Padomi, pērkot svaigas zivis un kā to atpazīt

Zivis ir viens no veselīgākajiem un svarīgākajiem ēdieniem mūsu uzturā, veselīga un sabalansēta uzturs, zivīm jābūt klāt vismaz divas vai trīs reizes nedēļā.

Tā ir pārtika ar barības vielām un ieguvumiem mūsu ķermenim, tā kaloriju patēriņš ir zems, tas ir labs olbaltumvielu, taukos šķīstošu un ūdenī šķīstošu vitamīnu, minerālvielu un neaizvietojamo aminoskābju Omega 3 klātbūtne, jo īpaši zilajās zivīs. lai novērstu sliktu holesterīna līmeni un aizsargātu mūsu sirds un asinsvadu veselību.

Starp dažādām zivju barības vielām mēs varam minēt, ka tās ir labas kvalitātes olbaltumvielas (Lizīns, metionīns, cisteīns, treonīns un triptofāns). No otras puses, tas ir ļoti bagāts veseliem taukiem, lai gan zivju tauku saturs ir atkarīgs no baltā, puszilā vai zilās zivis.

Piemēram, baltās zivis veido 3% tauku un pat mazāk - pusšķidras zivis no 3% līdz 5% tauku un tauku zivju no 5% līdz 15%, tādējādi kļūstot par visaugstāko saturu un tauku saturu.

No otras puses, tajā ir arī vitamīni, kuru vidū var minēt A, B1, B2, B3, B12, D un E vitamīnu klātbūtni un minerālvielas, uzsverot kālija, kalcija, fosfora, joda, dzelzs, cinka un magnija devumu.

Kā jau mēs teicām, pērkot zivis ir svarīgi aplūkot virkni padomu vai detaļu, kas palīdzēs mums atšķirt patiešām svaigas zivis.

Padomi, kā atpazīt svaigas zivis

Ideālā gadījumā mums vajadzētu būt uzticamam zivju tirgum, kurā mēs zinām, ka mums pārdotās zivis ir svaigas un, galvenais, zināt, kādas nedēļas dienas zivis nonāk zivju tirgū, lai to nopirktu.

Ģimenes vecāko padomi vienmēr nāk pie mums, protams, vairāk nekā viens no mums, un vairāk nekā vienu reizi mēs esam dzirdējuši tādus padomus, kad mums bija jāiet uz zivju tirgu:

"Paskaties uz zivju acīm, lai atklātu to svaigumu, tām jābūt izliekušām, nevis nogrimušām, un ar spilgtumu."

Papildus šiem gudriem padomiem mums ir jāņem vērā:

  • Izstādes paliktņi tur, kur atrodas zivis, jābūt slīpā stāvoklī, ar ledu un zivīm uz augšu, lai saglabātu to svaigu.
  • Zivis nekad nedrīkst būt pakļautas saulei.

Attiecībā uz zivju izskatu mēs apskatīsim:

  • Acis: Viņiem jābūt lieliem, spīdīgiem un izliektiem.
  • Zarnas: Tiem jābūt labas krāsas, rozā tonī, spīdīgai ādai, tumšām žaunām nav svaiguma pazīmes.
  • Smarža: Tas ir viens no simptomiem, kas mūs agrāk brīdina par svaigumu, tas mums dod jūras smaržu.
  • Zivju gaļa: Mums ir jāpieprasa, lai zivju tirgotājs spiestu zivju mīkstumu ar pirkstu, zivju mīkstumam ir jābūt stingram, nepieskaroties pirksta spiedienam vai atzīmējot pēdas nospiedumu.
  • Svari tie nav viegli atdalāmi.
  • Ērkšķiem Tie ir jāpielīmē pie gaļas.

Pēc šiem padomiem mēs neapšaubāmi zināsim, kā atpazīt svaigas zivis, un, kā jau iepriekš teicām, tas ir pārtikas produkts, kas nevar būt veselīga un sabalansēta uztura trūkums.

Tas ir arī svarīgs pārtikas produkts bērnu augšanā, tāpēc mums tas ir jāpiedāvā bērniem 2 vai 3 reizes nedēļā.

Dažiem bērniem ir grūti ēst zivis, vecāku pienākums ir mazliet iztēloties savu iztēli un sagatavot receptes ar zivīm, kas ir pievilcīgas vai interesantas bērniem. ēst par to, ko viņi redz.

Viens no veidiem, kā pagatavot zivis, lai labāk izmantotu tās īpašības un gūtu labumu no visām tās uzturvielām, ir grilēt ar dažiem neapstrādātas olīveļļas pilieniem, pagatavot to krāsnī vai vienkārši uzvārīt. Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.

Yang Lan: The generation that's remaking China (Novembris 2019)