Informācija par haizivīm

Nesen mēs zinājām galvenos haizivs ieguvumi, patiešām interesanta zivs, ņemot vērā tās uzturvērtību, jo tā satur ļoti maz tauku un kaloriju, un ir ļoti bagāta ar augstu bioloģisko vērtību proteīniem (tādējādi nodrošinot lielāko daļu neaizstājamo aminoskābju), minerāliem un vitamīniem .

Patiesība ir tāda, ka mūsu valstī sākotnēji ir ļoti maz patērēta zivs, kas nenotiek citās pasaules daļās, kur šajā ziņā ir liela kulinārijas tradīcija. Piemēram, Ķīnā populāra haizivs zupa ir ļoti izplatīta, kas faktiski mūsu valstī ir atrodama tradicionālos ķīniešu un japāņu ēdienu restorānos.

Viena no galvenajām priekšrocībām, papildus tās uzturvērtībai, ir tā, ka mēs to visu gadu varam atrast zivju tirgotājiem un tirgiem, lai gan slikti ir tas, ka to ne vienmēr ir viegli atrast.

Kā norādīts šīs piezīmes sākumā, un kā mēs sīkāk uzzināsim tālāk, haizivs izceļas galvenokārt ar savu augstas kvalitātes olbaltumvielu saturu. Tas veicina ļoti maz tauku - un tāpēc tas ir zems kaloriju daudzums, un tas ir bagāts ar vitamīniem (īpaši A un E vitamīniem) un minerālvielām (dzelzs, fosfors, kālijs un magnija).

Shark uztura sastāvs

Šeit mēs norādām haizivju uzturvielu sastāvu uz 100 gramiem ēdamās daļas.

Kā mēs norādījām, mums ir garšīgas zivis un īpaši patiešām maz kaloriju un tauku:

Kalorijas

130 kcal

Olbaltumvielas

21 g

Ogļhidrāti

0,1 g

Kopējais tauku daudzums

4,5 g

Vitamīni

Minerāli

A vitamīns

70 mcg

Dzelzs

0,84 mg

Vitamīns B2

0,62 mg

Magnija

49 mg

B3 vitamīns

3 mg

Fosfors

210 mg

B12 vitamīns

1,3 mcg

Kālijs

160 mg

E vitamīns

0,8 mg

Attēls | closari Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.

How not to be ignorant about the world | Hans and Ola Rosling (Jūnijs 2020)