Rudzi: unikālās īpašības un ieguvumi no pilnīgas labības
Mums nav jāpasaka, ka rudzi Tas ir viens no visvairāk patērētajiem pārtikas produktiem visā pasaulē. Tas ir ļoti viegli sagatavojams un tā ražošanas izmaksas ir patiešām zemas, padarot to par vienu no "pieejamākajiem" pārtikas produktiem.
Faktiski, tā kļūst arī par populāras sastāvdaļas sastāvdaļu rudzu maize. Šajā ziņā tiek lēsts, ka maize ir bijusi daļa no cilvēka uztura vairāk nekā 12 000 gadu. Tajā laikā tika izmantots vienkāršs ūdens miltu maisījums, kas pāris stundas tika atstāts cepšanai saulē, kas vēlāk radīja maizes gabaliņu.
Tomēr rūpnieciskās maizes ceptuves pieaugums pāris gadu desmitus ir padarījis maizi kļuvis par neveselīgu pārtiku, it īpaši, ja to lieto lielos daudzumos. Tas ir tāpēc, ka tas parasti tiek gatavots ar virkni rafinētu miltu, kuriem pievieno konservantus, piedevas, sāli un pat cukuru, kas tikai padara mūsu holesterīna līmeni planētu un tādējādi atstāsim mūsu līniju.
Galvenās rudzu īpašības
Šajā ziņā to sauc par rudzi, brīnišķīga labība, kas satur daudzas veselības priekšrocības un ka mēs ejam cauri šim pantam.
Augsts šķiedrvielu saturs
Var teikt, ka šķiedra ir viena no šķiedrām rudzu galvenie elementi. Faktiski ir secināts, ka šāda veida pārtika var sniegt mums a 30% no ieteicamā šķiedras daudzuma ka mums vajadzētu paņemt dienu.
Tas viss nenorādot, ka šķiedra mūs padarīs labāku zarnu floru, kas novērsīs dažus nosacījumus kā caureja un aizcietējums. Šā iemesla dēļ ir ieteicams no rīta ieturēt šo maizes gabalu kopā ar labu augļu gabalu, lai iegūtu nepieciešamo šķiedru daudzumu.
Vitamīnu un minerālvielu avots
Rudzi ir arī neizsīkstošs B1 tipa vitamīnu avots. Savienojums, kas pazīstams arī kā "tiamīns" un kas palīdz šūnām labāk metabolizēt ogļhidrātus un pēc tam tos pārveidot par enerģiju. Tāpēc tas ir ļoti ieteicams ēdiens sportistiem.
Tāpat rudzi ir ļoti bagāti ar daudziem minerāliem, piemēram, kālija, kalcija, fosfora, magnija un kālija kas palīdzēs stiprināt visus mūsu kaulus un stiprinās arī nervu sistēmu. Visbeidzot, arī Tam ir antioksidanti kas palīdz novērst dažas sirds un asinsvadu slimības.
Ļoti bagāts ar linolskābi
Jāatzīmē arī tas, ka rudzi ir ļoti bagāti ar to, kas pazīstams kā linolskābe- vēl viens dabisks savienojums, kas ir ļoti izdevīgs visiem vēnas un artērijas, jo jūs tos iztīriet no šiem toksīniem cik daudz tiek glabāti pie visām tās sienām. Tas padara to par ļoti izdevīgu pārtiku tiem smago smēķētājiem, kuriem nepieciešams paplašināt un iztīrīt visus asinsvadus.
Arī tas Linolskābe arī regulē glikozes līmeni asinīs augsts triglicerīdu saturs. Pateicoties tam, tas kļūst par pārtiku, kas jāņem vērā diabētiķiem vai tie, kas cieš no augsts holesterīna līmenis.
Kādi citi ieguvumi ir rudziem?
Neapšaubāmi, izlasot visas šīs rindas, jūs esat daudz skaidrāki par visām rudzu īpašībām. Tomēr šī lieta šeit nebeidzas. Šis ēdiens satur arī citu ieguvumi, ko mēs apkoposim kopā ar šo pēdējo punktu .
- Tam ir piesātinošas īpašības. Tā kā tā ir maize ar augstu šķiedru koncentrāciju, rudzi satur augsts sāls efekts, ja to lieto ēdienreizes laikā. Šādā veidā tās patēriņš ir ieteicams tiem, kam ir daudz.
- Izvairieties no sirds slimībām Magnija ir vēl viens elements, kas atrodams lielā daudzumā rudzu maizē. Pateicoties tam, mēs būsim mazāk pakļauti sirds un asinsvadu slimībām, piemēram, sirdslēkmei un pat hipertensijai.
- Tā ir hipokaloriska pārtika. Rudzu ēdienkartē ir tikai 73 kalorijas, bet viena ar kviešu miltiem var pārsniegt 250. Šajā ziņā šis ēdiens ir ideāls sabiedrotais visiem tiem, kas cenšas rūpēties par savu līniju vai neņemt dažus papildu kilogramus.
