Verdel: priekšrocības un īpašības
The zaļa ir vārds, kas pazīstams arī kā makrele, zilā zivs, kas savukārt ir pazīstama ar diviem citiem nosaukumiem: verti vai sarda. Tas pieder pie Escómbridos ģimenes, kurā ietilpst arī tunzivis un bonito.
Ar makreli praktiski tāpat kā ar anšoviem: lai gan tos varam atrast visu gadu lielveikalos konservētu (eļļā, marinētu, kūpinātu ...) veidā, viņu labākais laiks ir no februāra līdz maijam (ti, februārī , Marts, aprīlis un maijs).
Lai gan makrele ir viena no pazīstamākajām vai biežāk sastopamajām skumbriem, mēs varam atšķirt divas citas zaļās makreles sugas: strazdu (vai scomber japonicus) un makreles (vai. \ t scomber australasicus).
Vārda uztura īpašības
Verdel ir zilā zivis, tāpēc tā ir pārtika, kas bagāta ar omega-3 taukskābēm (īpaši DHA un EPA taukiem), kas ir ideāls veselīgs tauku veids līdzsvarotā, veselīgā un veselīgā uzturā.
Tāpat kā lielākā daļa zivju, verdel ir ļoti bagāta ar augstu bioloģisko vērtību proteīniem (aptuveni 20% no tā svara), tā ka tā olbaltumvielu saturs ir diezgan līdzīgs gaļai vai olām.
Tāpat kā citas zilās zivis, attiecībā uz svarīgākajām barības vielām, kuras var atrast zaļā krāsā, izceļas virs visiem vitamīniem (īpaši vitamīniem A, D, E un K, papildus B grupas vitamīniem, piemēram, B2, B3, B6, B9 un B12) un minerālvielas (piemēram, kālija, dzelzs, nātrija, magnija, fosfora un kalcija).
Kalorijas | 180 kcal | ||
Olbaltumvielas | 18,5 g | ||
Ogļhidrāti | 1 g | ||
Kopējais tauku daudzums | 12 g | ||
Vitamīni | Minerāli | ||
B1 vitamīns | 0,14 mg | Kalcijs | 12 mg |
Vitamīns B2 | 0,34 mg | Fosfors | 235 mg |
B3 vitamīns | 7,8 mg | Kālijs | 395 mg |
B6 vitamīns | 0,64 mg | Magnija | 30 mg |
D vitamīns | 0,5 mg | Dzelzs | 1 mg |
E vitamīns | 1,5 mg | Fluors | 0,35 mg |
Zaļās priekšrocības
Verdel ir zivis, kas ir ļoti bagāta ar kvalitatīviem proteīniem un veseliem taukiem. Šie tauki palīdz samazināt augstu holesterīna un triglicerīdu daudzumu, kā arī ir noderīgi, lai novērstu sirds un asinsvadu slimības un novērstu trombu un trombu veidošanos.
No vienas puses, mēs varam izcelt taukos šķīstošo vitamīnu klātbūtni šajā garšīgajā zivī (piemēram, A un D vitamīns). dzimumhormonu un aknu enzīmu ražošanā.
Tās saturs magnijā un A vitamīnā padara to par interesantu ēdienu, lai uzlabotu mūsu ķermeņa imunitāti, bet tā dzelzs saturs ir interesants dzelzs deficīta anēmijas gadījumā.
Tas ir interesants zivis diētā pret osteoporozi, īpaši, ja zaļš tiek patērēts kopā ar pārtikas produktiem, kas bagāti ar kalciju, jo D vitamīns palīdz absorbēt.
Turklāt tas nodrošina folskābi, kas ir būtisks vitamīns grūtniecēm.
Attēli jonquark / psd Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.
