Rāceņi: priekšrocības un īpašības

The Rāceņi Tas ir dārzeņi, kas pieder pie ģimenes krustzupa (piemēram, ūdensteces un kāposti), kas, kā jūs droši vien zināt, ietver 380 ģints un aptuveni 3000 dažādas sugas.

No šīm dažādajām šķirnēm mēs varam izcelt īpaši maija rāceņu, rudens rāceņu, rāceņu sniega pikas, rāceņu stanis un vienu no vērtīgākajiem: Teltovas nabito, kas izceļas ar savu mazo izmēru un balto krāsu.

Lai gan šodien ir iespējams iegādāties rāceņus jebkurā gadalaikā, patiesībā tas ir rudens mēnešos, kad to var atrast lielos daudzumos lielveikalos un speciālajos veikalos.

Rāceņu uzturvērtība

No uztura viedokļa rāceņi no paša sākuma izceļas ar augstu antioksidantu, vitamīnu un minerālvielu saturu, kā arī zemu kaloriju daudzumu un ogļhidrātu.

Tāpēc mēs saskaramies ar interesantu dārzeņu ne tikai veselīgu un sabalansētu uzturu, bet arī svara zudumu diētām, galvenokārt pateicoties augstajam ūdens un šķiedras saturam.

Attiecībā uz vitamīniem un dažādiem minerāliem, ko tas veic, mēs varam izcelt:

Minerāli: kalcijs, fosfors, kālija un jods.
Vitamīni: A, C, E vitamīns un B grupas vitamīni (īpaši B1, B2, B3 un B6).

Tāpat, kā norādīts iepriekšējās rindās, mēs nedrīkstam aizmirst tās interesantu saturu antioksidantos.

Rāceņu īpašības

Rāceņi ir noderīgi gremošanas sistēmas dārzeņi, kas savukārt palīdz uzlabot zarnu tranzītu (piemērots īpaši gadījuma aizcietējuma gadījumā). Mēs, no vienas puses, esam guvuši šo labumu tā šķiedru saturam un, otrkārt, ūdenim.

Tieši pateicoties šim ūdens klātbūtnei, kā arī dažiem minerāliem, tas ir diurētisks dārzenis, kas palīdz likvidēt toksīnus, attīra ķermeni un samazina šķidruma aizturi.

Tā antioksidanta satura dēļ rāceņi ir noderīgi, lai stiprinātu kaulus un atjaunotu kolagēnu.

Rāceņu uzturvērtības

Kalorijas		10 kcal.
Olbaltumvielas		1 g.
Ogļhidrāti		1 g.
Tauki		0,2 g.
Šķiedra		1,2 g.
Ūdens		90%

Vitamīni		Minerāli
B1 vitamīns	0,03 mg.	Kalcijs	32 mg.
Vitamīns B2	0,03 mg.	Magnija	15 mg.
B3 vitamīns	0,4 mg.	Fosfors	30 mg.
C vitamīns	29 mg.	Kālijs	322 mg.

Mēs iesakām jums Patērētāju dārzeņu ceļvedis

Attēli krossbow / looopeeelisa Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.