Vienkārši ogļhidrāti

The ogļhidrāti Tās tiek uzskatītas par būtiskām uzturvielām, kuras nevajadzētu ietvert mūsu ikdienas uzturā, jo tās piedalās un iejaucas mūsu organisma pamatfunkciju daudzveidībā.

Piemēram, tie nodrošina enerģiju, kamēr viņi piedalās proteīnu taupīšanā un pat tauku metabolisma regulēšanā.

Tomēr, kā zināms, daudzas bīstamas, augstvērtīgas olbaltumvielas (kas pazīstamas arī kā hiperproteīna diētas) šobrīd izplatās, balstoties tikai uz proteīnu patēriņu, un nekas - vai neliels ogļhidrātu daudzums. .

Atšķirībā no tā, ko var domāt, tas nozīmē, ka tiek apdraudēta gan mūsu veselība, gan mūsu uztura līdzsvars. Kāpēc? Ne tikai tāpēc, ka ogļhidrāti ir nepieciešami mūsu ķermeņa un mūsu veselības pienācīgai darbībai, bet tāpēc, ka tikai olbaltumvielu ēšana var izraisīt ketozes stāvokli, izraisot apetītes zudumu, sliktu dūšu, nespēku, nogurumu un smagākas nieru un aknu problēmas.

Patiesība ir tāda, ka neatkarīgi no gadījuma, slikta "slava" dažās aprindās ir ogļhidrāti nāk no tā saucamās rokas vienkārši ogļhidrāti.

Kas ir vienkārši ogļhidrāti?

Atšķirībā no kompleksos ogļhidrātus, vienkāršie ogļhidrāti ir monosaharīdi, kuru vidū mēs iezīmējam fruktoze un glikoze.

Piemēram, fruktoze ir atbildīga par daudzu augļu saldo garšu, bet glikoze nodrošina pievilcīgu garšu dažiem pārtikas produktiem.

Kāpēc vienkārši ogļhidrāti var nebūt piemēroti?

Daudzi dietologi iesaka būt uzmanīgiem ar ļaunprātīgu izmantošanu vienkārši ogļhidrātu bagāti pārtikas produkti, kopš tā ir ātri absorbējoši ogļhidrātiTas nozīmē, ka mūsu ķermenis tos ātri uzsūc.

Šī ātra absorbcija stimulē mūsu ķermeni izdalīt hormonu insulīnu, kas savukārt stimulē apetīti, radot bada sajūtu, vienlaikus veicinot ogļhidrātu uzkrāšanos rezerves tauku veidā..

Tāpēc nav ieteicams ēst ātri absorbējošus ogļhidrātus?

Mums tas jāpatur prātā aptuveni 60% kaloriju, ko mēs patērējam katru dienu, vajadzētu nākt no ogļhidrātiem (30% tauku un 10% olbaltumvielu).

Tas nozīmē, ka ēst pārtiku, kas ir bagāta ar vienkāršiem ogļhidrātiem mērenā veidā un bez ļaunprātīgas izmantošanas, nerada risku veselībai vai izraisa nobarošanu. Mēs nedrīkstam aizmirst, ka veselīgi pārtikas produkti, piemēram, medus vai augļu sulas, ir bagāti ar šāda veida ogļhidrātiem.

Tomēr Ieteicams samazināt pārtiku, kas bagāta ar vienkāršiem ogļhidrātiem, un izvēlēties tos pārtikas produkti, kas bagāti ar sarežģītiem ogļhidrātiem, tā kā to uztura ieguvumi ir vienkārši lielāki: tie neizraisa asins glikozes līmeņa pēkšņu nelīdzsvarotību, šūnas tos nevar ātri uzsūkt, tie izraisa sāta sajūtu, tie neietekmē saistītu slimību, piemēram, taukainu aknu, parādīšanos un ēst bez pārmērībām tie nerada svara pieaugumu (tas ir vairāk, tie palīdz zaudēt svaru, pateicoties tam, ka tie samazina apetīti).

Pārtikas produkti, kas bagāti ar vienkāršiem ogļhidrātiem

Lai gan mēs jau iepriekš aplūkojām šāda veida pārtikas produktus plašāk, pamatā mēs apkopojam galvenie pārtikas produkti, kas ir bagātākie ar ogļhidrātu ātru absorbciju:

  • Cukurs
  • Medus
  • Augļu sulas
  • Rafinēti milti un atvasinājumi (piemēram, baltmaize vai cukurotas brokastis)
  • Daži augļi
  • Rūpnieciskās maizes, kūkas un saldumi
  • Ātrā ēdināšana: piemēram, čipsi vai industriālie burgeri.

Attēls | Jilted Ballerina Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.

Fitness - Uzturs ( ogļhidrāti, tauki, olbaltumvielas) (Septembris 2019)