Kas ir skābie vai skābinošie pārtikas produkti? Ietekme uz veselību

Barošanas laikā indikators tiek izmantots kā Pārtikas pH, lai uzzinātu tā skābes saturu, kas mēdz svārstīties no 0 līdz 14. Tādā veidā jebkura pārtika vai dzēriens, kura pH vērtība ir mazāka par 7, tiek uzskatīta par skābu vai paskābinošu. Faktiski pH vērtība tiek izmantota Ķīmijā kā mērījums skābuma pakāpi vai elementa sārmainība, ko parasti novērtē tā šķidruma stāvoklī.

Bet nav tikai pārtikas pH. Mums ir arī savs pH: piemēram, mēs varam pieminēt ādas pH vai asins pH (neapšaubāmi viens no pazīstamākajiem ir urīna pH, galvenokārt tāpēc, ka tas ir viens no galvenajiem parametriem, kas ņemt vērā ikdienas asins analīzēs).

Kas ir skāba vai skābinošs ēdiens un ko tas satur?

Tāpat kā ar sārmainā pārtiku, tas, ka konkrēts pārtikas produkts ir paskābināts vai sārmaina, ir atkarīgs no tā minerālvielu satura, un jo īpaši uz to, kā tie maina mūsu ķermeņa pH.

Patiesībā, kamēr mūsu ķermenim ir neitrāls pH, kas svārstās no 7,35 līdz 7,45, ir dažas minerālvielas, kas pazemina mūsu ķermeņa pH (ti, tie ir paskābinoši), un citi, kas to palielina (ti, tās ir sārmainas).

Skābās pārtikas ietekme uz ķermeni

Patiesība ir tāda, ka mūsu ikdienas uzturā nevar būt trūkst sārmu pārtikas, galvenokārt tāpēc, ka ne tikai skābu pārtikas patēriņš samazina ķermeņa vidējo pH līmeni. Arī citi ieradumi, piemēram, pārēšanās, un pat veselīgi paradumi, piemēram, fiziskā aktivitāte.

Tomēr, ja mūsu uzturs bija tikai paskābinošs un nelīdzsvarots ar zemu sārmainā pārtikas produktu devu, parādīsies metaboliska acidoze, kas ietekmē priekšlaicīgas novecošanās izskatu.

Tāpēc mums vienmēr jāpatur prātā, ka nav labas vai sliktas pārtikas, jo, tāpat kā viss, galvenais ir tas, ka mūsu uzturā ir līdzsvars starp sārmainošiem un paskābinošiem pārtikas produktiem, jo abas grupas ir ļoti svarīgas pareizai darbībai. mūsu organisms

Attēls | BPheonix Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.