Saldie kartupeļi (saldie kartupeļi): priekšrocības un enerģiskas un neticamas īpašības
Tāpat kā ar selerijas, saldie kartupeļi ir vēl viens no visvairāk patērētajiem pārtikas produktiem līdzsvarotā uzturā kopā ar batata vai kartupeļu. Tas galvenokārt ir saistīts ar to, ka mūsdienās un no ļoti veciem, mēs varam atrast interesantu un labu, ļoti barojošu un veselīgu receptes, kas paļaujas uz šo pārtiku kā vienu no galvenajām vai izcilākajām sastāvdaļām.
Tā ir pārtika, kas satur kompleksus ogļhidrātus saldie kartupeļi tie kļūst par lielisku iespēju rūpēties par mūsu aknām, vienlaikus palīdzot saglabāt cukura līmeni asinīs. Un tas ir tikai labs piemērs daudziem saldo kartupeļu īpašības, ka mēs īpaši atrodamies ar šo veselīgo pārtiku.
Kas ir saldie kartupeļi vai saldie kartupeļi?
Saldie kartupeļi ir bumbuļitāpat kā citi pārtikas produkti, piemēram, kartupeļi, jamss vai kasava. Tas ir pazīstams arī ar nosaukumu saldie kartupeļi, saldie kartupeļi vai saldie kartupeļi. Tas pieder pie ģimenesConvolvulaceae, un to audzē ļoti lielā pasaules daļā tieši tāpēc, ka tā ir ēdama tuberozes sakne.
Tā ir pārtika, kuras izcelsme ir Dienvidamerikā un Centrālamerikā. Piemēram, valstī, piemēram, Peru, tā ir audzēta vairāk nekā 8000 gadus, pat būdama saldo kartupeļu reprezentācija dažādos pirmskolumbāņu keramikas atlikumos. Tomēr tas bija tikai 15. gadsimta beigās, kad tas oficiāli ieradās Eiropā Kristofera Kolumbas rokās.
Ciktāl tas attiecas uz saldo kartupeli, tas ir a tuberozes sakne ir raksturīga forma un izskats, ar gaļu, kas atkarībā no šķirnes var būt balta vai dzeltenīgi oranža, un kuras aromāts padara to par īpaši atzītu pārtiku, kas ir salda. Šā iemesla dēļ ir bieži lietot dažādos desertos, kā, piemēram, varētu būt tradicionālie saldie kartupeļi.
Saldie kartupeļi
Vai zinājāt, ka ir dažādas saldo kartupeļu šķirnes, kas atšķiras ne tikai pēc garšas, bet arī ārējā izskata). Faktiski, kā mēs īsi norādījām šīs piezīmes sākumā, ir baltas un dzeltenas šķirnes.
Piemēram, Spānijā izceļas dažas īpašas šķirnes, piemēram, Amarilla de Málaga, Violeta de carne rosa, Kalifornijas sarkanā gaļa, sarkanā gaļa Jasper, Blanca de París, Rosa de Málaga vai sarkanā šķirne. .
Turklāt mēs varam minēt arī citas šķirnes, piemēram, Lisa de Tucumán, Waal (Gvatemalas izcelsmes), sarkano gaļu Centennial vai Batatillas de Nerja.
Saldie kartupeļi
The saldie kartupeļi Tas ir bagāts ar beta-karotīnu (provitamīnu A) un dažādos vitamīnos, īpaši C vitamīnā. Bet tas nav vienīgais, kas veicina, jo tam ir arī interesanti E vitamīna un īpaši folskābes daudzumi (B9 vitamīns). ).
Arī Tas ir īpaši bagāts ar minerālvielām, kas izceļas ar kālija, magnija, kalcija, nātrija un dzelzs klātbūtni.
Tā augstais komplekso ogļhidrātu saturs ir pārsteidzošs, jo īpaši cieti, un tā šķiedras ieguldījums. No otras puses, tas ir zems tauku saturs un arī olbaltumvielās.
