Pārtikas piedevu veidi
Kad mēs lasām to pārtikas produktu vai dzērienu marķējumu, kurus mēs parasti patērējam, mēs faktiski saprotam to daudzumu pārtikas piedevas ka mēs varam atrast tieši tajos pārtikas produktos, ko mēs ēdam katru dienu.
Kā mēs jau pieminējām īpašā rakstā, kurā mēs runājām par to, kādas ir pārtikas piedevas, tās sastāv no elementiem vai savienojumiem, kas pievienoti pārtikai, lai uzlabotu aromātu un aromātu, tā tekstūru vai palielinātu derīguma termiņš.
Atkarībā no funkcijas, kas atbilst attiecīgajai pārtikas piedevai, ir iespējams atrast atšķirīgus un atšķirīgus pārtikas piedevu veidi. Mēs izskaidrojam visizplatītāko.
Visizplatītākās pārtikas piedevas
- Antioksidanti: tās ir piedevas, kas neļauj pārtikai kļūt rūdītām un nekārtīgām. Viņi spēj neitralizēt brīvo radikāļu oksidatīvo iedarbību, izvairoties no pārtikas dabiskā oksidēšanās procesa.
- Krāsvielas: tās ir piedevas, kas palīdz dažiem pārtikas produktiem vai pārtikas produktiem nezaudēt savu krāsu. Vai arī, ja tie mainās, tie saglabā patīkamāku izskatu, pastiprinot to dabisko krāsu.
- Konservanti: tās ir piedevas, kas aizsargā pārtiku, izvairoties no mikroorganismu izplatīšanās, kas tos sabojā. Tāpēc tie arī palielina glabāšanas laiku un izturību.
- Emulgatori: tās ir piedevas, ko var piestiprināt citām vielām (kas var būt ūdenī vai ūdenī), pateicoties to molekulārajai struktūrai.
- Stabilizatori: mēs atrodam sabiezēšanas un želejas piedevas, kas spēj veidot ap ūdens molekulas, ierobežojot to mobilitāti. Tās spēj arī palielināt to viskozitāti.
Attēls | Gobierno de Aragón (Flickr) Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.
