Pildīti baklažāni ar seitānu: garšīga vegāna recepte
Lai gan ir taisnība, ka mēs varam baudīt baklažāni daudzās receptēs, galvenokārt pateicoties tam, ka tā kļūst par ļoti daudzpusīgu galveno sastāvdaļu, realitāte ir tāda, ka ēstgribīgs veids, kā tos ēst, bauda kādu izsmalcinātu pildīti baklažāni, ko parasti veic, aizpildot tos ar gaļu un dažiem dārzeņiem. Tomēr attiecībā uz vegāniem un veģetāriešiem, kas nelieto dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktus, pildīti baklažāni ar seitānupar kuru recepti mēs runājam jums šajā gadījumā, tie kļūst par vienkāršu lielisku iespēju.
Kā jūs droši vien zināt, it īpaši, ja mēs atbildēsim uz kas ir seitānsmēs saskaramies ar ziņkārīgu ēdienu, ko, pateicoties tās tekstūrai un garšai, daudzi vegāni to uzskata par reālu gaļas aizstājēju, kas var tikt izstrādāts līdzīgā veidā: saspiests, grilēts, cepts, rīvēts vai sautēts. Šā iemesla dēļ to parasti sauc par "dārzeņu gaļas" nosaukumu.
Tā pamatā sastāv no pilnīgi dabīga produkta, kas izgatavots no kviešu lipekļa, kas gadu gaitā ir kļuvis par reālu dzīvnieku izcelsmes gaļas aizstājēju vegāniskajā un veģetārajā pārtikā, galvenokārt tā lielā ieguldījuma dēļ. olbaltumvielu un tā zemo tauku saturu.
Kā jūs redzēsiet, pildīti baklažānu recepte ar seitānuTo ir ļoti viegli sekot un izstrādāt, un tās sagatavošanai ir nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas. Vai jūs uzdrošināsies tos sagatavot kopā ar mums?
Sastāvdaļas:
- 3 lieli baklažāni
- 200 g seitāna
- 5 tomāti
- 2 sīpoli
- Mozzarella siers pēc garšas + 60 g sarīvētu siera (ja jūs esat vegāns, varat aizstāt ar velmētām mandelēm)
- 1 ķiploku daiviņa
- Ekstra neapstrādāta olīveļļa
- Timiāns
- Melnie pipari
- Sāls
- Pēc izvēles: baklažānu pildīšanai varat pievienot sarkanās lēcas vai bulgurus.
Baklažānu pildīšana ar seitānu:
Baklažānus rūpīgi nomazgājiet un pēc tam tos nogrieziet uz pusi. Iztukšojiet interjeru ar karoti. Izgrieziet baklažānu mīkstumu gabalos. Nomazgājiet tomātus, sagriež tos gabalos un samaisa tos ar baklažānu mīkstuma gabaliem.
Nomizo sīpolus un ķiploku daiviņas, sasmalcina tos ļoti smalki un sautējiet tos pannā ar nelielu olīveļļu. Tajā pašā laikā, seitana stīgas. Tikai tad, kad sīpols sāk izskatīties nedaudz pārredzamāks, pievienojiet sasmalcinātu seitānu. Samaziniet dažas minūtes.
Tad pievienojiet baklažānu un tomātu maisījumu, šķipsniņu sāli, timiānu pēc garšas un melno piparu.
Nedaudz ieeļļojiet ar nelielu eļļu tvertnei ar ideālu vāku, ievietojiet baklažānus un uzpildiet tos ar iepriekš pagatavoto maisījumu. Tad uzlieciet nedaudz olīveļļas uz pildījuma baklažānu, uzklājiet trauku un cepiet 180 ° C temperatūrā 40-45 minūtes.
Lai pabeigtu, pievienojiet mozzarellu un rīvētu sieru uz augšu un grilējiet krāsnī dažas minūtes.
Attēli no Istockphoto. TēmasVegānu receptes
