Atšķirības starp gazpacho un salmorejo, diviem gardiem aukstajiem ēdieniem
Ja jūs domājāt par diviem spontāniem spāņu ēdieniem, kas jums patīk izbaudīt īpaši karstākie mēneši (galvenokārt vasarā), lieliska atsvaidzinoša jauda tas ir diezgan iespējams, ka divi nāk prātā: gazpacho un salmorejo. Tie sastāv no divām gardām aukstas zupas ka papildus tam, ka iekšā ir ļoti atsvaidzinoša un mitrinoša, tajā ir ļoti daudz vitamīnu, minerālvielu un citu būtisku uzturvielu.
Abas ir raksturīgas būtnes divi garšīgi un ļoti barojoši ēdieni, kas pagatavoti no olīveļļas, maizes un neapstrādātiem dārzeņiem. Šo divu brīnišķīgo zupu pagatavošana ir ļoti vienkārša un vienkārša, bet to sagatavošanas laikā ir taisnība, ka tās var radīt dažas šaubas, kas tieši saistītas ar to atšķirībām, jo gan izskats, gan krāsa bieži līdzinās daudz.
Iemesls, kāpēc šo divu tradicionālo ēdienu tonitāte ir diezgan līdzīga (kas daudzos gadījumos var izraisīt neskaidrības), ir tāpēc, ka abās receptēs tomātu izmanto kā galveno sastāvdaļu, papildus citiem dārzeņiem, kas būs atkarīgi no tā, vai mēs gatavojamies sagatavot vienu vai otru. Es domāju, gan gazpacho, gan salmorejo ir galvenais varonis tomātiem.
Tomēr, lai gan salmorejo izmanto gandrīz visu dārzeņu kā tomātu kā gazpacho, tiek pievienoti arī citi neapstrādāti dārzeņi, piemēram, pipari un gurķi.
Bet, lai izvairītos no neskaidrībām, noderīga iespēja ir zināt abu ēdienu galvenās īpašības, lai atklātu to atšķirības.
Gazpacho un salmorejo galvenās īpašības
Pirms uzzināt atšķirības katrā ēdienā, mēs varam noteikt pamata līniju, no kuras tos atklāt: Gazpacho un salmorejo kā tomātu izmanto kā galveno sastāvdaļu. Tiklīdz mums būs šī skaidra specifika, mēs varam zināt tās svarīgākās atšķirības.
- Gazpacho gadījumā: Tās sagatavošanā tiek izmantoti nobrieduši tomāti, gurķi, zaļie pipari, sarkanie pipari, cietā maize, nedaudz ķiploki, sīpoli, olīveļļa, etiķis, ūdens, sāls un pipari.
- Salmorejo gadījumā: Lai gan tiek izmantots arī nobriedis tomāts, salmorejo parasti ir vairāk ķiploku, kā arī tiek izmantots cietās maizes, olīveļļas un sāls pagatavošanai.
Kā mēs redzam, kamēr gazpacho tomāti un citi dārzeņi tiek izmantoti kā galvenās sastāvdaļas svaigi, tāpat kā gurķi vai piparus, \ t salmorejo gadījumā tikai tomāti un. \ t ķiploki, bez olīveļļas un cietās maizes.
Tomēr papildus tomātiem ir arī kopīga iezīme, un abi ēdieni tiek pasniegti auksti. Līdz ar to tās neticamas īpašības, lai atsvaidzinātu mūs karstākajās gada dienās.
Attēli ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK tēmasVasaras vasaras receptes
