Ūdens kefīrs: probiotiskie ieguvumi un kā to darīt (recepte)
The kefīrs Tas ir spēcīgs ēdiens ar interesantām īpašībām probiotikasTas nozīmē, ka mēs saskaramies ar brīnišķīgu pārtiku, kas ir ļoti bagāta ar dzīviem mikroorganismiem. Šie mikroorganismi pozitīvi palīdz ne tikai palielināt, bet arī saglabāt un uzlabot mūsu zarnu floru.
Tā ir ļoti svarīga kvalitāte, ņemot vērā, ka, kā jūs droši vien zināt, zarnu florā mēs atrodam būtiskas baktērijas, kas palīdz mums baudīt labu veselību. Kāpēc? Ļoti vienkāršs: gan zinātniski, gan medicīniski ir zināms, ka nelīdzsvarotība vai izmaiņas mūsu florā mēdz negatīvi ietekmēt veselību.
Tomēr mums ir jānošķir ūdens kefīrs un piena kefīrs. Pirmajā gadījumā, par kuru mēs runājam par šo gadījumu, tas ir kefīrs ar attīrītu ūdeni. Otrajā gadījumā mēs saskaramies ar tradicionālāku no piena izgatavotu kefīru (no tā iegūstiet labvēlīgus piena fermentus).
Kas ir ūdens kefīrs?
Pirmkārt, mums ir jāzina, kas tas ir un kas tas sastāv no kefīra. Mēs esam brīnišķīgi probiotikas pārtika, ar izskatu mezgliem vai graudiem (kas ir tie, kas slēpj lielāko daļu no to probiotiskajām īpašībām).
Gadījumā, ja. \ T ūdens kefīrs, tas ir pārtikas produkts, ko iegūst, fermentējot dažādas sastāvdaļas, neizmantojot fermentētu pienu. Tas rada interesantus ieguvumus veselībai, īpaši tiem, kuri cieš no laktozes nepanesības, ir alerģiski pret pienu vai vienkārši nevēlas to lietot. Tāpat tas ir lieliski piemērots vegāniem.
Šajos brīnišķīgajos mezgliņos vai graudos mēs simbiotiskā asociācijā atrodam dažādus mikroorganismus, piemēram, baktērijas, starp kurām mēs atšķiramLactobacillus desidiosus, Lactobacillus brevis, Lactobacillus acidophilus un pienskābes streptokoki.
Mēs varam arī atšķirt raugus, piemēram: Sacharomyces delbruckii un Candida kefīrs. Visas šīs sastāvdaļas ir galvenie faktori, ka kefīrs ir ārkārtīgi veselīgs dabisks produkts.
Ūdens kefīra priekšrocības
Noderīga gremošanas traucējumu gadījumā
Ūdens kefīrs ir ļoti interesants gremošanas sistēmas slimību un problēmu gadījumā, jo tam ir nomierinoša iedarbība gremošanas līmenī, kā arī darbojas kā labs depuratīvs zarnu līmenī.
Starp citiem aspektiem, veicina pareizu zarnu gāzu un meteorisma iznīcināšanu, palīdzot mūsu ķermenim novērst dažādas zarnu trakumsērgas, kas var mainīt mūsu gremošanas veselību.
Arī Tas ir noderīgs lēna gremošanas gadījumāun citas gremošanas problēmas. Piemēram, tas ir ļoti interesanti pēc tam, kad cietis gastroenterīts.
Atjaunojiet mūsu zarnu floru
Kā jau iepriekš minēts, Ūdens kefīrs ir īpaši noderīgs gastroenterīta gadījumā, jo tas ne tikai palīdz nomierināt simptomus un diskomfortu, kas var rasties ar kuņģa vīrusu, bet arī palīdz atjauno zarnu floru.
Palieliniet mūsu aizsardzību
Tieši atjaunojot mūsu zarnu floru tā stiprina mūsu imūnsistēmu, kam sekas ir mūsu veselība.
Ūdens kefīra recepte, ko darīt mājās
Sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes hidratētu kefīra mezglu.
- 60 gr. veselas cukurniedres vai panela.
- 2 datumi vai nedaudz rozīņu.
- Pusi citronu
- 1 l ūdens
Jums ir nepieciešama arī stikla trauks, audekls vai audums un elastīga lente.
Ūdens kefīra sagatavošana:
- Pirmie soļi Ievietojiet ūdeni stikla traukā. Tad iekļaujiet citronu un pievienojiet to kopā ar ūdens kefīra nūdelēm, rozīnēm (vai datumiem) un veselu cukuru vai brūnu cukuru.
- Pārklājiet to ar audumu vai audumu un pēc tam ar elastīgu lenti. Rūpīgi sakratiet to labi, lai sastāvdaļas pareizi sajauktu
- Atstājiet to istabas temperatūrā 2 vai 3 dienas. Tādā veidā mēs to nogādāsim.
- Pēc šī laika kefīrs būs fermentēts.
- Noņemiet datumus vai rozīnes. Sastiepiet kefīru un rezervējiet mezglus.
- Nomazgājiet mezglus un trauku. Jūs varēsiet tos izmantot vēlreiz.
Kā saglabāt ūdens kefīru:
Lai saglabātu ūdens kefīru, vislabāk to uzglabāt stikla pudelē, kas pārklāta ar korķi. No otras puses, ja dažas dienas jūs nevēlaties vairāk kefīra, kefīra mezglus varat rezervēt katlā ar ūdeni un cukuru.
Kā dzert ūdens kefīru:
Ideāls ir patērēt to gan tukšā dūšā, gan pirms ēšanas; šādā veidā mēs varēsim to daudz labāk pielīdzināt.Tomēr, ja jums nepatīk vai nevarat izturēt oglekļa dioksīdu, varat to pasniegt glāzē un dažas sekundes labi sajaukt šķidrumu.
Kā atkārtoti aktivizēt ūdens kefīra mezglus?
Ūdens kefīra mezglu atkārtota aktivizēšana ir ļoti noderīga, ja vēlaties sagatavot vairāk kefīra. Lai to izdarītu, jums vienkārši ir jātīra labi un jārīkojas saskaņā ar parasto izstrādes procesu, ko mēs minējām iepriekšējās rindās.
Bet, ja jūs nedarīsiet kefīru pēc dažām dienām, jūs varat tos iesaldēt un atkal izmantot, kad vēlaties.
