Vegāns. Ziemassvētku recepte
Nav šaubu, ka, ja mēs domājam par desertiem vai tipiskiem saldumiem, kas ir ļoti raksturīgi Ziemassvētkiem, polvorones tie kļūst par vienu no populārākajiem. Tāpat kā ar marcipāns, ka garšīgs saldums, kas gatavots no maltiem mandeliem un cukura, kura figūriņas viņiem patīk tik daudz šī brīnišķīgā gada laikā.
Tas ir tipisks Ziemassvētku konditorejas izstrādājumu produkts, kas galvenokārt izceļas ar to, ka tas ir ārkārtīgi populārs Spānijā, kas ir labi pazīstams kā tas, kas katru gadu tiek ražots Andalūzijā (Estepa un Fondón), Kastīlijā un Leonā (Tordesillas) un Navarrā. (Pitillas). 
Kā jūs noteikti zināt, Polvorons ir neliela izmēra kūka ar miltiem, sviestu un cukuru, kas tiek cepta cepeškrāsnī parasti augstā temperatūrā, un kurai ir īpaša sajūta, ka mēs to sakodam.
Tomēr, lai gan šī sastāvdaļa tradicionāli tiek ražota ar speķi, tas neļauj vegānam vai vienkārši neēd dzīvnieku izcelsmes pārtiku ēdot to Ziemassvētku laikā.
Ja tas tā ir, mēs ierosinām vegāna recepte ideāls, lai sagatavotu savu pašmāju polvorones bez sastāvdaļām, kas nāk no dzīvniekiem. Rezultāts jums pārsteigs. Vai jūs uzdrošināsies tos sagatavot kopā ar mums? 
Vegāna recepte Ziemassvētku polvoroniem
Sastāvdaļas:
- 550 gr grauzdētu miltu
- 250 g cukura
- 75 g baltvīna
- 70 gr sausais brendijs
- 200 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 1 tējkarote maltu kanēli
- 1 citrona
- 60 g apelsīnu sulas
- 2 tējkarotes citrona
- Cukura stikls
Kā padarīt vegānu polvorones:
- Grauzdējiet miltus pannā:Vispirms ļaujiet grauzdēt miltus. Lai to izdarītu, jums tas ir jāievieto pannā un ļaujiet tai karsēt dažas minūtes, to sajaucot ar koka karoti. Līdz brīdim, kad pamanīsiet, ka tas ir pilnībā grauzdēts. Tad ļaujiet tai atdzist un uzglabājiet to stikla burkā.
- Grauzdējiet miltus cepeškrāsnī:Jūs varat izvēlēties arī grauzdēt miltus cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, jums vienkārši ir jānovieto milti uz cepšanas paplātes un labi jāizplata. Ievietojiet paplāti cepeškrāsnī un karsē līdz 150 ° C temperatūrai. Laiku pa laikam izņemiet to, tādā veidā jūs zaudēsiet mitrumu. Kad jūs izņemat krāsu no krāsns, ļaujiet atdzist un aukstumā iziet caur sietu.
- Iegūstiet citrona garozu un ielieciet to uz uguns ar olīveļļu. Nelielā mērā grauzdējiet eļļu, bet nezaudējot garozu.
- Lielā bļodā uzlieciet cukuru, apelsīnu sulu, citrona būtību, baltvīnu, brendiju, ceptu olīveļļu un maltu kanēli. Visu labi sajauc ar stieņu palīdzību.
- Tagad ielej grauzdētus miltus un mīcīt ar rokām. Jūs saņemsiet vairāk vai mazāk taukainu krēmu. Ļaujiet tai sēdēt 1 vai 2 stundas.
- Tad paņemiet mīklas gabalus un saplaciniet tos ar rokām. Visbeidzot, dodiet viņiem apaļas un biezas kūkas (ja vēlaties, varat izmantot īsu makaronu).
- Ievietojiet mīklu uz cepšanas paplātes, novietojiet paplāti otrajā augstumā un cepiet ar grilu, kas aktivizēts 200 ° C temperatūrā 15 līdz 20 minūtes.
- Kad gatavs, izņemiet no krāsns un ļaujiet atdzist.
- Pēc aukstuma virsū pievienojiet daudz pūdercukura.