Informācija par saldajiem kartupeļiem uz 100 gramiem:
| Uzturviela | Saturs / ieguldījums |
|---|---|
| Kalorijas (kcal.) | 105 |
| Ogļhidrāti | 24,28 g |
| Olbaltumvielas | 1,65 g |
| Tauki | 1,65 g |
| Šķiedra | 3 g |
| A vitamīns | 14,18 SV |
| C vitamīns | 2,4 mg |
| B9 vitamīns | 80 mg |
| Kalcijs | 22 mg |
| Magnija | 10 mg |
| Kālijs | 204 mg |
| Nātrija | 13 mg |
| Dzelzs | 0,59 mg |
Saldā kartupeļu īpašības
Augsts antioksidantu saturs
Par bagātību ar antioksidantiem (īpaši beta-karotīnu un C un E vitamīniem) tas ir ideāls ēdiens, lai palielinātu aizsardzību, palīdzot uzlabot mūsu ķermeņa dabisko imunitāti. Tas arī palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības, pateicoties tās uzturvielu saturam, kas savukārt ir noderīgs vēža riska novēršanai.
Tas arī veicina glutationu, kas dabiski iejaucas. \ t likvidēt brīvos radikāļus un smagos metālus (piemēram, kadmijs), kā arī toksīnus, kas bojā mūsu ķermeni. Pateicoties tieši beta beta karotīna saturam ideāls ēdiens acīm, palīdzot novērst kataraktu.
Priekšrocības sirds un asinsvadu sistēmai
Kā norādīts iepriekš, tā augstais antioksidantu saturs ir ideāls ēdiens sirds un asinsvadu slimību profilaksei, jo tas ir īpaši noderīgs hipertensijas, augsta holesterīna un sirdsdarbības traucējumu gadījumā.
Citu svarīgu funkciju starpā beta-karotīni ir piemēroti asinsvadu sienu uzturēšanai labā stāvoklī. Kālija, tā kļūst par fundamentālu minerālu mūsu sirds veselībai.Faktiski tā tauku saturs ir ļoti zems.
Ideāls pret gremošanas traucējumiem
Saldie kartupeļi nodrošina labvēlīgas vielas gremošanas un zarnu gļotādām. Tāpēc tas kļūst par atbilstošu pārtiku visiem, kas cieš no gremošanas problēmas. Protams, šajos gadījumos ieteicams lietot to grauzdēti vai vārīti, un nekad nav cepti.
Starp dažādiem gremošanas apstākļiem, kuros ir piemērots grauzdēts saldie kartupeļi, var minēt: gastrītu, gastroenterītu, aizcietējumus, caureju, kairinātu zarnu sindromu un čūlas.
No otras puses, nodrošina šķiedrutādējādi kļūstot par ļoti labu iespēju, uzlabojot zarnu tranzītu, kas ir piemērots aizcietējuma gadījumā.
Piemērots grūtniecībai
Sakarā ar tā augsto saturu folijskābe, tas kļūst par ideālu ēdienu grūtniecības laikā, jo 100 grami saldo kartupeļu nodrošina aptuveni 80 mg. šo ļoti svarīgo vitamīnu.
Kā jūs noteikti zināt, folskābe vai B9 vitamīns ir būtisks, lai novērstu nervu caurules iedzimtus defektus, piemēram, spina bifida (muguras smadzeņu defekti) vai anencepālijas (smadzeņu defekti) gadījumā. ).
Turklāt ir zināms, ka folijskābe var palīdzēt arī mazinot aukslējas, lūpu lūpu, dažu sirds defektu un preeklampsijas attīstības risku grūtniecēm.
No otras puses, pateicoties tā saturam kompleksos ogļhidrātos, tas ir ieteicams pārtikas produkts, lai saglabātu cukura līmeni asinīs, nodrošinot enerģiju.
Saldie kartupeļi
Kopumā šeit ir galvenie saldie kartupeļi:
- Tas palīdz saglabāt cukura līmeni asinīs.
- Novērš sirds un asinsvadu slimības asinīs.
- Bagāts ar antioksidantiem.
- Tas izceļas ar beta karotīna un C vitamīna saturu.
- Noderīgi, lai uzlabotu mūsu ķermeņa imunitāti un palielinātu aizsardzību.
- Noderīga pirms un grūtniecības laikā.
- Ļoti labi sirdij.
- Piemērots gremošanas apstākļu gadījumā.
- Tas palīdz uzlabot zarnu tranzītu.
