2 Kanāriju desertu receptes: Prince Albert un quesadilla

Receptes, kuras mēs piedāvājam šajā amatā, ir divas Desertu receptes, kas raksturīgas Kanāriju salu kulinārijaijo īpaši La Palmas salā un Isla del Hierro salā. Tie ir divi ļoti bagāti deserti, kurus ir viegli pagatavot, un jums noteikti patiks.

Vai jūs uzdrošinās tos izmēģināt? Šeit ir sastāvdaļas un pasākumi, lai tos padarītu.

Prince Albert

Prince Albert Tas ir tipisks La Palmas salas deserts, tas ir delikāts deserts, īpaši šokolādes cienītājiem. Lai gan tā ir tradicionāla, Palmera sala ir plaši pazīstama un attīstīta visās Kanāriju salās. Tas ir vienkārši izdarāms, un tas ir ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas:

  • 300 grami tumšas šokolādes.
  • 80 grami baltā cukura
  • 80 grami pūdercukura.
  • 4 olas
  • 100 g mandeļu kraukšķīgas.
  • 150 grami sviesta.
  • 400 grami sūkļa kūka vai mēles.
  • 250 ml. kafijas.
  • 200 ml. šķidrā krējuma.

Izstrāde:

  1. Katliņā vai sildītājā mēs sagriežam sasmalcinātu šokolādi, lai to izkausētu. Mēs pievienojam sviestu kopā ar šokolādi, lai to izkausētu. Kamēr tie kūst, mēs maisām, un mēs arī pievienojam pūdercukuru un saglabājam uguni mīkstu.
  2. Kad viss ir labi izkusis, pievienojiet krējumu un turpiniet gatavošanu un apmēram piecas minūtes maisot ar mīkstu uguni. Bļodā pārspēj četrus dzeltenumus un pievienojiet tos izkausētajai šokolādei, kas mums vēl joprojām ir ēdiena gatavošana, un nepārtraucot sajaukt maisījumu ar šokolādi.
  3. Izslēdziet karstumu un sitiet olu baltumus līdz cukuram. Mazliet nedaudz iekļāvām olu baltumus, lai sajauktu tos ar šokolādi ar apvalku un mīkstu kustību.
  4. Kafiju gatavojam kafijai, lai pagatavotu kafiju. Kafiju ieliekam dziļā traukā, lai mitrinātu cepumus. Mēs ņemam pelējuma vai konteineru, kurā mēs dodamies uz desertu, un mēs gatavojam desertu slāņos.
  5. Pirmais slānis būs šokolāde, otrā kūkas kārta, kas samitrināta kafijā, trešais šokolādes slānis, nākamais mandeļu kraukšķīgais slānis. Mēs sekosim šim rīkojumam, līdz mēs pabeigsim visas sastāvdaļas.
  6. Mēs paturēsim prātā, ka pēdējam slānim jābūt šokolādei un mandeļu kraukšķīgam. Kad viss deserts ir paveikts, mēs ieliekam pelējuma ledusskapī, lai nogaršotu to aukstumā.

To prezentējot, mēs dalīsimies princis Alberts gabalos atsevišķās plāksnēs. Princis Alberts var sevi prezentēt arī atsevišķos kausos. Lai to prezentētu glāzēs, mēs uzbūvēsim desertu pēc tam pašiem soļiem.

Quesadilla

The quesadilla Tas ir tradicionāls Isla del Hierro deserts, tas ir izgatavots no salai raksturīga siera siera, kura recepte ir izgatavota ar svaigu kazas sieru un ir ļoti bagāta.

Sastāvdaļas:

  • Pusi kilograma svaiga kazas siera.
  • 100 grami vienkārša kviešu miltu.
  • 2 olas
  • 300 grami baltā cukura
  • Citrona rīvēta āda.
  • Tējkarote matalahúva graudi.
  • Tējkarote maltas kanēļa.
  • Tējkarote medus

Izstrāde:

  1. Labi sasmalciniet sieru. Sajauciet sieru ar miltiem un pagatavojiet mīklu. Bļodā vai bļodā mēs pārspējām olas labi. Mēs pievienojam sakultas olas mīklai un labi sajaucam.
  2. Pievienojiet citrona rīvētu ādu, kanēli, medus graudus, cukuru un labi samaisiet. Mēs visu samitrinām kopā ar mūsu rokām. Kad mīkla ir pabeigta, ļaujiet tai palikt 15 minūtes.
  3. Ar nelielu sviestu ieziest pelējuma sienas un apakšu. Ielej mīklu veidnē. Mēs varam izmantot atsevišķas nelielas veidnes ar tipisku Herreñas quesadillas formu.
  4. Cepeškrāsni iepriekš uzkarsējam ar temperatūru 180 ° C 10 minūtes. Mēs ieveidojam pelējumu cepeškrāsnī un pagatavojam quesadilla 25 minūtes ar 180 ° C temperatūru un sakarst.
  5. Kad zeltaini brūna, noņemiet quesadilla no krāsns. Mēs ļaujam quesadilla atdzist un vienreiz auksti varam to izņemt no pelējuma.
  6. Mēs pasniedzam quesadilla porcijās un atsevišķus ēdienus.

Bon apetīte! TēmasKanāriju receptes

Calling All Cars: The 25th Stamp / The Incorrigible Youth / The Big Shot (Oktobris 2019)