Tradīcija ēst lēcas Jaunā gada vakarā un kā padarīt laimīgus lēcas

No romiešu laikiem senajā Romā tie tika atdoti lēcas kas tika pārvadāti ādas sargā, kas piesaistīts jostai vai viduklim, lai piesaistītu bagātību. Lēcas ir viens no pirmajiem pākšaugiem, ko gan grieķi, gan romieši kultivēja, un tiem tas bija ļoti vērtīgs pākšaugi.

Saskaņā ar šo stāstu draugiem un ģimenei naktī tika dota lēcu paciņa, lai novēlētu viņiem veiksmi un piesaistītu bagātību jaunajā gadā, kas sākās.

Lēcu gatavošanas un ēšanas tradīcija Jaungada vai Jaungada vakarā ir tradīcija, kas ilgi atgriežas viduslaikos Itālijā.

Lēcu gatavošanas un ēšanas ideja ir tāda tradīcija, kas ir maz izplatījusies un turpinās Latīņamerikas valstīs, tostarp Spānijā un Itālijā.

Ēdot lēcu plāksnītes, kas naktī pēc tradīcijas, luck nākošajam gadam un šī pārtika ir pazīstama kā "Laimes lēcas".

Itālijā tā vietā, lai beigtu Jaungada vakaru un saņemtu Jauno gadu, ēdot 12 vīnogas kā Spānijā, viņi saņem Jauno gadu, ēdot lēcas.

Lēcu trauks, kas ir vārīts un ir populārs Itālijā lēcas ar cotechino, cotechino ir ļoti līdzīgs butifarrai.

Dažus gadus mājās mums ir ieradums vai tradīcija pagatavot dažus lēcas un tos ēst, pat ja tie ir daži, tējkarote lēcas, kas pievienotas jebkuram ēdienam, ko esam gatavojuši Jaungada vakariņai.

Tad, ko mēs esam atstājuši no šiem izsmalcinātajiem lēcām, kuras mēs pabeidzam Jaunā gada maltītei.

Lēcas var pagatavot dažādās receptēs, sautēti, sautēti, sautēti, tikai vārīti ar sīpoliem, sāli un lauru lapu.

Kā mēs teicām, pirms mēs varam gatavot un nobaudīt " luck luck of luck " tādā veidā, kas mums patīk visvairāk.

Šeit mēs piedāvājam, kā sagatavot lēcu sautējumu, kas ir ļoti bagāts, lai ēst lēcas Jaungada laikā un piesaistītu veiksmi jaunajā gadā.

Rīvēta lēcu recepte Jaungada vakariņai

Lēcu cepšana ir sagatavota ar chorizo, kas ir sastāvdaļa, kurai nevajadzētu būt aromātam, ko tas rada lēcu sautējumam vai jebkuram citam dārzeņu sautējumam, ko sagatavojam ar to pašu recepti.

Citos gadījumos mēs esam arī nomainījuši chorizo ​​ar Serrano šķiņķi, tā ir vēl viena iespēja, un tie ir arī ļoti garšīgi un ļauj mums mainīt lēcu sautējuma recepti.

Sastāvdaļas:

  • 500 gr. lēcu tipa Lanzarote vai pardina.
  • 200 chorizo ​​taquitos vai riteņos.
  • 2 burkānus sagriež gabalos.
  • Liels sīpols sagriezts gabalos.
  • Neliels zaļais pipars taquitos.
  • 3 ķiploku daiviņas bez ādas un sasmalcinātas.
  • Ekstra neapstrādāta olīveļļa
  • Tējkarote saldas paprikas
  • Tējkarote maltas ķimenes.
  • Šķipsna malti melnie pipari.
  • Sal.
  • Ūdens

Izstrāde:

  1. Katlā mēs ievietojam nelielu olīveļļas trauku, lai sakarsētu sīpolus ar zemu siltumu. Kad sīpols ir gandrīz pievieno paprikas taquitos un ķiploku daiviņas un brūns nedaudz blakus sīpoliem.
  2. Kad pipars ir zeltaini brūns, pievienojiet saldo papriku, ķimenes, piparus, chorizo ​​taquitos un labi samaisiet.
  3. Tad pievienojiet lēcas, sasmalcinātus burkānus, nedaudz sāls un ūdens pietiekamā daudzumā.
  4. Veidojiet lēcas ar minimālu karstumu, līdz tas kļūst maigs, bieži samaisot, lai tie nenokristu uz leju un nūju.
  5. Mēs kontrolējam ūdens daudzumu un, ja nepieciešams, pievienojam vairāk ūdens. Mēs nodrošināsim lēcām to, kas mums patīk visvairāk vai ar vieglu vai biezāku mērci.
  6. Kad lēcas ir maigas, mēs aizdedzinām uguni. Mums ir lēcu sautējums ar zaļumu vai dziļu šķīvi un nogādājiet tos uz galda, lai nogaršotu tos siltos.

Mēs ceram, ka jums patīk šī vienkāršā un bagātīgā recepte, un, kā saka tradīcija, nākamā gada laikā jums izdosies.

No NatureVia laimīgs Jaunais gads ikvienam! TēmasZiemassvētku Ziemassvētku receptes

The Tale of Two Thrones - The Archangel and Atlantis w Ali Siadatan - NYSTV (Aprīlis 2020)