveļļa.
- Sal.
Izstrāde:
Ja mums jau ir trīskāršā sardīne, mēs tos mazgājam un iztukšojam.
Katram sardīnam mēs ievietojam nedaudz sāls.
Uz šķīvja ieliekam miltus, lai abās pusēs sētu sardīnes ar miltiem.
Pannā ielieciet eļļu, lai uzsildītu sardīnes.
Kad eļļa ir karsta, mēs cepam sardīnes, tās abās pusēs labi brūninot.
Sagatavojiet plāksni vai paplāti ar absorbējošu papīru vai salvetēm, lai novietotu sardīnes un iztukšotu pārpalikumu.
Sālītas sardīnes var papildināt ar vārītiem kartupeļiem, salātiem vai ar rīsiem.
Sardīnes ar piquillo pipariem
Mēs varam lūgt zivju tirgotāju tīrīt sardīnes no mūsu zarnām un noņemt centrālo mugurkaulu, lai saglabātu tikai muguriņas, kas mums ir vajadzīgs šai receptei.
Ja vēlaties tos tīrīt mājās, mēs to darīsim vienādi, pēc tam nomazgājiet muguras gabalus un izžāvēsim ar absorbējošu papīru.
Sastāvdaļas:
- - Viena kilograma sardīņu (tikai muguriņas).
- - Liela pīrāgu paprika.
- - Dažas karotes tomātu mērces.
- - Daži pilieni ekstra neapstrādātas olīveļļas.
- - Sal.
Izstrāde:
Cepeškrāsni iepriekš uzkarsējam līdz 180 ° C temperatūrai 15 minūtes.
Kamēr mēs gatavojam sardīnes.
Atveriet paprikas kārbu un izlejiet sulu, kas parasti rada.
Sagrieziet piquillo piparus tā, lai tie pārklātu sardīnes fileju.
Mēs novietojam uz sardīnes muguras tējkaroti tomātu mērces un piquillo piparu gabaliņu, novietojiet vēl vienu sardīnes kroku.
Mēs izturējām sardīņu fileju miltiem, kūpinot abās pusēs un rezervējot cepšanas paplātē.
Mēs atkārtojam to pašu darbību ar visiem muguras gabaliem.
Mēs novietojam muguras gabalus gatavošanai cepeškrāsnī un uzkarsējam.
Mēs gatavojam, līdz mēs redzam, ka tie ir zeltaini brūni.
Kad tās ir zelta, mēs tās izņemam no cepeškrāsns, un, uzrādot tās, mēs uzklāsim uz plānas olīveļļas ķekaru.
Pildītas sardīnes var pasniegt ar vārītiem kartupeļiem, apcepti ar dārzeņiem, ar salātiem vai ar rīsiem.
Sardīnes kroketes
Sardīņu kroketi ir ļoti viegli izgatavojami, un tas ir ēdiens, ko bērni ļoti mīl, tas ir resurss, lai piedāvātu viņiem barojošu ēdienu un labu Omega 3 avotu, kā arī dažādas kroketa receptes.
Sastāvdaļas:
- Divas kārbas sardīnes olīveļļā.
- Breadcrumbs
- Nedaudz vienkāršs kviešu milti.
- Ķiploku daiviņa
- Pusi sīpoli
- Divas olas
- Daži zariņi no pētersīļiem.
- Ekstra neapstrādāta olīveļļa
Izstrāde:
Atveriet sardīņu kārbas un iztukšojiet eļļu.
Ar dakšas palīdzību mēs sasmalcinām sardīnes un rezervējam.
Pannā mēs ievietojam nelielu eļļas šķīvi, lai sakarsētu sīpolus un ķiploku daiviņas.
Kad tās ir brūnas, pievienojiet malto pētersīli, sardīnes, miltus un divus olu dzeltenumus, samaisa visu kopā un izgatavo mīklu, kas abās pusēs ir brūns.
Kad mīkla ir noķērusi zelta krāsu, noņemiet to no karstuma un ļaujiet atdzist.
Kad mīkla ir auksta, veidosim kroketes.
Beat olu baltumus un nododiet kroketes pa vienai maizes drupatas un sakultos baltumus.
Pannā karsējiet eļļu labi, lai ceptu kroketes.
Cepam kroketes abās pusēs.
Novietojiet kroketes uz absorbējošā papīra, lai iztukšotu eļļu.
Sardīņu kroketes var papildināt ar kartupeļu biezeni vai rīsiem.
