Teff: kas tas ir, barības graudu īpašības un priekšrocības
The quinoa Iespējams, tas ir viens no labības veidiem, kuru patēriņš mūsu valstī, protams, ir pārsteidzoši palielinājies, jo īpaši palielinoties cilvēkiem, kuri seko veģetāriem vai vegāniem, un, pirmkārt, viņi izvēlas daudz apzinātāku pārtikas veidu.
Tas, kā jūs noteikti zināt, ir pārtikas produkts, kas ir līdzīgs graudaugu uztura sastāva ziņā, bet tomēr pieder spinātu ģimenei.
Tomēr, vai jūs zinājāt, ka šodien ir vēl viens pārtikas produkts, kas ir tikpat barojošs un līdzīgs, kas daudzos plašsaziņas līdzekļos ir pazīstams kā "jaunais quinoa"? Tas ir pazīstams ar nosaukumu teff, tas nāk tieši no Āfrikas, īpaši no Etiopijas, un šodien mēs vēlamies runāt ar jums par tās autentiskajiem, brīnišķīgajiem, barojošajiem pārtikas produktiem.
Kas ir teff?
Ar nosaukumu teff mēs saskaramies ar brīnišķīgu graudaugu Sākotnēji audzēts Etiopijā, viena no pasaules nabadzīgākajām valstīm. Faktiski tefs jau gadiem ilgi ir kļuvis par Etiopijas iedzīvotāju ēdiena pamatu, īpaši attiecībā uz lielo barības vielu daudzumu. Tiek lēsts, ka šajā valstī to audzē vairāk nekā 5000 gadus.
Nav veltīgi, ka tās audzēšana šajā valstī ir ļoti izplatīta, jo tā ir viegli uzturama sausos apgabalos, kas spēj izdzīvot reģionos ar nelielu ūdens daudzumu. Bez tam, ar nelielu piesardzību un mazu uzturēšanu bieži sastopams, lai ātri augtu.
Bet tas noteikti ir pazemīgi graudaugi, kas nenozīmē, ka tas nav bagāts ar būtiskām uzturvielām, tikumiem un īpašībām.
Tas sastāv no: a tumši brūna maza graudu labība. Etiopijā ir parasta, ka sēklas vai tefu graudi tiek sasmalcināti, lai iegūtu kādu miltu. Ar šo miltu pagatavo tradicionālo "Ingera", tipisku pankūku, ar kuru ir pievienots garšīgs biezs sautējums ar nosaukumu "wat" vai "wot".
Tējas barojošie ieguvumi
Kā mēs jums iepriekš teicām, tefs izceļas ar milzīgu barību. Tālāk mēs runājam par jūsu uztura bagātību. Protams, jūs pārsteigs.
Augsts šķiedrvielu saturs
Tiek lēsts, ka 100 grami teff veicina aptuveni 8 gramus šķiedras. Tādēļ, tā ir pārtika ar augstu šķiedrvielu saturu. Mums ir jāuzsver, ka šī šķiedra ir viegli sagremojama. Turklāt, pateicoties tā lielajam daudzumam cietitā lēnā norīšana palīdz stimulēt zarnu floru tādā pašā veidā kā probiotisks.
Tās regulārs patēriņš ir noderīgs aizcietējuma gadījumā, pateicoties tā saturam un ieguldījumam šķiedrās, kas ir pietiekams, lai uzlabotu zarnu tranzītu.
Komplekso ogļhidrātu ieguldījums
The kompleksos ogļhidrātus tie ir ogļhidrāti, kas pazīstami arī kā lēna absorbcijaTas nozīmē, ka tie ir ogļhidrāti, kas mazliet uzsūcas lēni.
Tas piedāvā daudzas priekšrocības no uztura viedokļa, jo tas ir pārtikas produkts, kas nodrošina enerģiju lēni, turklāt tas ir interesants cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu, palīdzot kontrolēt cukura līmeni asinīs, neradot tipiskus glikozes maksimumus tie rada pārtiku, kas bagāta ar vienkāršiem ogļhidrātiem (vai ātru uzsūkšanos).
Ļoti bagāta ar būtiskām aminoskābēm un kalciju
Teff nodrošina interesantu daudzumu proteīnu, aptuveni 13 grami uz 100 gramiem pārtikas. Arī Tam ir 8 neaizvietojamās aminoskābes, kas sastāv no būtiskām olbaltumvielu sastāvdaļām mūsu ķermeņa pareizai darbībai.
Mums jāatceras, ka aminoskābe tiek uzskatīta par "būtisku", kad mūsu ķermenis pats par sevi nespēj sintezēt, jo tās devums ir nepieciešams, izmantojot diētu.
Šajā ziņā tefs arī izceļas ar savu ieguldījums lizīnā- aminoskābe, ko parasti parasti neatrodas citos graudaugos, un tas ir svarīgi kalcija absorbcijai. Šai kvalitātei tiek pievienots arī viņa ieguldījums kalcija, kuru uzturs tiek uzskatīts par izcilu.
Faktiski tiek lēsts, ka 100 grami teff veicina aptuveni 170 gramus kalcija.
Zems tauku saturs
Tas ir ideāls graudaugi jebkura veida diētā, kā arī novājēšanu, ņemot vērā, ka tās ieguldījums taukos galvenokārt ir ļoti zems. Ne velti, 100 grami teff nodrošina tikai 2,1 gramus tauku, savukārt, izceļot polinepiesātinātie tauki.
Nav lipekļa
Tas ir bez graudiem graudains, tā ir pārtika, kas piemērota cilvēkiem ar celiakiju vai kuri cieš no kāda veida kviešu nepanesības. Šis raksts ir publicēts tikai informatīvos nolūkos. Jūs nevarat un nevajadzētu aizstāt konsultācijas ar uztura speciālistu. Mēs iesakām konsultēties ar uzticamo uztura speciālistu. TēmasLabības produkti
