Transgeniski pārtikas produkti un produkti: kas tie ir?

Transgeniski pārtikas produkti un produkti: kas tie ir?

Tas ir pazīstams kā transgēnu pārtiku no tā, kas nāk no OGM (Ģenētiski modificēti organismi) tieši vai netieši, kas tiek radīti, lai izraisītu noteiktu vēlamo īpašību.

Tie ir raksturīgi kā pārtikas produkti, kuru sēklas ir ģenētiski modificētas tā, ka tās nav parādījušās dabiskā formā, bet kas ir mākslīgi radītas, lai tās kļūtu spēcīgākas, un pretoties dažādiem insekticīdiem un ķīmiskajiem produktiem, ko parasti izmanto. lauksaimniecībā.

Attiecībā uz tā iespējamo negatīvo ietekmi, lai gan ir bijuši daži zinātniski pētījumi, realitāte ir tāda, ka neviens nezina, kāda ir ietekme uz mūsu veselību ilgtermiņā, kad konkrētā pārtikas produktā tiek ieviests gēns vai gēnu kopums. Tas, pirmkārt, paredz, ka šie ģenētiski modificētie pārtikas produkti var būt toksiski vai alerģiski.

Kas ir transgēni pārtikas produkti?

Kā mēs īsumā paskaidrojām iepriekšējā sadaļā, transgēni pārtikas produkti ir produkti un pārtikas produkti, kas ražoti no modificēta organisma ģenētiskā inženierija, tādā veidā, ka cita organisma dažādie gēni ir iekļauti ar skaidru mērķi: radīt noteiktas vēlamās īpašības.

Šo gēnu inženieriju parasti var veikt ar baktērijām un citiem ļoti maziem mikroorganismiem vai arī ar augiem. Tas nozīmē, ka tas dod iespēju zinātniekiem nodot vēlamo gēnu no viena auga vai dzīvnieka uz citu pilnīgi atšķirīgu.

Tādā veidā jūs varat iegūt vairāk barojošu un ēstgribīgāku pārtiku, produktus ar vēlamākām īpašībām, pārtikas produktus ar medicīniskām īpašībām (ko var lietot medikamentos vai kā vakcīnas), augus, kas ir izturīgi pret slimībām un sausumu (mazāk izmantojot vides resursus). ), samazināt pesticīdu lietošanu vai lielāku augu un dzīvnieku augšanu.

Galvenie transgēniskie produkti (un transgēni pārtikas produkti)

Daudzās valstīs mēs atrodam virkni pārtikas produktu, kas izceļas tieši tāpēc, ka to transgēnā kultūra ir daudz lielāka. Tā tas ir kokvilnas, sojas un kukurūzas. Tādējādi mēs varam pieminēt tādus bieži sastopamus produktus kā kukurūzas sīrups, ko izmanto kā saldinātāju kukurūzas ciete, ko izmanto mērcēs un zupās, \ t biešu cukurs vai sojas un kukurūzas eļļas.

Attiecībā uz kukurūzu un sojas mēs varam minēt dažas sastāvdaļas un piedevas, par kurām ir aizdomas, ka tām ir transgēnu izcelsme. Tie ir šādi:

• Sojas pupas:īpaši eļļas un tauki, milti un olbaltumvielas. Mēs varam atrasties kā augu eļļas / tauki, kā arī emulgatori (lecitīns-E322), mono un diglicerīdi (E471) un taukskābes.
• Kukurūza:īpaši milti, eļļa, mannas putraimi, ciete, glikoze, glikozes sīrups, dekstroze, maltodekstrīns, izomalts, fruktoze, karamele (E150), graudi vai sorbīts (E420).

Bet tie nav vienīgie, jo mēs varam atrast arī ģenētiski modificētas kultūras, kas ietver ābolus, ķirbjus, papaijas un kartupeļus.

Kādi ir ĢM pārtikas produkti, kurus var atrast lielveikalā?

Transgēnu pārtikas produktu saraksts

Lai gan pārtikas rūpniecības uzņēmumiem un starptautiskajiem uzņēmumiem nav pārredzamības, lai norādītu saviem patērētājiem, kuri produkti satur ģenētiski modificētas sastāvdaļas, gadu gaitā dažas tādas vides grupas kā Greenpeace vai dažādi zinātniski pētījumi ir spējuši noteikt dažus no šiem pārtikas produktiem.

Šoreiz Greenpeace jau vairākus gadus publicēja ziņojumu ar nosaukumu "Sarkanais un zaļais ceļvedis par ģenētiski modificētiem pārtikas produktiem", kurā tas apkopo produktus bez transgēniem un citiem, kuriem ekoloģiskā organizācija nevar garantēt, ka tie nesatur transgēnus. Tie ir šādi:

• Labība: Nestlé (Chocapic, Estrellitas, Cheerios, Crunch, Fitness, Golden Grahams), Kellogg (visi tās produkti).
• Eļļas un tauki: Carbonell, Koipe, Koipesol, RACSA, Tecen, Dacil, Soy Plus.
• Margarīni: Flora, Ligeresa un Tulipán.
• Zīdaiņu barošana: Nestlé (visi tās produkti), Danone (Almirons, Blédina, Milupa, Dumez, Mellin un Cow & Gate).
• Mērces: Chovi, Koipesol, Asua, Procer, Louit, Calvé, Ligeresa, Knorr, Hellmann's, Majonēze Tre, majonēze Cosami un Hunt.
• Džemi: Ligeresa, Zahor, Delaviuda, Fripan un Tre.
• Šokolādes konfektes un saldumi: Nestlé (Milkybar, Crunch, After Eight, Kit-Kat, Nesquik, Blues, Dolca), Zahor (Zahor, steigā) un Delaviuda.
• Sīkfaili: Flora, konditorejas konditoreja un Medina (pilngraudu krekeri), Kellogs (visi to produkti).
• Saldējums: Nestle (Extreme, La Lechera, Maxibon, Nestle), Frigo un Ben & Jerry's.
• Kartupeļu čipsi un uzkodas: Crecs (Crecs), Facundo Blanco (Facundo), Matutano, Lay's, Doritos, Biti, Cheetos, Santa Ana, Ruffles un Pringles.
• Saldēti produkti: Nestlé (Buitoni, La Cocinera).

Kādas ir transgēno pārtikas bīstamību un risku?

Atzītas prestižas organizācijas, piemēram, Greenpeace gadījums, ir pret transgēnu produktu audzēšanu, jo, cita starpā, tas nozīmē, ka palielinās toksisko vielu izmantošana lauksaimniecībā, ģenētiskais piesārņojums, augsnes piesārņojums, bioloģiskās daudzveidības samazināšanās, rezistences attīstība. kukaiņiem un nezālēm, veselības apdraudējumiem un nevēlamām sekām citos organismos. "

Saskaņā ar šīs organizācijas 2012. gadā publicēto dokumentu, kuru jūs patiešām varat apspriest šīs piezīmes beigās, lēš, ka nav novērtēti ilgtermiņa uztura pārtikas un transgēnu produktu patēriņa riski veselībai. pareizi, lai tā darbības joma joprojām būtu zināma, un tam ir pārbaudāms risks negaidītas sekas, jaunu toksīnu parādīšanās vai dažu zāļu efektivitātes zudums.

Apspriešanās: Sarkanais un Zaļais ceļvedis par ģenētisko pārtiku (Greenpeace) Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.