Kas ir strūdelis un kā veidot ābolu strūdeli vai apfelstrudelu

Ar nosaukumu strūdelis mēs esam pirms brīnišķīga un izsmalcināta salds kūka tipisks Eiropas centru, kur patiesībā tā ir ārkārtīgi zināma un populāra tādās valstīs kā Vācija, kur tas nāk no precīzākas un precīzākas.

Viņa vārds burtiski nozīmē kaut ko līdzīgu "Swirl"- vārds, ko jūs tikai atklāsiet, kāpēc, kad jūs to darāt un / vai esat to priekšā, lai to nogaršotu un ēdītu.

Lai gan tā atzīst daudzveidīgu sastāvdaļu klāstu, ar dažādām garšām, faktūrām un apdari, patiesība ir tā, ka populārākais ir Vācu ābolu strūdele, ko šīs valstis pazīst ar nosaukumu apfelstrudel.

Tas ir izsmalcināts salds, kas sastāv no ārkārtīgi sulīgi karamelizēti āboli, ko tradicionāli pavada rieksti un kanēlis, kas tai piešķir pieskārienu un raksturīgo aromātu.

Attiecībā uz tās ārpusi, lai gan visizplatītākais un tradicionālais ir izvēlēties filejas makaroni (pazīstams arī kā makaronu ķieģelis), tur ir arī tie, kas dod priekšroku masai, kas ir tikpat populāra kā pūderis. Rezultāts? Tas ir vienkārši garšīgs: mēs izbaudīsim izsmalcinātu vieglu desertu, kraukšķīgu un garšīgu, un vispār neuzkrītošu.

Tās sagatavošana ir patiešām vienkārša un vienkārša, un tā prasa tikai dažas sastāvdaļas un izpildiet dažus soļus. Turklāt tā lieliskā daudzveidība padara to par desertu, kas labi apvieno saldējumu (daudziem ir labākais vaniļas), ar dabisko jogurtu ... vai pat atsevišķi.

Kas ir vairāk, tas ir ļoti svarīgi, lai to apkalpotutā, lai tā būtu pretrunā ar sastāvdaļu, ar kuru jūs to pavadāt.

Ābolu strūdeles recepte (apfelstrudel)

Šoreiz mēs uzzināsim, kā sagatavot a tradicionālais ābolu strūdelis, izmantojot ķieģeļu pastas (vai phyllo mīklas), tādā pašā veidā, kā tas ir izgatavots pamata veidā Vācijā.

Sastāvdaļas:

  • 4 sarkani āboli (ja vēlaties, varat izmantot arī zaļumus)
  • 1 phyllo mīklas iepakojums
  • 35 gr. riekstu
  • 40 gr. sviesta
  • 1 nedaudz rozīņu
  • 2 ēdamkarotes brūnā cukura (vai 3 ēdamkarotes brūnā cukura)
  • Kanēļa pulveris
  • Cukura stiklojums

Ābolu strūdes sagatavošana:

  1. Vispirms labi nomazgājiet ābolus, mizojiet tos un noņemiet sirdi. Izgrieziet tos un sagrieziet tos mazos laukumos.
  2. Sadaliet sviestu uz pusi, un viena no šīm pusēm ievieto to necaurlaidīgā pannā, apsildot ar vidēju siltumu, lai ļautu tam nedaudz izkausēt.
  3. Kad sviests ir izkusis, pievienojiet gabaliņos sagrieztus ābolus un nedaudz samaisiet, līdz ābolu mīkstina vismaz 5 minūtes.
  4. Tagad pievienojiet brūno cukuru un kanēļa pulveri, labi samaisiet un pievienojiet ūdeni. Labi samaisiet, lai āboli kļūtu karamelizēti (parasti pietiek ar 5 vai 7 minūtēm). Pievienojiet rozīnes un samaisiet vēlreiz.
  5. Tagad rezervējiet un ļaujiet tai atdzist.
  6. Tikmēr cepeškrāsns iepriekš uzkarsē 200 ° C temperatūrā 15 minūtes.
  7. Pārējo sviestu ievietojiet mazā traukā un dažas sekundes izkausējiet to mikroviļņu krāsnī.
  8. Ievietojiet cepamo papīru uz vietas, kur jūs gatavojaties strādāt mīklā, un uzklājiet phyllo mīklu. Berzējiet to nedaudz ar izkausēto sviestu un uzlieciet citu lapu.
  9. Novietojiet mazliet ābola uzpildes uz augšu, bet vienmēr centrā un atstājiet vietu uz sāniem, lai mīklu varētu bez problēmām apgriezt.
  10. Tagad ir pienācis laiks atlocīt kreiso pusi virs polsterējuma, nolocīt apakšējo un augšējo malu uz iekšu (virs polsterējuma) un turpināt ritināšanu uz labo pusi, līdz tas pilnībā aizveras.
  11. Dariet to pašu ar citu, vairāk phyllo mīklu, līdz esat pabeidzis ar ābolu pildījumu.
  12. Kad esat pabeidzis strūdu ar nedaudz vairāk sviesta.
  13. Novietojiet cepšanas paplāti ar cepamo papīru, uzmanīgi ievietojiet strūdeli paplātē un cepiet 10 līdz 15 minūtes, noņemot tos no krāsns, kad pamanāt, ka mīkla ir kļuvusi zeltaini brūna.
  14. Tagad noņemiet tās no cepeškrāsns un ļaujiet tām atpūsties dažas minūtes.
  15. Gatavs! Tagad jūs varat baudīt rūdīta ābolu strūdeli.
  16. Lai pabeigtu, pasniedzot, pievienojiet apledojuma cukuru pār savu strūdeli.
TēmasTart Receptes

Mainan Kasir Kasiran Pakai Uang Beneran - Electronic Cash Register Using Real Money (Aprīlis 2020)