Viegli pagatavojamas gardas bonito receptes
The diezgan Tas ir zilā zivs, kas ir ļoti novērtēta par smalku garšu, kaut arī tā ir līdzīga tunzivīm, tā garša ir daudz smalkāka. Tā ir ļoti veselīga zivis, un, bez šaubām, mums ir jāizmanto tās barības vielas, kad tas ir sezonā, jo mēs nevaram to svaigu visu gadu.
Kā jau iepriekš teikts, tas pieder pie zilās zivju grupas, un tāpat kā visi no tiem ir bagāti ar omega 3 taukskābēm, B vitamīniem, piemēram, B2, B3, B9, B12, A un D vitamīniem.
Turklāt no uztura viedokļa mēs varam uzsvērt, ka bonitos esošie minerāli galvenokārt ir jods, magnija, kālija, dzelzs un fosfors.
Bonito sezona sākas no maija līdz oktobrim, un varbūt vasarā, kad to varēsim redzēt zivju tirgotājiem. Tad mēs varam teikt, ka esam pilnā sezonā.
Ja jums patīk bonito vai neesat to izmēģinājuši, mēs iesakām jums sagatavot dažas no šīm receptēm, tās ir vienkāršas receptes, lai sagatavotos, ļoti veselīgas.
Diezgan sautējums
Šī skaista sautējuma recepte tiks sagatavota arī ar dārzeņu garšu.
Sastāvdaļas:
- 4 skaisti riteņi sadalīti uz pusēm.
- Ekstra neapstrādāta olīveļļa
- 250 grami burkānu bez ādas un maltas.
- 250 grami smalku un maigu pupiņu
- 2 sagrieztas šalotes.
- 3 ķiploku daiviņas bez ādas un sasmalcinātas.
- 150 ml baltvīna
- 200 ml silta ūdens.
- Daži sniega tīģeļi.
- Daži sniega rozmarīna zariņi.
- Šķipsna malti melnie pipari.
- Sal.
Izstrāde:
- Pannā mēs ievietojam olīveļļas fondito, apmēram divas ēdamkarotes, apsildām un brūni bonito riteņus. Mēs lūdzam arī abās pusēs. Mēs noņemam bonito no pannas.
- Tajā pašā eļļā apcepiet šalotes apmēram 5 minūtes.
- Kad šalotes ir gatavas, pievienojiet burkānus, pusi pupiņas, rozmarīnu, timiānu, sāli, piparus un mēs izlaidīsim visu kopā ar mērenu uguni un bieži maisot apmēram 10 minūtes.
- Kad dārzeņi ir gatavi, mēs tos ievietojam kastrolītē, kas atrodas blakus bonito riteņiem. Samaisiet balto vīnu ar silto ūdeni un pievienojiet to uz bonito un dārzeņiem.
- Viss kopā, lai pagatavotu ēdienu ar vāku, 40 minūšu laikā ar zemu uguni. Pēc tam mēs dzēšam uguni. Noņemam aromātisko garšaugu zariņus (rozmarīnu un timiānu).
Pasniegšanas brīdī atsevišķos ēdienos ir dārzeņi un bonito.
Bonito un baltās pupiņas
Šajā receptē bonito pavadīs jūs ar dažām baltām pupiņām, ar kurām mēs gatavojam izsmalcinātu salātu.
Šis bonito un balto pupiņu salāti ir ideāls ēdiens vasaras baudīšanai un iespēja paplašināt un mainīt salātu recepti.
Ja mums nav daudz laika, mēs varam sagatavot šo salātu, izmantojot baltās pupiņas, kas nonāk rūpnieciski gatavotā burkā.
Pupiņu gatavošanas gadījumā mēs pagatavosim tos verdošā ūdenī ar sāli, apmēram 60 minūtes vai līdz brīdim, kad tie būs izsmalcināti.
Sastāvdaļas:
- Pusi kilogramu bonito sagriež riteņos.
- Koka vārītas baltās pupiņas.
- 3 puravi mazgāti un sagriezti vai 2 sīpoli.
- 2 ķiploku daiviņas bez ādas un šķēlītēm.
- 2 tomāti bez sēklām un sagriezti kubiņos.
- Vienu escarole mazgā un sagriež.
- Dažas bazilika lapas mazgā un sasmalcina.
- Ekstra neapstrādāta olīveļļa
- Šķipsna malti melnie pipari.
- Sal.
Izstrāde:
- Nosusiniet pupiņas un ievietojiet tās salātu traukā. Lai sagatavotu tunzivis, mēs ieliekam mazliet eļļas, lai to pagatavotu pannā un apsildītu.
- Mēs abās pusēs iededzām bonito. Izņemiet bonito no pannas, ielieciet to uz šķīvja un ļaujiet tai atdzist. Kad tas ir auksts, mēs to sagraujam.
- Uzlieciet mazliet eļļas pannā, lai sautētu ķiploku un puravs daiviņas. Noņemiet no karstuma un pievienojiet to virs pupiņām un labi samaisiet.
- Tālāk mēs pievienojam skaisto drupināto, baziliku, sasmalcinātu escarolu un tomātus mazos kubiņos, un mēs visu noņemam kopā.
- Saskaņojiet visu ar nelielu olīveļļu uz augšu, šķipsniņu sāli un piparus. Mēs noņemam un uzrāda to pie galda.
Ja jums tas patīk ar svaigāku pieskārienu, pirms tā pasniegšanas mēs to rezervēsim ledusskapī.
Jauks sidrs
Garšīgs, gatavs ar sidru ir ļoti bagāts, un šoreiz mēs to pavadīsim ar sautētu, ko gatavosim ar sīpoliem, ķiplokiem, pipariem un dažiem zelta kartupeļiem.
Sastāvdaļas:
- 600 grami bonito griezuma uz riteņiem.
- Viens zaļais pipars un viens sarkanais pipars sagriezts juliennē.
- Daži smalcinātu pētersīļu zariņi.
- 2 ķiploku daiviņas bez ādas un sasmalcinātas.
- 2 šķēlītēs sagriezti sīpoli vai 2 sagriezti puravi, tikai baltās daļas.
- 2 kartupeļi bez ādas un sagriezti riteņos.
- Pusi litra sidra
- Ekstra neapstrādāta olīveļļa
- Šķipsna malti melnie pipari.
- Sal.
Izstrāde:
- Pannā ar nelielu olīveļļu mēs ķiploku daiviņas ievietojam brūnā krāsā. Pirms ķiplokiem ir zelts, pievienojiet sīpolus un piparus un ļaujiet tiem karsēt zemas siltuma apstākļos.Kad tas ir labi salūts, mēs to noņemam no uguns un rezerves.
- Citā pannā ielieciet eļļu, lai sakarsētu kartupeļu riteņus ar nelielu sāli. Kad kartupeļi ir zeltaini, mēs tos izņemam no pannas un novietojam tos uz dārzeņiem, kurus mēs esam iepriekš apaudzījuši.
- Katliņā ielej nedaudz olīveļļas, lai sasildītu un brūnu abu pušu bonito riteņus. Ielej sidru virs bonito un vāra, līdz tas iztvaiko. Tad pievienojiet salātu dārzeņus un kartupeļus uz bonito.
- Aptiniet pannu un vāriet apmēram 3 minūtes. Noņemiet no karstuma un pārkaisa ar malto pētersīļu pārpalikumu.
