Recepte kraukšķīgām un gardām parmezāna siera sviestmaizēm
Vai vēlaties sagatavot gardus kraukšķīgus Parmesan siera kodumus, kas ir ideāli piemēroti kopā ar ievārījumu vai saldo tomātu mērci? Tā ir brīnišķīga izvēle kā uzkodas, vai nu kā starteris, vai kā uzkodas rīta vidū. Turklāt tie ir ļoti vienkārši un viegli sagatavojami.
Parmezāna siers atšķiras ar lielisku dažādību un dažādām sastāvdaļām, pateicoties tās lielajai daudzpusībai. Tas ir Itālijas izcelsmes siers, kas šajā valstī pazīstams kāParmigiano Reggiano" Tam ir cieta konsistence, un to parasti izmanto grilētai vai rīvētai, samērā sāļai un ar stipru garšu.
Faktiski Itālijā ir ierasts rīvēt to uz makaronu ēdieniem, pateicoties tās garšai un tekstūrai. Tomēr to var izmantot arī dažām nedaudz saldākām receptēm, lai gan tā parasti nav norma.
Recepte, ko mēs piedāvājam zemāk, ir atšķirīga iespēja baudīt Parmesan, un ideāli piemērots tiem, kas bauda kraukšķīgus maizes grauzdiņus.
Sastāvdaļas
- 3 šķēles sagrieztu maizi, bez garozas
- 50 g sarīvētu Parmesan siera
- 3 olas
- 4 ēdamkarotes pilnpiena
- Sāls
- Melnie pipari
- Ekstra neapstrādāta olīveļļa
Parmezāna siera sviestmaižu sagatavošana
- Šķēlēs sagrieztu šķēļu biezumam jābūt vismaz 2 vai 3 centimetriem. Katru šķēli sagrieziet vienādos izmēros.
- Dziļā traukā pārspēj olas labi. Pēc tam pievienojiet rīvētu sieru un pienu un atkal pārspējiet vēlreiz. Pievienojiet melnos piparus, izvairoties no sāls pievienošanas, jo parmezāna siers pats par sevi ir sāļš.
- Ielieciet kubicētas maizes maizes bļodā un uzmanīgi dodiet tam vairākus pagriezienus, lai tie būtu labi iemērkti maisījumā.
- Pievienojiet pietiekami daudz olīveļļas dziļā pannā un apcep maizes kubiņus līdz zeltaini brūnai. Ja jūs uzreiz nespējat, varat tos mazā mērā apcept. Rezervējiet tos sēņu traukā ar absorbējošu salveti (tā, lai tā absorbētu visu eļļu).
- Lai pabeigtu, apkaisa ar nedaudz melno piparu un sāli un kalpo pēc garšas. Gatavs!
Kā mēs varam tos ēst? Daži garšīgi padomi
Jūs droši vien zināt, ka siers lieliski apvienojas ar jebkuru saldu sastāvdaļu, piemēram, tas varētu būt ievārījumi vai saldas mērces, tieši tāpēc, ka siera sāļš un nedaudz spēcīga garša ļoti labi atbilst saldajām iespējām.
Ja vēlaties, parmezāna sviestmaizes, ko mēs esam ierosinājušas šajā receptē, ir ideālas kopā ar pašmāju augļu ievārījumu. Piemēram, varat veikt dažas sarkano augļu ievārījumi par kuru recepti mēs pirms kāda laika runājām. Jūs redzēsiet, ka rezultāts būs vienkārši lielisks.
Attēli Istockphoto tēmasMaizes receptes
