Sarkanie kāposti: īpašības un ieguvumi
The Lombards ir kāpostu veids, kam zināmā mērā ir visas kāpostu īpašības, bet kas, savukārt, var atrast arī ziemā.
To var ēst gan neapstrādātus, gan vārītus vai pat dekoratīvus, tomēr, lai iegūtu visu priekšrocības un īpašībasir daudz ieteicams vārīt pirmo reizi apmēram piecas minūtes sālsūdenī ar citrona šļakatu (ko sauc par "balināšanu").
Lai sarkanie kāposti nezaudētu vitamīnus un barības vielas, darījums ir pagatavot to līdz punktam (aptuveni 40 minūtes ar zemu siltumu).
Sarkano kāpostu priekšrocības
Tam ir a antioksidants ļoti labi acīm imūnsistēmu un sirds, ko sauc par antocianīnu, kas ir tieši tas pigments, kas dod tai purpura, gandrīz purpura krāsu, kas raksturīga Lombards.
Tieši pateicoties tās antioksidējošajai iedarbībai pretvēža, un izceļas ar savu lielo ieguldījumu selēnā, kas palīdz aizsargāt mūsu sirdinovērst un apkarot dažāda veida vēzi, \ t samazināt stresuun pat novērst vīriešu sterilitāti.
Turklāt tās sastāvā ir arī folskābe, C vitamīns, vitamīns B3 un cinks.
Sarkanā kāpostu uzturvērtības
- Kalorijas: 25 kalorijas uz 100 gramiem produkta.
- Vitamīni: C vitamīns, beta karotīni un A provitamīns.
- Bagāta ar šķiedrvielām.
- Minerāli: sērs.
Plašāka informācija Consumer Eroski Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.