Vegāna marcipāns Ziemassvētku recepte
The marcipāns tas, visticamāk, ir viens no tradicionālākajiem un populārākajiem Ziemassvētku svētku saldumiem. Tas pamatā sastāv no: a garšīgs saldums, kura galvenās sastāvdaļas ir maltas mandeles un cukurs.
Mēs saskaramies ar tipisku Ziemassvētku saldumu, kas raksturīgs šiem populāriem festivāliem, īpaši uzsverot tās nozīmi Spānijā, kur acīmredzot tas ir oriģināls. 
Faktiski, saskaņā ar pierādījumiem, šķiet, ka marcipāns sākotnēji tika ieviests Eiropā ar musulmaņu iebrukumu, kas astotajā gadsimtā cieta Ibērijas pussalā. Lai gan daži vēsturnieki uzskata, ka to varētu ieviest arī ar krustnešiem un svētceļniekiem.
Tomēr daudzi uzskata, ka marcipāns sākotnēji tika izgudrots San Clemente de Toledo klosterī 1212. gadā pēc Las Navas de Tolosa kaujas.
Kaut arī tas ir tipisks saldums, kura pamata sastāvdaļas ir maltas mandeles un cukurs, to ražo arī ar citām sastāvdaļām, piemēram, olu. Tas var būt problēma cilvēkiem, kuri ir alerģiski pret olām, vai vienkārši vegāni un nevēlas ēst dzīvnieku izcelsmes vai izcelsmes produktus.
Šādos gadījumos mēs piedāvājam gardu iespēju sagatavot vegāna marcipāns, ideāls tā, lai Ziemassvētkos jums nebūtu jāturpina, neizmēģinot šo tipisko Ziemassvētku ārstēšanu, ja papildus tam, ka jums patīk salds, jūs esat vegāns. Vai jūs uzdrošināsies to sagatavot kopā ar mums?
Vegāna marcipāna recepte
Sastāvdaļas:
- 250 g neapstrādātu mandeļu (mizoti un malti)
- 120 g pūdercukura
- 1 citrona
- 40 ml ūdens
Kā padarīt vegānu marcipānu:
- Ielieciet 40 ml ūdens un pūdercukuru katliņā un lēnām ļaujiet cukuram nedaudz izšķīst, līdz sīrups veidojas.
- Tikmēr izspiediet citronu, lai iegūtu sulu un rūpīgi sarīvējiet to. Rezervējiet tos.
- Kad sīrups ir izveidojies, noņemiet katliņu no siltuma un pievienojiet maltas mandeles (atcerieties, ka ir ļoti svarīgi, ka mandeles ir mizotas un neapstrādātas).
- Pievienojiet tējkaroti citrona miziņas un ēdamkaroti iepriekš saspringta citrona sulas.
- Visu ļoti labi samaisiet, līdz veidojas viendabīga masa. Tad ļaujiet tai dažas stundas atdzist.
- Tagad ir pienācis laiks veidot marcipānu. Lai to izdarītu, palīdzot jums ar karoti, ņemiet mazas porcijas marcipāna un pēc tam veidojiet ar rokām, dodot figūriņām tās formas, kas jums patīk visvairāk.
- Pārklājiet cepšanas paplāti ar pergamenta papīru (ideāli piemērots cepšanai) un marcipāna vīģes uzmanīgi ievietojiet.
- Ievietojiet nedaudz ūdens glāzē un nedaudz cukura, un ar birstes laku marcipāna figūras nedaudz virs. Tādējādi viņi iegūs savu īpašo un brīnišķīgo krāsu.
- Cepiet 180 ° C temperatūrā 8 minūtes.
- Pēc tam izņemiet cepeškrāsni un ļaujiet tai atdzist.
- Gatavs! Lai izbaudītu tos.
