Selēns: kas tas ir, priekšrocības, funkcijas un bagātie ēdieni
Vai zinājāt, ka selēns iegūst savu nosaukumu no Mēness dievietes, kas pazīstams kā Selene? No uztura viedokļa to raksturo kā a izsekot minerālvieluTas nozīmē, ka mēs to varam iegūt tikai no pārtikas.
Tam ir īpaša saikne ar E vitamīnu, galvenokārt pateicoties tā antioksidanta spējai. Faktiski daudzi speciālisti uzskata, ka selēns ir minerāls, kas ir vēl jaudīgāks par E vitamīnu (no 50 līdz 100 reizēm vairāk).
Kas ir selēns? Būtisks minerāls
The selēns Tas ir minerālu Īpaša izsekošana, ko var iegūt tikai no mūsu pārtikas un to, ko dzeram katru dienu.
Līdz 1979. gadam tika uzskatīts, ka selēns bija svarīgs tikai dzīvniekiem, jo izcilās un būtiskās īpašības, kuras šī minerālviela bija cilvēkiem, nebija zināmas.
Ne velti, tika uzskatīts, ka selēns bija īsts inde cilvēkiem, lai gan beidzot tika atklāts, ka tas ir - un ir - pilnīgi būtisks minerāls.
Tāpat kā C un E vitamīni, selēns ir a antioksidants, lai gan 50 līdz 100 reižu spēcīgāka nekā E vitamīns. Tāpēc tā iznīcina brīvos radikāļus.
Pateicoties tam, selēns uztur normālu aknu darbību un veselīgu sirdi, un tiek uzskatīts, ka selēns var aizsargāt pret vēzi.
Tas arī nodrošina pareizu acu un acu darbību, tāpat kā veselīga āda un mati ir atkarīgi no šīs minerālvielas.
Selēna funkcijas
- Ļoti antioksidanta jauda.
- Tas palīdz iznīcināt brīvos radikāļus.
- Nodrošina acu un redzi pareizu darbību.
- Tas palīdz uzturēt labu veselību matos un ādā.
Selēna priekšrocības
Papildus iepriekš minētajām funkcijām selēns sniedz šādas priekšrocības:
- Tas palīdzētu aizsargāt organismu pret vēzi.
- Aizsargā ķermeni no brīvo radikāļu negatīvās darbības.
- Tas palīdz uzlabot matu, ādas, acu un redzes stāvokli.
Ieteicamais selēna daudzums dienā
Vecums | Vīrieši (ug / dienā) | Sievietes (ug / day) | |
0-3 mēneši | 10 | 10 | |
4-6 mēneši | 13 | 13 | |
7-12 mēneši | 10 | 10 | |
1-3 gadi | 15 | 15 | |
4-6 gadi | 20 | 20 | |
7-10 gadi | 30 | 30 | |
11-14 gadi | 45 | 45 | |
15-18 gadi | 70 | 60 | |
No 19 gadu vecuma | 75 | 60 | |
Zīdīšana | 75 |
Selēna deficīta simptomi
Rietumos ir taisnība, ka selēna deficīts ir diezgan reti, lai gan ir dokumentēti specifiski trūkuma simptomi, piemēram, Keshan slimība (kas galvenokārt skar ķīniešu bērnus un tas ir sirds stāvoklis), kas parādās, ja tiek patērētas dienas devas. šis minerāls samazinās.
Selēna deficīts var izraisīt:
- Problēmas muskuļos.
- Aizkuņģa dziedzera izmaiņas.
- Asins izmaiņas.
- Keshan slimība (sirdsdarbība, kas galvenokārt skar Ķīnas bērnus).
Pārtika bagātāka selēnā. Labākie pārtikas avoti
Galvenokārt mēs varam atrast selēnu un orgānu gaļu (muskuļus, nieres un aknas), zivis un jūras veltes, pašu gaļu, veseli graudi, augļi un dārzeņi un piena produkti.
Šeit ir galvenie selēna avoti:
Pārtika | Selēna saturs (ug / 100 gr.) |
Zarnas | 40 |
Zivis | 32 |
Seafood | 30 |
Gaļa | 18 |
Veseli graudi | 12 |
Piena produkti | 5 |
Augļi un dārzeņi | 2 |
Kas var būt nepieciešams selēna bagātinātājiem
- Cilvēki, kas ievēro veģetāru vai nesabalansētu uzturu.
- Smēķētāji
- Jauni pieaugušie, kuri nevar pareizi ēst.
- Gados vecāki cilvēki
- Grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti.