Kāds ir labākais sāls veids
Lai gan uztura ziņā tas ir ļoti kritizēts, it īpaši, ja tas tiek patērēts pārmērīgi (prakse un ieradums, kas mūsdienās ir ļoti izplatīts mūsu sabiedrībā, jo mēs mēdzam pievienot sāli praktiski visām ēdienreizēm), patiesība ir tā, ka nātrija Tas ir viens no visvairāk dominējošiem minerālelementiem asinīs un dažādos mūsu organisma ekstracelulārajos šķidrumos, kam ir ārkārtīgi svarīga loma.
Faktiski tā iejaucas daudzos procesos. Piemēram, tas palīdz visu mūsu šūnu mitrināšanā, lai saglabātu līdzsvaru starp dažādiem mūsu ķermeņa šķidrumiem un, cita starpā, uzturot skābes un bāzes līdzsvaru.
Tomēr mums ir jāpievērš īpaša uzmanība tam, kādas ir sekas, ko rada pārmērīgs sāls patēriņš veselībā, lai saprastu risku, ka ikdienā pievienos lielu daudzumu sāls ēdieniem un ēdieniem, ko mēs patērējam. Kāpēc? Ļoti vienkāršs: lielākā daļa pārtikas produktu jau nodrošina ikdienas nātrija daudzumu, kas nepieciešams mūsu ķermenim, tāpēc vispiemērotākais, lai aromatizētu pārtiku, nav gatavot ar vairāk sāls, bet izvēlēties citus veselīgākus garšvielas, piemēram, garšvielas, augi un garšaugi.
Vēl viena noderīga iespēja ir atklāt kas ir labākais sāls veids, bet pirms mēs atklāsim dažas tās negatīvās sekas, kad mēs patērēsim daudz sāls: tas palielina hipertensijas un sirds slimību risku, piesātina nieres un var izraisīt arī smadzeņu asinsvadu slimības.
Sāls veidi, kurus var atrast uz galda
- Parastais galda sāls: tas ir acīmredzami visizplatītākais. Tas galvenokārt ir nātrija hlorīds, lai gan dažreiz var pievienot fluoru un jodu. To ekstrahē ar rūpnieciskiem procesiem, un ir parasta pievienot piedevas un konservantus.
- Nerafinēts jūras sāls: to dabiski iegūst, iztvaicējot jūras ūdeni. Papildus hloram parasti ir nātrijs, fluors, jods un citas minerālvielas. Neskatoties uz šīm uzturvielām, tās augstāko saturu aizņem nātrija hlorīds.
- Sāls zieds: ir sāls veids, kas veidojas uz jūras sāls pannu virsmas. Tas ir patiešām mazs nātrija hlorīda un nātrija saturs, tāpēc tas ir hipotonisks, kas nozīmē, ka tas neizraisa šķidruma aizturi.
- Himalaju sāls: pirms dažiem gadiem kļuvis zināms sāls daudzums, kura cena dažkārt ir maz pieejama. Tomēr tas satur būtiskas uzturvielas, minerālvielas un mikroelementus, kas padara to par piemērotu dabisku iespēju.
Kāds ir labākais sāls veids no veselīga viedokļa?
Šajā brīdī ir normāli, ka mēs uztveram, kāda veida veselība vai veselība būtu piemērotāka no veselīga un uztura viedokļa.
Pirmkārt, mums jāpatur prātā, ka praktiski visas sāļu šķirnes un veidi satur nātrija hlorīdu, lai neatkarīgi no šķirnes vienmēr būtu patērēts mērenā mērā.
Tādēļ ir ieteicams vienmēr censties izvairīties no sāls pievienošanas pārtikas produktiem un pārtikas produktiem nātrija izteiksmē, jo mēs to dabiski atrodam daudzos pārtikas produktos.
Tādēļ, ja vēlaties pievienot nedaudz sāls, vispiemērotākais ir sāls zieds un Himalaju sāls. Lai gan šajos gadījumos mēs iesakām izvēlēties citas iespējas, piemēram, garšvielas, garšaugus un augus, kad runa ir par pārtikas garšu.
Ja vēlaties atrast veselīgas sāls alternatīvas, iesakām izlasīt mūsu rakstu par dabīgām un veselīgām garšvielām.
Attēli Tim Murtaugh / Jessica Spengler Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu.
