Kalmāri: priekšrocības un svarīgākās īpašības
The kalmāri Tas ir viens no tiem pārtikas produktiem, kas ir ļoti pazīstami daudzās pasaules mājās, kā arī ļoti vērtīgi daudzās virtuvēs, jo tie rada labu skaitu garšīgu ēdienu un dažādas receptes.
Tas ir pazīstams arī ar nosaukumu sēpijaun sastāv no jūras mīkstmiešiem (kas pieder pie galvkāju ģimenes), ar galviņu, kas savukārt uzrāda tintes maisiņu (kas ir ēdams), ko kalmārs izmanto laikos, kad tas mēģina izvairīties, kad jūtas uzbruka. Protams, mums ir jānošķir pieaugušais kalmārs no jaunākajiem, kas pazīstami ar nosaukumu bērnu kalmārs.
Kur mēs to varam atrast? Līdztekus zivju pārstrādātājiem, kad tas ir zivis, ir ierasts atrast to seklos ūdeņos un arī lielā dziļumā, jo īpaši Atlantijas okeānā, piemēram, Kanāriju salās vai Norvēģijā. To ir iespējams atrast arī Vidusjūrā.
Tā nav sezonas pārtika, jo to var atrast visu gadu zivju tirgotājiem, jo to nozveja tiek veikta visu gadu.
Kalmāru uzturvērtības
Augsts olbaltumvielu saturs
No uztura viedokļa: kalmārs izceļas ar augstu kvalitatīvo proteīnu saturutādējādi nodrošinot lielāko daļu būtisko aminoskābju. Turklāt tas ir zems tauku un kaloriju daudzums (100 grami kalmāru veic tikai 81 kilokalorijas un 1,70 gramus tauku).
Kā mēs redzam, tas kļūst par ļoti labs proteīna avots. Kā jūs noteikti zināt, tas ir būtisks elements veselīgu muskuļu un audu būvniecībā.
Interesanti vitamīnu un minerālvielu klātbūtne
Attiecībā uz tās uzturvērtību, Tas galvenokārt izceļas ar minerālvielu saturu, starp kuriem mēs varam atrast kāliju, magniju, cinku, fosforu, dzelzi un mangānu. Tas nodrošina vitamīnus, bet nelielos daudzumos: īpaši A, B3 un B12 vitamīnus.
Turklāt tas ir pārtikas produkts ar zemu dzīvsudraba saturu, ko mēs atrodam piesārņotos okeānos.
Zems tauku saturs
No sākuma mēs varam izcelt ļoti zems kaloriju un tauku saturs, kas kopā ar labu kvalitāti saturošu olbaltumvielu saturu neapšaubāmi padara to par ideālu ēdienu sabalansētos un veselīgos ēdienos. Un, protams, arī svara zuduma diētām.
Protams, lai nepalielinātu tauku un kaloriju saturu, nav ieteicams tos pagatavot ceptiem vai sasmalcinātiem (divi biežākie ēdiena gatavošanas veidi attiecībā uz kalmāriem), jo to kalorijas var pieaugt līdz 250 kilokalorijām.
Tā holesterīna saturs ir nedaudz augsts, tāpēc tas iesaka to lietot mērenā veidā, piemēram, viena vai divas porcijas nedēļā ir labs daudzums, lai izbaudītu dažādus kalmāra ieguvumus, neradot problēmas mūsu holesterīna līmeņa asinīs.
Informācija par kalmāriem
100 grami kalmāru nodrošina:
- Enerģija: 81 kcal.
- Ogļhidrāti: 1,50 gr.
- Olbaltumvielas: 15,40 gr.
- Kopējais tauku daudzums: 1,70 gr.
- Minerāli:dzelzs (0,50 mg), magnija (28 mg), mangāns (0,02 mg), cinks (1,10 mg), fosfors (190 mg).
- Vitamīni:A vitamīns (77,03 μg), B1 (0,07 mg), B2 (0,15 mg), B3 (0,50 μg), B6 (0,03 mg), B9 (5,12 μg), vitamīns E (2,70 mg).
Kalmāru priekšrocības
Augsts joda saturs
Tas ir ideāls pārtikas metabolisms, pateicoties tā joda saturam, regulējot mūsu ķermeņa enerģiju un pareizu šūnu darbību. Tas arī palīdz regulēt holesterīnu, procesu ogļhidrātus, stiprināt matus, ādu un nagus, un tas ir būtiski vairogdziedzera pienācīgai darbībai.
Piemērots jebkuram diētam
Tās patēriņš ir ieteicams cilvēkiem ar diabētu un lipekli. Turklāt to var lietot arī cilvēki, kas ievēro svara zuduma diētu tā kaloriju un tauku uzņemšana ir relatīvi zema.
Šim jautājumam mums ir jāpievieno vēl viena kvalitāte, un tas ir tas, ka pateicoties tam augsts olbaltumvielu daudzums, ir noderīga diēta piesātinošā jauda, palīdzot samazināt apetīti.
Faktiski, kā jau iepriekš minēju, 100 grami kalmāru veic tikai 81 kaloriju.
Nav piemērots cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni
Ja jums ir augsts holesterīna līmenis kalmāru patēriņš nav ieteicams, jo īpaši, jo īpaši daudzumos, ko var uzskatīt par pārmērīgiem.
Tas ir tāpēc, ka kalmārs ir pārtikas produkts ar augstu holesterīna līmeni, lai pārmērīgs patēriņš cilvēkiem, kas slimo ar hiperholesterinēmiju vai ar dislipidēmiskiem traucējumiem, nav ieteicams. Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasPārtika
